Letos spet festival kmečkih sirov

Kranj – Člani Združenja kmečkih sirarjev Slovenije so se pred kratkim na turistični kmetiji Hudičevec na Razdrtem zbrali na občnem zboru. Predsednik združenja Milan Brence se je zahvali sirarjem za podporo ob lanskem praznovanju 25-letnice združenja, ko so s Pogovori ob siru na petih sirarnah v Sloveniji, med drugim na bohinjski Planini v Lazu in Malenškovi kmetiji v Žlebeh, predstavili pomen ohranjanja kmečkega sirarstva. Pomembni dogodki se obetajo tudi letos. Dne 7. oktobra bo strokovni posvet o senzoričnih lastnostih mlečnih izdelkov, dan kasneje pa na Brdu pri Kranju še četrti Festival slovenskih sirov. V okviru strokovnega izobraževanja načrtujejo tečaj sirarstva, tečaj uporabe evropskih smernic dobre higienske prakse in ekskurzijo na Norveško.

Sirarji so pred občnim zborom obiskali sirarno Golden Ring na Kovku nad Colom, na kateri predelujejo mleko v sire s plesnijo. Kot sta povedala David Ličen in Kristjan Vidmar, sire zorijo v zapuščenih italijanskih podzemnih rovih ob polni temi, stalni temperaturi in visoki vlažnosti zraka. Posebna mikroklima daje sirom tudi poseben okus.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Medvode / sobota, 9. januar 2021 / 00:30

Nova lekarna, in to čim prej

Medvoški občinski svetniki so si enotni, da je v občini potrebna še vsaj ena lekarna.

Objavljeno na isti dan


GG Plus / torek, 15. maj 2012 / 07:00

Jaka in Jerca vabita

Škofja Loka - Razvojna agencija Sora je z javnim povabilom pozvala izdelovalce prehranskih izdelkov ter izdelkov domače in umetnostne obrti s škofjeloškega območja, da se vključi...

GG Plus / torek, 15. maj 2012 / 07:00

Uredba se spreminja le zaradi nove občine

Ljubljana - Vlada je na četrtkovi seji nekoliko spremenila uredbo o pristojbini za vzdrževanje gozdnih cest. Način zagotavljanja denarja za vzdrževanje cest še naprej ostaja enak...

Kronika / torek, 15. maj 2012 / 07:00

Nesreče

Zagorela sitarska hiša Stražišče pri Kranju - V noči na minuli četrtek je v Stražišču pri Kranju zagorela sitarska hiša. Kranjski poklicni gasilci so...

Šport / torek, 15. maj 2012 / 07:00

Kolesarji ob Blejskem jezeru

Bled - KK Grega Bole Bled je minulo soboto pripravil 40. dirko ob Blejskem jezeru. Med dečki A je zmagal Mitja Zupančič (Adria Mobil) pred domačim tekmovalcem Gregom Ma...

Zanimivosti / torek, 15. maj 2012 / 07:00

Namesto zaključka - festival učenja

Jesenice - V občini Jesenice za letošnji teden vseživljenjskega učenja spet pripravljajo bogat program različnih dejavnosti, ki bo zajel vse generacije, od otrok v vrtcih do upokojencev. Č...