Vino: darilo neba in zemlje

Besedilo: Miha Naglič
Kategorija: GG Plus / ponedeljek, 6. januar 2014 / 11:36

»Že več kot šest tisoč let je vse človeštvo očarano nad vinom. V vseh verstvih in kulturah obstajajo miti in pravljice, ki govorijo o začetkih vinogradništva in jih skušajo pojasniti, pogosto tudi tako, da vinogradništvo prikazujejo kot darilo bogov ljudem, darilo, ki naj bi dokazovalo njihovo dobroto. V vseh teh pripovedih se povzdiguje veličasten in dobrodejen učinek vina in pojejo se mu številne hvalnice. A od nekdaj so vedeli tudi za njegove škodljive učinke, kadar ga uživamo prekomerno. Vendar naj nam vednost o možni zlorabi ne skali pogleda na vse dobrodejnosti, ki nam jih ta pijača podarja. Vino je bilo vedno kulturna dobrina: samo stalni naseljenci so sadili trto, in pravi odnos do vina je bil znamenje kultiviranega ljudstva. Vino pa je imelo tudi verski pomen: v številnih obredih so ga posvečevali ali blagoslavljali in žrtvovali bogovom. Pri kultnih pojedinah so pili vino na začetku in na koncu praznovanja, da bi ponazorili svojo predstavo, da slavijo in pijejo skupaj z božanstvom ... Nezmerno uživanje vina pa je veljalo za barbarsko. Tako pijejo ljudje, ki uživanje vina iztrgajo iz verskega konteksta in ne znajo primerno ravnati z božjim darom. Nimajo občutka za to, da je vino kulturna dobrina, ki zahteva tudi kulturo pitja. Če ga uživamo zmerno, je poseben božji dar. In z načinom, kako ga pijemo, izkazujemo hvaležnost za ta dar. V vseh kulturah je vino vedno imelo tudi simbolni pomen …«

Gornji odlomek je iz najnovejše knjige o vinu. Teh je bilo že veliko, a ta je še posebej žlahtna. Tako kot imamo med vini boljša in slabša, so tudi med knjigami o vinu dobre in manj dobre. Ta je zelo dobra, fotografije v njej so iz naših vinorodnih krajev, z njo nazdravimo novemu letu 2014. Avtor knjige je – menih. Tudi menihi so vseh vrst, pater Anselm Grün je najboljše sorte. Po redu je benediktinec, ekonom in glavni kletar v benediktinskem samostanu Münsterschwarzach na Bavarskem. Napisal je tudi celo vrsto knjig. V knjigah, tečajih in predavanjih obravnava različna, a zelo življenjska vprašanja. Na primer: Kako moški najde pot do sebe; O sreči staranja; Bog, vest in denar … Sodi med najbolj brane sodobne krščanske avtorje, njegove knjige so izšle so v 32 jezikih in 14 milijonih izvodov. Ko so ga vprašali, katero vino je njemu najljubše, se je odločil za burgundca, kraljevsko vino, ponos francoske pokrajine Burgundije (Bourgogne), pri nas se mu reče modri pinot … Oče Anselm je tudi na naslovnici knjige, s kozarcem v rokah. Na zdravje!