Borovničeve rezine z vaniljevo kremo

Borovničeve rezine z vaniljevo kremo so na pogled očarljivo in osvežilno pecivo, preprosto za pripravo. Tvorijo ga plasti krhkega testa, nežne vaniljeve kreme in plasti borovnic. Ne bi si mislili, da lahko iz tako običajnih sestavin pripravimo tako okusno slaščico.

Za pripravo borovničevih rezin z vaniljevo kremo potrebujemo: za testo: 200 g moke, 1 jajce, 50 g sladkorja v prahu, 2 vaniljeva sladkorja, 100 g masla, 1 zravnano žličko pecilnega praška, ščep soli; za vaniljevo kremo z borovnicami: 1 zavitek za pripravo vaniljevega pudinga, 3 dl polnomastnega mleka, 3 žlice sladkorja, 1 vanilin sladkor, 350 g kisle smetane, 300 g borovnic; za preliv: 0,5 litra borovničevega soka, 6 listov želatine.

Priprava testa: Skupaj zmešamo moko, sladkor, vaniljev sladkor, pecilni prašek in sol. Dodamo jajce in na lističe narezano maslo. Vse skupaj zgnetemo v testo, ki naj v hladilniku počiva pol ure. Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini en centimeter na debelo ter z njim obložimo srednje velik namaščen pekač (približno 35 x 25 cm). Testo po površini večkrat prebodemo.

Priprava kreme: Vaniljev puding zmešamo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Prilijemo 1 dl mleka ter zmešamo v gladko zmes. Preostalo mleko zavremo in vanj zakuhamo puding. Še v vroč puding vmešamo kislo smetano. Kremo prelijemo čez testo ter po vrhu razporedimo borovnice. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 25 minut.

Priprava preliva: 6 listov želatine namočimo za 10 minut v hladni vodi in ožamemo. Borovničev sok zavremo ter v njem raztopimo ožete liste želatine. Preliv prelijemo še čez vroče pečeno pecivo. Pekač postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se vse skupaj ohladi in strdi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Razvedrilo / petek, 27. november 2015 / 11:56

Srce jim še vedno igra

Danes bo na Primskovem potekal že osmi nostalgični koncertni rokovski večer ob bivšem dnevu republike. Legendarni Ikos Band doslej ni manjkal še na nobenem.

Objavljeno na isti dan


Rekreacija / sreda, 26. julij 2023 / 17:53

Krog ob slovenski meji, 5. del

Običajno prespimo v hotelih, večerjamo v hotelu ali v eni od gostiln oziroma restavracij v bližini hotela. V Podpreski, kjer smo prespali v počitniški hiši Ostrnica, ni gostilne ali restavracije. Z...

Zanimivosti / sreda, 26. julij 2023 / 17:52

Dizajni mladih umetnic na Sparovih vrečkah

Ljubljana – Spar Slovenija bo svoje trajnostne bombažne in papirnate vrečke polepšal z dizajni štirih študentk Akademije za likovno umetnost in oblikovanje Univerze v Ljubljani. Na natečaju so bila...

Železniki / sreda, 26. julij 2023 / 17:51

Pomni, dolina

Pri obnovljenem Plečnikovem spomeniku v Dolenji vasi je bila minulo soboto slovesnost Pomni, dolina. Spomenik je posvečen 338 padlim borcem in žrtvam fašističnega nasilja iz Selške doline in 19 talcem...

Zanimivosti / sreda, 26. julij 2023 / 17:50

Obujanje kroparske tradicije

To nedeljo so v Kropi že tretjič pripravili Ta lepi sejem, ta nageljnov sm'n, prireditev, s katero obujajo stare običaje in tradicijo ter praznujejo god svete Marjete.

Jesenice / sreda, 26. julij 2023 / 15:31

Kdaj kolesarske poti skozi mesto

»Kolesarji se moramo občasno voziti po pločnikih, saj je večina cest v naši občini za kolesarje smrtno nevarna,« je opozoril občan Jesenic. Občina Jesenice predlaga začasno ureditev mešane površine za...