Letos spet festival kmečkih sirov

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / / 17:30

Kranj – Člani Združenja kmečkih sirarjev Slovenije so se pred kratkim na turistični kmetiji Hudičevec na Razdrtem zbrali na občnem zboru. Predsednik združenja Milan Brence se je zahvali sirarjem za podporo ob lanskem praznovanju 25-letnice združenja, ko so s Pogovori ob siru na petih sirarnah v Sloveniji, med drugim na bohinjski Planini v Lazu in Malenškovi kmetiji v Žlebeh, predstavili pomen ohranjanja kmečkega sirarstva. Pomembni dogodki se obetajo tudi letos. Dne 7. oktobra bo strokovni posvet o senzoričnih lastnostih mlečnih izdelkov, dan kasneje pa na Brdu pri Kranju še četrti Festival slovenskih sirov. V okviru strokovnega izobraževanja načrtujejo tečaj sirarstva, tečaj uporabe evropskih smernic dobre higienske prakse in ekskurzijo na Norveško.

Sirarji so pred občnim zborom obiskali sirarno Golden Ring na Kovku nad Colom, na kateri predelujejo mleko v sire s plesnijo. Kot sta povedala David Ličen in Kristjan Vidmar, sire zorijo v zapuščenih italijanskih podzemnih rovih ob polni temi, stalni temperaturi in visoki vlažnosti zraka. Posebna mikroklima daje sirom tudi poseben okus.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Škofja Loka / sreda, 7. julij 2010 / 07:00

Nelagodje ob športni dvorani Trata

Opozicija v škofjeloškem občinskem svetu je slednjič le dočakala obravnavo poročila o gradnji športne dvorane na Trati in zahtevala revizijo te zelo drage občinske naložbe.

Objavljeno na isti dan

Slovenija / sobota, 16. december 2023 / 17:15

Sašo Hribar, BestFM in Tina Gaber

Kranj – Slovenci so letos na spletu najpogosteje iskali informacije o preminulem radijskem in televizijskem voditelju Sašu Hribarju. Na drugem mestu je bilo iskanje gesla BestFM, na tretjem pa Tina...

GG Plus / sobota, 16. december 2023 / 17:14

Ljubezen z Evo

GG Plus / sobota, 16. december 2023 / 17:13

Poznal sem tokove sveta

»Rodil sem se v Kolodvorski ulici v Ljubljani – približno vis a vis sedanje gostilne pri Mikužu dne 13. julija 1883 malo pred polnočjo – po vseh pravilih sveta. Na vse grlo sem se zadrl, n...

Zanimivosti / sobota, 16. december 2023 / 17:12

V spomin Valentinu Kokalju, 1. del

Osrednja osebnost prve polovice 20. stoletja na Visokem je bil nedvomno Valentin Kokalj, saj je s svojim delovanjem na različnih področjih tedanjega življenja najmočneje zaznamoval ne le n...

Šport / sobota, 16. december 2023 / 17:10

Prevc prvič zmagala v svetovnem pokalu, Klinec druga v Engelbergu

Engelberg – Nika Prevc (305,3 točke) je zmagala na tekmi smučarskih skakalk v švicarskem Engelbergu, kar je njena prva zmaga v svetovnem pokalu. Druga je bila z 2,6 točke zaostanka še ena Slovenka...