Jure Galičič je pripravljal kranjsko klobaso z umešanimi jajci in hot-dog s kranjsko klobaso in kislim zeljem. / Foto: Peter Košenina

Festival kranjske klobase

Prireditvena ploščad medvoške tržnice je v soboto gostila tradicionalni Festival kranjske klobase, na katerem je svoje izdelke predstavilo vseh trinajst certificiranih proizvajalcev.

Kranjska klobasa je izdelana iz najboljšega prašičjega mesa, začinjena pa le s česnom, poprom in soljo.

Medvode – Dogodek, ki sta ga organizirala GIZ Mesne industrije Slovenije in Zavod Sotočje, se že od vsega začetka odvija v občini Medvode, tokrat pa so ga prvič pripravili na prireditvenem prostoru ob tržnici. Odziv obiskovalcev je bil dober kljub slabi vremenski napovedi. Ob obisku tržnice so si lahko ogledali pripravo in pokusili različne jedi iz kranjske klobase, ki jih je pripravljal nekdanji udeleženec tekmovalnega šova MasterChef, domačin Jure Galičič. Pokusili so lahko tudi klobase vseh trinajstih proizvajalcev. Receptura od njih zahteva, da kranjsko klobaso izdelajo iz najkakovostnejšega prašičjega mesa, ki mu dodajo od 20 do 25 odstotkov trde hrbtne slanine. Začinijo jo lahko le s česnom, poprom in soljo. Kranjska klobasa je tako popolnoma naraven proizvod brez umetnih dodatkov, zanimanje zanjo pa po podatkih GIZ Mesne industrije Slovenije še vedno narašča.

Festival kranjske klobase je tokrat potekal pod okriljem evropskega projekta Zaščiten okus Evrope – kranjska klobasa, v sklopu kampanj Enjoy, it's from Europe (Naj vam tekne, evropsko je!) za promocijo evropskega kmetijstva, ki jih financira Evropska unija. Cilj triletne kampanje je povečati prepoznavnost in razumevanje evropske sheme in oznake kakovosti Zaščitena geografska označba, s katero se ponaša tudi kranjska klobasa. Projekt skozi različne promocijske in informativne aktivnosti nagovarja različne ciljne javnosti. Njegov cilj je, da bi prednosti zaščitenih proizvodov bolje prepoznavali in jih pri svojih nakupnih odločitvah upoštevali ne le potrošniki, ampak tudi odgovorni za nakup hrane v gostinsko-turističnem sektorju in javnih zavodih.

Nakup zaščitenih proizvodov predstavlja kakovosten nakup, hkrati pa tudi odgovorno odločitev, ki temelji na odgovornosti do okolja in prispeva k trajnostnemu kmetijstvu, ohranjanju tradicije in razvoju podeželja.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / sobota, 11. julij 2015 / 10:13

Znane odkupne cene pšenice

Kranj – Znane so odkupne cene za letošnjo letino pšenice. Odkupovalci naj bi pridelovalcem za tono najboljše pšenice kakovostnega razreda A plačali 180 evrov, za razred B1 160 evrov, za razred B2 1...

Objavljeno na isti dan


Kranj / torek, 21. maj 2019 / 14:03

Nov parkirni režim pred občino in na Stari Savi

Kranj – S kranjske občine so sporočili, da se v sistem javnega parkiranja po šestih letih ponovno vrača parkirišče pred Delavskim domom na Slovenskem trgu, ki je med najbolj obiskanimi parkirišči v...

Gorenja vas-Poljane / torek, 21. maj 2019 / 14:02

Čaka jih obnova šole na Sovodnju

Gorenja vas – Župan občine Gorenja vas - Poljane Milan Čadež in direktor podjetja SGP Zidgrad iz Idrije Igor Božič sta minuli teden podpisala gradbeno pogodbo za obnovo Podružnične šole Sovodenj. O...

Kultura / torek, 21. maj 2019 / 14:02

Lebdeče podobe Mete Šolar

Kranj – V kranjski enoti Zavarovalnice Triglav se bo v četrtek, 23. maja, ob 19. uri z likovnimi deli predstavila akademska slikarka mlajše generacije Meta Šolar. Leta 2014 je diplomirala slikarstv...

Šport / torek, 21. maj 2019 / 14:01

Odbojkarji zbrani v Kranjski Gori

Kranjska Gora – Slovenska moška odbojkarska reprezentanca se je minuli konec tedna zbrala v Kranjski Gori in začela priprave na letošnjo sezono, v kateri varovance novega selektorja Alberta Giulian...

Rekreacija / torek, 21. maj 2019 / 14:01

Državna prvaka iz radovljiškega kluba

Radenci – Na maratonu v Radencih so se tekači in tekačice pomerili na državnem prvenstvu v polmaratonski razdalji. Med moškimi je naslov državnega prvaka osvojil Gorenjec Janez Mulej (AK Radovljica...