Hrana naj se ujema z vinom

Vodja strežbe Damir Salkić je pojasnil, kako je z vinom, ki ga postrežejo k jedem s silvestrskega jedilnika.

»Z Urošem se pogovoriva o krožniku in poskušava najti okus, ki izstopa in katero vino bi najbolj ustrezalo. Če pogledamo gosja jetra – predvsem, kako so pripravljena, se lahko kombinirajo z belim ali rdečim vinom, osebno pa sem se v konkretnem primeru odločil za malce lažje rdeče vino, Simčičev modri pino. Predvsem zaradi priloge. Pri celotnem jedilniku gre za to, da dobi gost občutek, da se ujema hrana z vinom, harmonija vina s krožnikom. V našem primeru dobi gost kozarec vina ob vsaki jedi, se ga sicer povpraša, ali bi morda želel še kozarec, drugače pa se ob vsakem krožniku oziroma jedi vina menjajo. In seveda tudi kozarci.«

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / petek, 29. junij 2007 / 07:00

Bravo, Metod!

Akademski kipar Metod Frlic, ki živi in ustvarja v Malenskem Vrhu pod Blegošem, je ta in minuli mesec prejel kar dve nacionalni likovni nagradi. Ob dnevu državnosti pa je javnost šokiral še z izjemnim...

Objavljeno na isti dan


Šenčur / torek, 2. oktober 2007 / 07:00

Pomoč poplavljenim Železnikom

Šenčur - Občinski svet občine Šenčur je minuli četrtek sklenil, da občini Železniki namenijo finančno pomoč v višini enega evra na občana, kar skupaj znese približno osem tisoč e...

Prosti čas / torek, 2. oktober 2007 / 07:00

Za Janom še Severina

Jan Plestenjak je pred kratkim do zadnjega kotička napolnil ljubljanske Križanke, v četrtek je to uspelo seksi dalmatinski zvezdnici Severini.

Prosti čas / torek, 2. oktober 2007 / 07:00

Črni oktober

Norveški simfonični black metalci Dimmu borgir se zaradi dobrega odziva na lansknem Metal campu v Tolminu ter novega studijskega izdelka “In sorte diaboli” v sklopu evropske turneje sp...

Šport / torek, 2. oktober 2007 / 07:00

Glasov supermaratonski tek

Šestdeset kilometrov od Bohinja do Kranja za šestdeset let Gorenjskega glasa.

Mularija / torek, 2. oktober 2007 / 07:00

Otroci o poplavah

Izjave otrok iz Antonovega vrtca v Železnikih o nedavnih poplavah so zgovorne in ganljive.