V kulturnem programu so sodelovali: Anica Rehberger, Francka Rozman, Tomaž Rehberger (na sliki), harmonikar Luka Markič in pevska skupina Kostanarji. / Foto: Tina Dokl

Rekli so jim fižolarji

Praznik fižola na Beli je obudil spomine na čase, ko je bil fižol vsakdanja jed.

Zgornja Bela – Domačija Pr' Cuc na Zgornji Beli je prvo soboto v septembru postala osrednje prizorišče novega etnološko-kulinaričnega dogodka, ki ga je s podporo Zavoda za turizem Preddvor in preddvorske občine pripravil Krajevni odbor Bela. Ta ima po besedah Ivke Sodnik med svojimi načrti organizacijo dejavnosti in dogodkov, ki bi povezali krajane. »Želimo oživiti družabno življenje in spoznati nove sokrajane; v zadnjih letih si je tukaj ustvarilo svoj dom veliko priseljencev,« je pojasnila Sodnikova, članica odbora in pobudnica druženja ob fižolu. Ideja se navezuje na semenj, ki ga imajo na vseh treh Belah (in v Hrašah) v začetku septembra, ob godu sv. Egidija. V preteklosti je bil težko pričakovan, saj se je takrat dobro jedlo in pilo, za mizo se je zbralo sorodstvo, v navadi so bili različni običaji. V tem času pa je tudi dozorel fižol, zato so Belanom rekli fižolarji. »Fižol je skromna rastlina, najmanj zemlje 'ponuca', povsod uspeva, tudi če si ga za mejo, skoraj v travo posadil, je ratal. Pa so otroci 'gor zrasli',« je razložila Francka Rozman, ki je na dogodku zavrtela čas nazaj skupaj s Tomažem Rehbergerjem. Razgovorila sta se o običajih, ki so spremljali semenj, med drugim o tem, da so že opolnoči dan zvonili – da jih ne bi kdo prehitel. »Če si bil prepozen, so rekli, da so ti bob ukradli,« je razložil Rehberger. Posmeha je bil deležen tudi pastir, ki je zadnji 'prignal' na pašo. Gospodinje pa so 'stopile skupaj' in v velikih kotlih skuhale štruklje. »Če so bili orehi, so jih namazale, včasih pa so samo testo skuhale.« Ko je bil semenj, so jedli tudi bobe (krofe), vendar nesladkane.

Fižolova juha, fižolova solata, zaroštan fižol …

fižol z ješprenjem, zeljem … ob tem je odraščala Francka in še kdo v pisani množici, ki se je zbrala na dvorišču omenjene domačije. Po kulturnem programu so spomine obujali ob mizah, na katerih je bilo tudi nekaj nekoč vsakdanjih jedi. V sosednji Tomaževi kajži je dišalo po zaroštanem fižolu, pozabljeni gostljati jedi, ki so jo pripravili tako, da so na masti prepražili čebulo, dodali slanino (če so jo imeli), česen, malo moke, začimbe, kuhan fižol in zalili z nekaj vode.

V Petanovi domačiji, od kajže oddaljeni kakšnih 50 metrov, pa so okušali nekaj povsem novega: fižolov knedel (cmok) z dodatkom kranjske klobase, ki ga je Tevž Basaj, mladi kuhar, ustvaril prav za to priložnost ter dopolnil s fižolovo solato.

Franci Bizjak, lastnik domačije Pr' Cuc, je fižol združil z ribo. Ponudil je namaz, narejen iz kuhanega fižola, ter, kot nam je zaupal, pečene in dimljene ribe, za vezivo pa je uporabil še skyr.

Druženje je zaokrožila pevska skupina Kostanarji, ob tem pa so se že porajale ideje za naslednji praznik fižola; organizatorji ga želijo še nadgraditi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorje / sreda, 11. julij 2007 / 07:00

Kritični do "drobljenja" pokrajin in TNP

Gorje - Na zadnji seji občinskega sveta so gorjanski svetniki kritično spregovorili o predlogu za oblikovanje pokrajin v Sloveniji. »Gorenjska je včasih segala do Vranskega in ne...

Objavljeno na isti dan


GG Plus / nedelja, 17. september 2023 / 14:18

Kako je Zahod pripeljal vojno v Ukrajino

»Združene države že skoraj dvesto let, od formuliranja Monroejeve doktrine leta 1823 dalje, obravnavajo iz varnostnih razlogov malone vso zahodno poloblo kot izključno svojo sfero. Vsaka t...

Škofja Loka / nedelja, 17. september 2023 / 14:17

Javna razprava o parkiranju

Škofja Loka – Regionalna razvojna agencija Ljubljanske urbane regije, Inštitut za politike prostora in Ljubljanski urbanistični zavod organizira tretjo javno razpravo o parkirni politiki v Škofji L...

Bohinj / nedelja, 17. september 2023 / 14:16

Živina se napaja tudi v kalih

V Triglavskem narodnem parku to jesen zaključujejo obnovo sedemnajstih kalov, štirih na primorski in trinajstih na gorenjski strani parka, s katerimi bodo zagotovili boljšo stalnost vode na planinah,...

Slovenija / nedelja, 17. september 2023 / 13:24

Umrl je ustavni pravnik in prvi predsednik državnega sveta Ivan Kristan

Ljubljana – Umrl je Ivan Kristan, nekdanji novinar in redni profesor na ljubljanski pravni fakulteti, kjer je bil v osemdesetih letih tudi dekan, zatem pa je bil še rektor ljubljanske univ...

Nasveti / nedelja, 17. september 2023 / 09:27

Kolo in vlak

Obiskala sem precej srednjeveških festivalov in imam predstavo, kako to izgleda. Veliko sem pričakovala, dobila pa sem precej manj. Najbolj avtentični rokodelci so na svojih stojnicah nudili lesene...