Salmonele ni več, odzivi pa so

Besedilo: Suzana P. Kovačič
Kategorija: Kranj / sobota, 21. januar 2012 / 06:00

Da ne bo nobenega dvoma: salmonela v hrani septembra lani ni bila v gostišču Sluga, ampak v lokalu Ponvica.

Kranj – Prejšnji teden smo v Gorenjskem glasu objavili rezultate študije izbruha črevesnih obolenj v tržiški občini septembra lani, ki so jih pripravili na Zavodu za zdravstveno varstvo (ZZV) Kranj. V poročilu ZZV Kranj ni bilo konkretno navedeno, v katerem lokalu so v hrani našli bakterijo salmonelo in kateri vodni vir je bil potencialno onesnažen. To se je zgodilo pred pol leta, v neimenovanem lokalu so neskladnosti v zvezi s sistemom HACCP odpravili.

Pred dnevi pa smo prejeli pismo, citiram: užaloščenega osebja in vodstva gostišča Sluga Tržič, v njegovem imenu je Konrad Pižorn zapisal: »Ogorčeni smo nad splošnim pisanjem obeh ustanov, ki mečejo vse »tržiške lokale« v en koš. To je izredno velika škoda za naše mlado gostinsko podjetje. Enomilijonska investicija se lahko razblini v nič, saj smo v veliki meri odvisni od gostov, ki pridejo v Tržič. Večinoma so to naši ljubitelji, ki nas kličejo in sprašujejo, ali je bilo to pri nas. Odgovarjamo: nič takega se ni zgodilo v Gostišču Sluga v Tržiču. Imamo vsakodnevne, mesečne in redne letne preglede s strani taiste pooblaščene organizacije ZZV Kranj.

Zato pozivamo, da Zavod ta lokal imenuje, saj je napaka ugotovljena in sankcionirana, mediji, ki so že objavili zapis, pa naj objavijo tudi to poročilo …«

Na ZZV Kranj so trdno na stališču, da imena lokala, v katerem so našli salmonelo, ne bodo javno objavili. Predstavnica za odnose z javnostjo pri republiškem zdravstvenem inšpektoratu Manca Uršič Rosas pa je po našem poizvedovanju v torek sporočila: »V sklopu epidemiološke raziskave v zvezi s povečanim številom obolenj na območju Tržiča, katero je opravljal ZZV Kranj, smo bili sproti obveščeni o različnih možnih vzrokih za ta obolenja. Med drugim se je nakazovala tudi možna povezava nekaterih obolelih z gostinskim lokalom Ponvica v Tržiču, zato smo v objektu od meseca septembra 2011 dalje izvedli štiri inšpekcijske preglede in izrekli tako upravne kot prekrškovne ukrepe.«

V zvezi z drugo analitično statistično študijo primerov in kontrol v primeru izbruha neopredeljenih črevesnih nalezljivih obolenj domnevno infekcijskega izvora pa so na ZZV Kranj na osnovi 446 vrnjenih vprašalnikov iz tržiških gospodinjstev proučevali vpliv več dejavnikov tveganja. V tej študiji se je nakazala statistično možna povezava z enim od doslej najbolj stabilnih vodnih virov v občini. Da ne bo dvomov: šlo je za vodni vir Žegnani studenec.

Posredno se je do zapisov v medijih opredelil tudi direktor tržiške občinske uprave Drago Zadnikar, ki meni, da je treba ohraniti dobro ime lokala, ki v zadevo ni bil vpleten, v isti sapi pa je Zadnikar poudaril, da občina s tem nima nič.