Z divjim sadjem nad prehlad (2)

Besedilo: Pavla Kliner
Kategorija: Nasveti / četrtek, 24. februar 2011 / 06:00

Kdor je odprte glave, se pozimi sladka s pripravki iz drobnih plodov samoniklega sadja, ki so prava zakladnica vitamina C in bioaktivnih snovi. Na ta način si krepi odpornost in se bolj suvereno zoperstavlja virusom prehlada in gripe.

Trpka jerebika

Koralno rdeči jagodasti plodovi jerebike (Sorbus aucuparia) so bogato obdarjeni z vitaminom C, provitaminom A, pektinom, flavonoidi, organskimi kislinami in še številnimi drugimi snovmi. Surovi plodovi so zelo kisli in trpki, zato ne uživamo presnih. Najbolje storimo, če jih na pragu jeseni zamrznemo in jih pozimi spremenimo v sadne kaše in kompote. No, tudi če smo jih takoj po obiranju skuhali v marmelade ali želeje, ni nič narobe. Prav pa so storili tudi vsi tisti, ki so jerebikove jagode posušili, saj so take odličen nadomestek za pravi čaj. No, pozimi se jerebikov čaj obnese tudi kot eden boljših vitaminskih napitkov, ki ščiti pred prehladnimi obolenji. Toliko bolj, če mu v njem družbo dela z vitaminom C najbolj bogato obdarjeno sadje, šipek. Pri kašlju, hripavosti in prehladu se izkaže jerebikova marmelada, ki smo ji primešali še jabolka, šipek in hruške. Z uživanjem le-te si močno okrepimo telesno odpornost.

Sladki mokovec

Pozimi si lahko odpornost na sladek način okrepimo tudi z oranžno rdečimi plodovi mokovca (Sorbus aria), bližnjega sorodnika jerebike. Mokovčevi plodovi so nekoliko manj bogati z vitamini kot jerebikovi, a so precej bolj sladki in kot nalašč za tiste, ki kremžijo usta, ko v njih zaidejo grenke, trpke in kisle jerebikove jagode. Iz mokovčevih plodov pripravljamo marmelade in želeje po enakem postopku kot iz jerebikovih. Kdor si želi okrepiti imunski sistem, naj pest mokovčevih plodov skupaj z drugim sadjem skuha v kompot.

Kisli rakitovec

Morda slišite prvič, a rakitovec (Hippophae rhamnoides) je rastlinski podprvak, kar se tiče zastopanosti vitamina C – v tem oziru ga prekaša le šipek. Rakitovec vsebuje kar desetkrat več vitamina C kot citrusi, poleg tega pa je zelo bogat tudi z vitamini iz skupine B, železom in magnezijem - prava izbira za dvig odpornosti. Če ga pozimi redno uživamo, nas brani pred prehladi in infekcijami. Ker pa so plodovi prekisli, da bi uživali same, si iz njih pripravimo sok ali sirup oziroma jih zmečkajmo v kašo. Vsak dan naj bi popili dva kozarca vode s po dvema žlicama rakitovčevega soka. Pripravkov iz rakitovca ne smemo jemati zvečer, saj močno poživljajo. Odsvetuje se sočasna uporaba rakitovca in zdravil proti strjevanju krvi.

… na koncu pa še črni bezeg

Ljudsko zdravilstvo plodove črnega bezga (Sambucus nigra) že od vekomaj ceni kot enega najboljših pomočnikov pri vročini, prehladu, kašlju in gripi. Tudi klinične študije so potrdile, da nudi učinkovito obrambo pred virusi prehlada in gripe, saj preprečuje njihovo razmnoževanje, prav tako pa skrajša simptome gripe in prehlada za štiri dni. Črni bezeg pomaga vzdrževati odpornost imunskega sistema. Čaj iz bezgovih plodov in tudi cvetov pospešuje potenje in izločanje bronhialnih žlez ter lajša vnetja zgornjih dihal. Njemu gre tudi zahvala, da sluznica v nosu in grlu postane odpornejša na okužbe.