Letos spet festival kmečkih sirov

Kranj – Člani Združenja kmečkih sirarjev Slovenije so se pred kratkim na turistični kmetiji Hudičevec na Razdrtem zbrali na občnem zboru. Predsednik združenja Milan Brence se je zahvali sirarjem za podporo ob lanskem praznovanju 25-letnice združenja, ko so s Pogovori ob siru na petih sirarnah v Sloveniji, med drugim na bohinjski Planini v Lazu in Malenškovi kmetiji v Žlebeh, predstavili pomen ohranjanja kmečkega sirarstva. Pomembni dogodki se obetajo tudi letos. Dne 7. oktobra bo strokovni posvet o senzoričnih lastnostih mlečnih izdelkov, dan kasneje pa na Brdu pri Kranju še četrti Festival slovenskih sirov. V okviru strokovnega izobraževanja načrtujejo tečaj sirarstva, tečaj uporabe evropskih smernic dobre higienske prakse in ekskurzijo na Norveško.

Sirarji so pred občnim zborom obiskali sirarno Golden Ring na Kovku nad Colom, na kateri predelujejo mleko v sire s plesnijo. Kot sta povedala David Ličen in Kristjan Vidmar, sire zorijo v zapuščenih italijanskih podzemnih rovih ob polni temi, stalni temperaturi in visoki vlažnosti zraka. Posebna mikroklima daje sirom tudi poseben okus.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenja vas-Poljane / ponedeljek, 28. julij 2014 / 11:50

Prostor še za poročna slavja

Hlev v sklopu Tavčarjevega dvorca na Visokem bo občina v prihodnjih dveh letih preuredila v večnamensko dvorano.

Objavljeno na isti dan


GG Plus / sobota, 8. april 2017 / 20:54

Še naprej ponosni na Alpino

Glasova preja je pretekli četrtek gostovala v Žireh, saj je bila posvečena jubileju žirovskega podjetja Alpina. Dne 30. aprila bo namreč minilo natanko sedemdeset let od ustanovitve Tovarne športnih č...

Gospodarstvo / sobota, 8. april 2017 / 20:52

Z nizkocenovnikom odslej v Amsterdam

Zg. Brnik – V ponedeljek nekaj pred deveto uro je na Letališču Jožeta Pučnika Ljubljana pristalo prvo letalo nizozemskega nizkocenovnika Transavia, ki bo odslej trikrat tedensko povezovalo Amsterda...

Šport / sobota, 8. april 2017 / 20:52

Zarica Kranj si z zmago lahko zagotovi obstanek

Kranj – Nogometaši so med tednom odigrali prve tekme polfinala slovenskega nogometnega pokala. Domžalčani so doma z 2 : 0 premagali Krško. Povratna tekma bo prihodnji teden, še prej pa jih čaka nad...

Slovenija / sobota, 8. april 2017 / 20:51

Ob dnevu zdravja: depresija ni odraz šibkosti

Kranj – Pozornost ob svetovnem dnevu zdravja, ki smo ga obeležili, včeraj, v petek, 7. aprila, se usmerja v prepoznavanje, obravnavo in obvladovanje depresije. Depresija ni značajska šibkost ali po...

Šenčur / sobota, 8. april 2017 / 20:49

Zlata plaketa za ravnateljico šole

Šenčur – Pred občinskim praznikom, ki ga v občini Šenčur slavijo na dan sv. Jurija, je občinski svet glasoval o letošnjih občinskih nagrajencih. Zlato plaketo bo dobila ravnateljica Osnovne šole Še...