Hrana naj se ujema z vinom

Vodja strežbe Damir Salkić je pojasnil, kako je z vinom, ki ga postrežejo k jedem s silvestrskega jedilnika.

»Z Urošem se pogovoriva o krožniku in poskušava najti okus, ki izstopa in katero vino bi najbolj ustrezalo. Če pogledamo gosja jetra – predvsem, kako so pripravljena, se lahko kombinirajo z belim ali rdečim vinom, osebno pa sem se v konkretnem primeru odločil za malce lažje rdeče vino, Simčičev modri pino. Predvsem zaradi priloge. Pri celotnem jedilniku gre za to, da dobi gost občutek, da se ujema hrana z vinom, harmonija vina s krožnikom. V našem primeru dobi gost kozarec vina ob vsaki jedi, se ga sicer povpraša, ali bi morda želel še kozarec, drugače pa se ob vsakem krožniku oziroma jedi vina menjajo. In seveda tudi kozarci.«

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / petek, 23. december 2011 / 07:00

Praznovanje zimskega solsticija

Zbilje - Včeraj ob 6.30 je bil čas zimskega solsticija, sončnega obrata. Tako kot poletnega tudi zimskega praznujejo v Zbiljah. V tamkajšnjem KUD Zbilje so pripravili tri dogodke...

Objavljeno na isti dan


Kronika / petek, 8. januar 2021 / 00:56

Zaradi poskusa uboja v pripor

Spor med brezdomcema pred tednom dni v Kranju se je sprevrgel v poskus uboja.

Mularija / petek, 8. januar 2021 / 00:52

Dedek Mraz v Kranju »na skrivaj«

Epidemija je letos nekoliko prekrižala načrte tudi dedku Mrazu, da bi tako kot vsako leto osebno pozdravil pridne otroke. A očitno je želel vseeno tudi v živo preveriti, kaj počnejo otroci, zato se...

Izleti GG / petek, 8. januar 2021 / 00:48

Raziskujte od doma

Nemčija v Sloveniji še naprej krepi svoj položaj privlačne počitniške destinacije in leto 2019 je bilo zanjo izjemno uspešno, celo rekordno glede obiska turistov. Sledilo pa je leto, ko je svet pre...

Zanimivosti / petek, 8. januar 2021 / 00:42

Najlepše so, ko se stemni

Kregarjevo – Denis Kregar prihaja iz vasi Kregarjevo v občini Kamnik. Letos je jaslice postavil šestič, a zaradi pomanjkanja prostora okoli hiše verjetno zadnjič. Včasih je prevladoval mah, zadnja...

Kranj / petek, 8. januar 2021 / 00:36

Decembra je izšel Kranjski zbornik

Kranj – V zadnjem mesecu minulega leta je izšel dvanajsti Kranjski zbornik. Publikacijo, ki praznuje šestdeset let, je v sodelovanju z uredniškim odborom soustvarilo 32 piscev. Založnik in izdajate...