Mešetar
Tržne cene govejega mesa
Agencija za kmetijske trge in razvoj podeželja pripravlja tudi tržno poročilo za goveje meso. Poglejmo, kakšne so bile cene v tednu med 28. majem in 3. junijem, ko je bilo zaklanih 457 do dve leti starih bikov, 19 več kot dve leti starih bikov, 93 krav in 62 telic. K ceni so prišteti povprečni prevozni stroški v višini 4,59 evra na sto kilogramov hladne mase. Pri kakovostnih razredih se oznake U, R, O, P nanašajo na vizualno ocenjevanje mesnatosti živali, oznake 2, 3 in 4 pa določajo razvrstitev trupa glede na zamaščenost.
Cene klavnih trupov oz. polovic (v EUR/100kg)
Kakovostni razred |
Biki, stari do 24 mesecev |
Biki, stari nad 24 mesecev |
Krave |
Telice |
U2 |
364,62 |
- |
- |
n.z. |
U3 |
365,14 |
- |
- |
327,08 |
R2 |
357,94 |
- |
- |
312,64 |
R3 |
360,20 |
354,07 |
272,45 |
325,39 |
R4 |
- |
- |
273,82 |
320,34 |
O2 |
339,05 |
- |
235,51 |
291,81 |
O3 |
348,45 |
- |
261,23 |
306,80 |
O4 |
- |
- |
n.z. |
319,59 |
P2 |
- |
- |
209,10 |
- |
P3 |
- |
- |
246,01 |
- |