Še surova je imela premer 225 centimetrov. / Foto: Alenka Brun

Pleskavica velikanka

Ekipa restavracije Leskovački žar Kordun iz Kamnika je v soboto ponovila peko največje pleskavice na svetu. S podobnim izzivom so se spoprijeli že leta 2022 na sejmu v Komendi.

Kamnik – Na Perovem, kjer stoji restavracija Leskovački žar Kordun, je bilo tokrat res živahno. Ekipa Korduna se je namreč odločila, da ponovno pripravi pleskavico velikanko oziroma kot so jo poimenovali sami: največjo pleskavico na svetu. Poskusili jo bodo vpisati v Guinnessovo knjigo rekordov.

Na dogodku je bil prisoten tudi Dejan Dragićević, ki je prišel tja naravnost iz Leskovca. Zaupal nam je, da si naziv največje trenutno lasti pleskavica iz njihove lanskoletne Roštiljade. »Tale pa bo zagotovo največja slovenska, balkanska in evropska,« se je smeje dopolnil. Povedal je še, da so zanjo uporabili goveje meso, kot je izvedel od lastnika kamniškega Korduna Mladena Bućana. Iz izkušenj pa ve, da je najbolje, da je meso že malo uležano. »In pleskavica nikoli ne sme biti prepečena,« je še poudaril.

Ekipa je za tokratno velikanko porabila 85 kilogramov mesa, ko so jo dali na žar, je bil njen premer bil 225 centimetrov, debelina pa nekaj več kot 3,7 centimetra.

Zaigrali so »trubači«, zaplesali mladi folklorniki iz srbskega kulturnega društva SKD Prosvjeta Pododbor Vojnić. Predstavili so se s plesi in igrami iz Korduna, s področja, od koder so tudi prišli.

Izzivov pri tovrstni peki je bilo kar nekaj. Najprej je morala ekipa zagotoviti dovolj velik žar, da so nanj lahko dali ogromno pleskavico. Ko so maso lepo razporedili po okroglem pekaču, na katerem se je velikanka pekla, je sledilo obračanje, kar je v bistvu najbolj nevaren del procesa peke – pleskavica bi se lahko zlomila, strgala … Ampak tokrat je fantom uspelo. Na »ena, dva, tri«, s precej napora in pazljivosti ter izkušnjami iz Komende so jo obrnili. Sicer se je pečena malce skrčila, a ne toliko, da ne bi osvojila novega naziva: po novem se lahko v Kamniku pohvalijo s pleskavico rekorderko. Ekipi iz restavracije Leskovački žar Kordun je tokrat uspelo.

Rekorderko so potem razdelili med ljudi, mimogrede pa so zraven skuhali še okoli 120 litrov golaža, tako da domov zagotovo nihče ni odšel lačen.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Žirovnica / torek, 30. julij 2013 / 07:00

Prafara najbrž že pred tisočletjem

Na Rodinah so v nedeljo praznovali 850. obletnico prve pisne omembe prafare.

Objavljeno na isti dan


Razvedrilo / torek, 1. september 2015 / 13:11

Pestra Zbiljska noč

Zadnji avgustovski petkov večer je v Zbilje privabil več tisoč obiskovalcev, ki so v okviru tradicionalne, tokrat že 61. Zbiljske noči peli, plesali in se zabavali do jutranjih ur.

Nasveti / torek, 1. september 2015 / 13:09

Polna luna

Ljudje imamo različna nagnjenja in veselje. Jaz se vsak mesec sproti veselim polne lune. Veselje traja že kakšna dva dneva prej in nekaj dni kasneje. Vrtne stole postavim tako, da imam neposreden p...

Mularija / torek, 1. september 2015 / 13:08

»Mokra« zabava za prvošolce

Kranjski prvošolci so v novo šolsko leto vstopili z zabavo ob bazenu, ki je bila namenjena izključno njim in njihovim najožjim družinskim članom. Ta dan je bil namreč kranjski letni bazen, na kater...

Nasveti / torek, 1. september 2015 / 13:07

Tanja odgovarja

Zanimajo me loto številke, zdravje, služba … za vso mojo družino.

Šport / torek, 1. september 2015 / 13:03

Zmaga Domžal in Zarice

Kranj – V osmem krogu prve slovenske nogometne lige Telekom so nogometaši Domžal gostovali v Celju in domače nogometaše premagali z 0 : 3. Na lestvici so na tretjem mestu. Naslednji krog bodo zarad...