V kulturnem programu so sodelovali: Anica Rehberger, Francka Rozman, Tomaž Rehberger (na sliki), harmonikar Luka Markič in pevska skupina Kostanarji. / Foto: Tina Dokl

Rekli so jim fižolarji

Praznik fižola na Beli je obudil spomine na čase, ko je bil fižol vsakdanja jed.

Zgornja Bela – Domačija Pr' Cuc na Zgornji Beli je prvo soboto v septembru postala osrednje prizorišče novega etnološko-kulinaričnega dogodka, ki ga je s podporo Zavoda za turizem Preddvor in preddvorske občine pripravil Krajevni odbor Bela. Ta ima po besedah Ivke Sodnik med svojimi načrti organizacijo dejavnosti in dogodkov, ki bi povezali krajane. »Želimo oživiti družabno življenje in spoznati nove sokrajane; v zadnjih letih si je tukaj ustvarilo svoj dom veliko priseljencev,« je pojasnila Sodnikova, članica odbora in pobudnica druženja ob fižolu. Ideja se navezuje na semenj, ki ga imajo na vseh treh Belah (in v Hrašah) v začetku septembra, ob godu sv. Egidija. V preteklosti je bil težko pričakovan, saj se je takrat dobro jedlo in pilo, za mizo se je zbralo sorodstvo, v navadi so bili različni običaji. V tem času pa je tudi dozorel fižol, zato so Belanom rekli fižolarji. »Fižol je skromna rastlina, najmanj zemlje 'ponuca', povsod uspeva, tudi če si ga za mejo, skoraj v travo posadil, je ratal. Pa so otroci 'gor zrasli',« je razložila Francka Rozman, ki je na dogodku zavrtela čas nazaj skupaj s Tomažem Rehbergerjem. Razgovorila sta se o običajih, ki so spremljali semenj, med drugim o tem, da so že opolnoči dan zvonili – da jih ne bi kdo prehitel. »Če si bil prepozen, so rekli, da so ti bob ukradli,« je razložil Rehberger. Posmeha je bil deležen tudi pastir, ki je zadnji 'prignal' na pašo. Gospodinje pa so 'stopile skupaj' in v velikih kotlih skuhale štruklje. »Če so bili orehi, so jih namazale, včasih pa so samo testo skuhale.« Ko je bil semenj, so jedli tudi bobe (krofe), vendar nesladkane.

Fižolova juha, fižolova solata, zaroštan fižol …

fižol z ješprenjem, zeljem … ob tem je odraščala Francka in še kdo v pisani množici, ki se je zbrala na dvorišču omenjene domačije. Po kulturnem programu so spomine obujali ob mizah, na katerih je bilo tudi nekaj nekoč vsakdanjih jedi. V sosednji Tomaževi kajži je dišalo po zaroštanem fižolu, pozabljeni gostljati jedi, ki so jo pripravili tako, da so na masti prepražili čebulo, dodali slanino (če so jo imeli), česen, malo moke, začimbe, kuhan fižol in zalili z nekaj vode.

V Petanovi domačiji, od kajže oddaljeni kakšnih 50 metrov, pa so okušali nekaj povsem novega: fižolov knedel (cmok) z dodatkom kranjske klobase, ki ga je Tevž Basaj, mladi kuhar, ustvaril prav za to priložnost ter dopolnil s fižolovo solato.

Franci Bizjak, lastnik domačije Pr' Cuc, je fižol združil z ribo. Ponudil je namaz, narejen iz kuhanega fižola, ter, kot nam je zaupal, pečene in dimljene ribe, za vezivo pa je uporabil še skyr.

Druženje je zaokrožila pevska skupina Kostanarji, ob tem pa so se že porajale ideje za naslednji praznik fižola; organizatorji ga želijo še nadgraditi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / četrtek, 11. julij 2019 / 11:43

Sodišče odredilo nov razpis

Tudi delovno in socialno sodišče je razveljavilo sklep o imenovanju Tomaža Krišlja za direktorja Gasilsko reševalne službe Kranj in naložilo izvedbo novega razpisa pred drugo razpisno komisijo.

Objavljeno na isti dan


Gorenjska / torek, 10. julij 2018 / 15:06

Krepitev čezmejnega sodelovanja

Člani sveta Triglavski narodni park in Naravnega parka Julijsko predgorje so podpisali dogovor o sodelovanju pri upravljanju čezmejne ekoregije Julijske Alpe.

Gospodarstvo / torek, 10. julij 2018 / 15:05

Ves bilančni dobiček za dividende

Kranj – Skupščina delničarjev Elektra Gorenjska se je prejšnji teden seznanila z revidiranim letnim poročilom družbe in konsolidiranim letnim poročilom skupine Elektro Gorenjska za leto 2017, uprav...

Radovljica / torek, 10. julij 2018 / 14:57

Cerkev ima zdaj novo streho

Znameniti cerkvi sv. Petra nad Begunjami v teh dneh menjajo streho. Gre za prvi korak v nujni sanaciji slikovite stavbe, katere notranjost krasijo pesto let stare freske, ki jih že nekaj časa močno og...

Kronika / torek, 10. julij 2018 / 14:54

Ni znano, kaj je zagorelo

Hrušica – Gasilci jeseniške gasilske poklicne enote so v nedeljo posredovali v karavanškem železniškem predoru, iz katerega se je okoli poldneva začel valiti dim. Ob prihodu na kraj dogodka so ugot...

Šport / torek, 10. julij 2018 / 14:53

Kranjčanka na Giru Rosa

Medtem ko so cestni kolesarji začeli Dirko po Franciji, kolesarke nastopajo na dirki Giro Rosa, najtežji desetdnevni dirki v ženskem koledarju World Tour. V karavani je tudi Kranjčanka Urša Pintar.