Hrana naj se ujema z vinom

Vodja strežbe Damir Salkić je pojasnil, kako je z vinom, ki ga postrežejo k jedem s silvestrskega jedilnika.

»Z Urošem se pogovoriva o krožniku in poskušava najti okus, ki izstopa in katero vino bi najbolj ustrezalo. Če pogledamo gosja jetra – predvsem, kako so pripravljena, se lahko kombinirajo z belim ali rdečim vinom, osebno pa sem se v konkretnem primeru odločil za malce lažje rdeče vino, Simčičev modri pino. Predvsem zaradi priloge. Pri celotnem jedilniku gre za to, da dobi gost občutek, da se ujema hrana z vinom, harmonija vina s krožnikom. V našem primeru dobi gost kozarec vina ob vsaki jedi, se ga sicer povpraša, ali bi morda želel še kozarec, drugače pa se ob vsakem krožniku oziroma jedi vina menjajo. In seveda tudi kozarci.«

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / ponedeljek, 9. junij 2008 / 07:00

Cilj evropsko prvenstvo

Kolesarja Mark Džamastagič (Perftech Bled) in Domen Kalan (Sava) v druščini najboljših mladincev.

Objavljeno na isti dan


Splošno / petek, 13. junij 2008 / 07:00

Čar renesančnih oblačil

Nekaj časa je že minilo, odkar je bila v škofjeloški Kašči razstava Oblačilna kultura 16. stoletja.

Splošno / petek, 13. junij 2008 / 07:00

Zbrali so se na dobrodelnem teku

V športnem parku za Osnovno šolo Škofja Loka - Mesto so se prejšnji petek zbrali številni loški športni navdušenci, ki so se udeležili prvega dobrodelnega teka.

Škofja Loka / petek, 13. junij 2008 / 07:00

Jubilej loških lokostrelcev

Loški lokostrelci so v zadnjih dvajsetih letih domov prinesli številne pokale in kolajne, ponosni pa so tudi, da so smetišče na Kamnitniku spremenili v enega najlepših strelišč v Sloveniji.

Škofja Loka / petek, 13. junij 2008 / 07:00

Gora hotela obdržati letalo

Sanacijo kraja letalske nesreče na gori San Pietro na Korziki so pomagali izvajati tudi pripadniki GRS Škofja Loka. Njihov vodja Zvonko Korenjak pravi, da jih je spremljalo tako nemogoče vreme, kot bi...

Splošno / petek, 13. junij 2008 / 07:00

Gostili so angleške učence

Osnovna šola Škofja Loka Mesto je predstavila svojo mednarodno dejavnost. V tem šolskem letu sodeluje v štirih mednarodnih projektih, ki jih je s sodelavci predstavil ravnatelj Marko Primožič.