Ustanovitelj in direktor podjetja Nimrod Miro Hlede (tretji z leve) z ženo Jožico ter sinovoma Kristjanom in Mitjo na slovesnosti ob obletnici podjetja v Sori / Foto: Gorazd Kavčič

Za divjačino glavni v Sloveniji, uspešni v Evropi

Podjetje Nimrod s sedežem v Škofji Loki že dve desetletji odkupuje, predeluje in prodaja divjačinsko meso. Vodilni v Sloveniji, eden največjih v Evropi.

Sora pri Medvodah – V Hiši kulinarike Jezeršek je dvajset let dela proslavilo podjetje Nimrod, največji odkupovalec divjadi od lovskih organizacij, največji predelovalec in prodajalec divjačine na slovenskem tržišču in eden največjih predelovalcev in prodajalcev divjačine v Evropi.

Gre za družinsko podjetje, ki je nastalo leta 1994 na Vrhniki, je povedal ustanovitelj in direktor podjetja Miro Hlede in ob jubileju takole razmišljal: »Leta 1994 smo v sodelovanju z Lovsko zvezo Slovenije na ruševinah podjetij iz nekdanje Jugoslavije ustanovili podjetje z namenom združitve zbiranja, predelovanja in prodaje divjačine. Prva leta so bile vse moči usmerjene v reševanje proizvodnih problemov, usvajanje novih tehnologij in zagotavljanje stabilne baze dobaviteljev. Nimrod je prevzel odkup divjadi od drugih podjetij (Gruda, Mercator, ABC Pomurka, MIP Nova Gorica), ki so zaradi premajhne specializacije to dejavnost opuščala. Obseg razpoložljivih letnih količin divjadi se je tako bistveno povečal, s tem pa se je izpolnil predpogoj za usvojitev tehnoloških postopkov in prodor na tuja tržišča. Podjetje se je nato preselilo v Ljubljano in začelo razvijati lastno komercialno funkcijo, uspešno pa se je spo­prijelo tudi z evropsko zakonodajo na področju zbiranja divjadi. Z vstopom Slovenije v Evropsko unijo je prišlo do ključne prelomnice za podjetje Nimrod: evropski standardi so bili jasni, obstoječi prostori pa premajhni in premalo sodobni za trg, ki se je odprl. Zato je leta 2004 podjetje kupilo lastne prostore na Trati v Škofji Loki in začelo razvijati obrat, ki danes omogoča proizvodnjo divjačinskega mesa vrhunske kakovosti.«

Podjetje ima danes petdeset zaposlenih in je dobro uveljavljeno doma in na tujem, o čemer pričajo tudi nagrade. O povezavi lovske zveze s podjetjem Nimrod je na slovesnosti spregovoril Lado Bradač, podpredsednik Lovske zveze Slovenije. Nimrodov partner je tudi Zavod za gozdove, ki jim preda tri četrtine uplenjene divjadi, je povedal vodja oddelka za gozdne živali in lovstvo Marko Jonozovič. Podjetje Nimrod pa se ne ukvarja le z odkupom, predelavo in prodajo divjačinskega mesa, temveč tudi s promocija divjačine. Tako je postalo stalni sponzor kuharskih reprezentanc Slovenije, ki so slovensko divjačino ponesle v svet. O tem je na prireditvi ob jubileju govoril Srečko Koklič, predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije. Dogodka so se udeležili člani in mladinci slovenske kuharske reprezentance, mojstri Hiše kulinarike Jezeršek so gostom predstavili pripravo jedi iz divjačinskega mesa, z lovsko glasbo pa so dogodek polepšali tudi rogisti Lovske družine Selca.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / torek, 24. maj 2011 / 07:00

Mesec obrtnik leta

Škofja Loka – Boris Mesec, ustanovitelj, direktor in lastnik podjetja Mebor, je na letošnjih Dnevih slovenske obrti postal obrtnik leta 2011. Leta 1982 je za lastne potrebe izdelal...

Objavljeno na isti dan


Avtomobilizem / sreda, 29. avgust 2012 / 07:00

Na kratko

Škoda: Češka avtomobilska tovarna je v Mladi Boleslav začela proizvodnjo nove kompaktne limuzine Škoda Rapid. Rapid bo svetovno premiero doživel konec septembra na pariškem avtom...

Zanimivosti / sreda, 29. avgust 2012 / 07:00

Gradijo lekarno z "drive-in"

Jesenice - Na Jesenicah so na mestu nekdanje restavracije Pikova dama začeli graditi novo lekarno. Investitorka je zasebnica Lea Pogačnik, ki ima na jeseniškem Plavžu že zasebno lekarno. O...

Humor / sreda, 29. avgust 2012 / 07:00

Bogastvo barv Roussillona

Očitno smo nekaj ugodja prejšnjega večera prenesli tudi v naslednje jutro, saj smo tja do dopoldneva delovali precej uspavano, »da še vode ne bi zmot'li«, kot bi tako stanje slikovito upesnil Izt...

GG Plus / sreda, 29. avgust 2012 / 07:00

Sejem rabljenih šolskih potrebščin

V osnovni šoli Gorje bodo v soboto, 8. septembra, pripravili že 2. gorjanski dobrodelni otroški bolšji sejem. Tokrat bo poudarek na šolskih učbenikih in drugih šolskih potrebščinah. Že na spomlad...

Šport / sreda, 29. avgust 2012 / 07:00

Prvo mesto za Zrinjavec

Milje - Balinarski klub Milje je v soboto pripravil že deveti memorial v spomin na Andreja Lapanja. Zbrali so se balinarji 32 ekip iz Slovenije in tujine, na koncu pa je v hrvaškem finalu...