Pionir trajnostnega kmetijstva Sepp Holzer

Kmet, ki je doumel naravo

Avstrijski kmet Sepp Holzer, pionir trajnostnega kmetijstva, je obiskal Tržič. Predstavil je pridelavo živil v visokogorju s spretno uporabo ekoloških povezav in krogotokov v naravi.

Sepp Holzer meni, da imajo v naravi vse rastline in živali smiselno vlogo. Zato si moramo prizadevati za raznolikost, ne za monokulturo. Avtor knjige Uporni kmet zagotavlja: »Ni slabih tal, ne plevela ne mrčesa, so le nesposobni ljudje, ki uničujejo svoj lastni raj!« Na to je opozoril tudi v odmevnem pismu strokovnjakom Univerze v Celovcu o problemih sedanjosti in možnih rešitvah.

Tržič – Pred nedavnim je izšel slovenski prevod knjige Uporni kmet, ki jo je napisal Sepp Holzer z gorske kmetije Krameterhof v avstrijski deželi Salzburg. Avtor je 19. marca v Ljubljani predstavil delo, v katerem je ob opisu domačije in avtobiografske poti strnil svoje poglede na kmetovanje v sozvočju z naravo. Isti večer je obiskal Tržič, kjer je med predavanjem in prikazom filma pojasnil svoja temeljna življenjska načela in načine pridelave živil v visokogorju. Dvorano tržiških olimpijcev so napolnili številni obiskovalci iz raznih krajev Slovenije in tujine, kar priča o širjenju zanimanja za ekološko kmetovanje.

»Čudovito je, da lahko taki množici ljudi predstavim način gospodarjenja z zemljo v ekstremnih razmerah na nadmorski višini od 1.100 do 1.500 metrov, kjer je povprečna letna temperatura le 4,2 stopinje Celzija. Salzburški Lungau je nekakšna avstrijska Sibirija. Gorata pokrajina bi bila večinoma neproduktivna, a sem jo poskusil preoblikovati,« je začel predavanje Sepp Holzer, ki se je rodil leta 1942 na kmetiji Krameterhof. Že kot otrok je rasel z naravo, ki je bila njegovo igrišče in učilnica hkrati. Učil se je govoriti z rastlinami in živalmi, spoznaval delovanje naravnih krogotokov ter v praksi preizkušal, kje je najbolje sejati in saditi rastline. Mama se je čudila, da je kljub kaosu in plevelu na njegovem vrtu pridelek dober. Vse je zraslo brez gnoja in okopavanja.

Šolske nasvete je opustil

Mladi Sepp je po osnovni šoli nadaljeval izobraževanje na kmetijski šoli. Učil se je, kako uporabljati umetna gnojila in škropiva v vrtnarstvu in sadjarstvu, kako obrezovati drevje in zastrupljati voluharja s plini. Doma je preizkusil nova znanja, ki pa se niso obnesla. Marelica in druga sadna drevesa, ki so prej rodila, so se posušila. Čeprav so kmetijski strokovnjaki trdili, da sadje ne bo uspevalo na taki višini, je Sepp vztrajal. Opustil je šolske nasvete in prisluhnil naravi.

»Najpomembneje je, da poznamo procese med naravo in nami. Ob odkrivanju simbioze mešanih kultur sem ugotovil, da lahko tudi na taki višini nastane rajska raznolikost. Na več kot 45 hektarih brežin, kjer je bil nekdaj le smrekov gozd, sem uredil terase, 25 kilometrov poti ter več kot 70 ribnikov in mlak. Posadil sem več kot 14 tisoč sadnih dreves, ki imajo okusne sadeže. Oblasti so me preganjale zaradi neprave rabe tal. Še bolj se je zapletlo, ko sem pet hektarov najete zemlje začel spreminjati v terase. Šele mnenje strokovnjaka za zemeljsko mehaniko o pravilnosti del me je rešilo obtožbe na sodišču. To potrjuje praksa. V filmu ste videli gradnjo zapor za plazove na nasprotnem bregu, ki je bil poraščen z gozdom. Sedaj gozda ni več, ker so ga kljub ukrepom uničili plazovi in veter. Jaz sem strokovnjake zdavnaj svaril, da bodo zaradi monokulture gozd izgubili,« je povedal občinstvu v Tržiču avtor knjige Uporni kmet.

Kmetija Krameterhof je postala kraj za obiske mnogih ljudi, ki želijo spoznati novo obliko kmetovanja, tako imenovano permakulturo. Sepp Holzer piše knjige, predava in se loteva projektov za pridelavo hrane v različnih delih sveta.

                   

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / nedelja, 25. avgust 2019 / 09:50

Počitniško potepanje po Ljubljani

Jesenice – V Dnevnem centru Društva Žarek na Jesenicah so v vročih počitniških dneh pripravili cel kup zanimivih dejavnosti za otroke in mlade. Med drugim so se z vlakom odpeljali v Ljubljano, kjer...

Objavljeno na isti dan


Rekreacija / četrtek, 5. september 2019 / 21:57

Orientacija na kolesarskih potovanjih

Prejšnji teden smo bili s četrto skupino Glasovih kolesarskih popotnikov na izletu ob Blatnem jezeru na Madžarskem. Kot vodja nikdar nisem bil v dvomih, ali smo na pravi poti ali ne, čeprav sem zem...

Razvedrilo / četrtek, 5. september 2019 / 15:14

Med, gare in harmonika

Na Senici pri Medvodah sta v soboto potekali peta Dirka z garami za veliko nagrado Senice in sedemnajsto srečanje harmonikarjev Vesela harmonika. V žirovniški občini pa je bila zadnja avgustovska sobo...

Izleti GG / četrtek, 5. september 2019 / 15:10

Bil je čas kosila

Restaurant Triglav Bohinj je v pritličju Aparthotela Triglav. Ima veliko pokrito teraso, tako da tudi slabše vreme ne pokvari vzdušja s pogledom na zeleno okolico, jezero in hribe.

Kultura / četrtek, 5. september 2019 / 15:04

Najprej Rajzefiber

S premiero drame Rajzefiber Gorana Vojnovića v režiji Anice Tomić bodo 14. septembra v Prešernovem gledališču odprli sezono 2019/2020.

Slovenija / četrtek, 5. september 2019 / 15:02

Vse več izplačil dela pokojnine

Zakon o pokojninskem in invalidskem zavarovanju omogoča zavarovancem, ki so vključeni v obvezno zavarovanje s polnim delovnim oziroma zavarovalnim časom in izpolnijo pogoje za pridobitev predčasne...