Tudi kruh pride na mizo v različnih okusih, barvah in velikostih. / Foto: Alenka Brun

Več okusa in manj ostankov

Začenja se najokusnejši teden pomadi. Med 24. marcem in 2. aprilom bo ponovno potekal Teden restavracij, ko izbrane gostilne in restavracije po vsej Sloveniji goste razvajajo s posebnimi meniji po enotni ceni. Cena menijev bo letos 23 evrov z dodatkom za kakovost v najbolje ocenjenih restavracijah – pet evrov v restavracijah s tremi in več srčki ter dva evra v restavracijah z dvema srčkoma. Na Tednu restavracij namreč lahko sodelujejo samo najboljše ocenjene restavracije – po izboru kulinaričnega kritika Uroša Mencingerja in iskalnika najboljših slovenskih gostiln ter restavracij Izbor okusov (www.vivi.si). Merilo kakovosti so srčki in metodologija ocenjevanja, ki je objavljena na omenjeni spletni strani.

Vseh sodelujočih restavracij in gostiln je letos 108, sedem jih sodeluje prvič. Pri slednjih opažajo kakovost, ki nazorno kaže napredek slovenske kulinarike. Med okoli dvajset gorenjskimi restavracijami letos prvič sodelujeta restavracija hotela Bled Rose in pa Pino Alpino iz Kranjske Gore.

V pomladnem Tednu restavracij sodelujeta tudi dve restavraciji z Michelinovo zvezdico: Restavracija Strelec in Hiša Linhart. Poudarek letošnjega tako pomladnega kot jesenskega Tedna restavracij pa je: več okusa, manj ostankov.

Uroš Mencinger, kulinarični kritik in selektor Tedna restavracij: »O trajnostni naravnanosti so nas polna usta, toda zavržene hrane in odpadkov je vedno več. Teden restavracij je priložnost, da chefinje in chefi s svojimi meniji dokažejo ravno obratno. Za govoričenje o skrbi za okolje in trajnostni razvoj je že prepozno, zdaj so potrebna le še dejanja. Skuhali bodo tako okusno, da bodo manj zavrgli, več ponovno uporabili in da njihovi gostje ne bodo nič pustili. To bo sicer skromen, toda množičen prispevek Tedna restavracij naši skupni prihodnosti. V lanskem letu je Teden restavracij spomladi in jeseni privabil skupno več kot 110 tisoč gostov!«

Sprejemanje rezervacij za pomladni Teden restavracij se je začelo sicer že pred dobrim tednom, tako da je treba verjetno za tiste najbolj zaželene pohiteti, vse informacije o načinu rezervacije, sodelujočih restavracijah, razpoložljivih mestih in izboru menijev pa so dostopne na spletni strani Tedna restavracij.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / nedelja, 29. avgust 2021 / 23:59

Na Špiku si je zlomil nogo

Kranjska Gora – V sredo dopoldan si je planinec na poti proti bivaku na Špiku zlomil nogo. S policijskim helikopterjem so ga prepeljali v jeseniško bolnišnico. Popoldan istega dne so gorski reševal...

Objavljeno na isti dan


Šport / torek, 14. april 2015 / 08:05

Hokejski finale še ni odločen

Jesenice – V slovenskem državnem hokejskem prvenstvu po treh tekmah še ni znan prvak. Za novo zvezdico se borijo stari znanci, ekipi SIJ Acroni Jesenice in Telemach Olimpija. Prvo tekmo v Ljubljani...

Gospodarstvo / torek, 14. april 2015 / 14:18

Na Trati bodo gradili kisikarno

Na hektarju površine na severozahodni strani proizvodnega kompleksa Knauf Insulationa na Trati bo podjetje Messer Slovenija gradilo kisikarno. Po optimistični napovedi bi začeli že ob koncu leta 2016...

Slovenija / torek, 14. april 2015 / 13:07

Malenkostne spremembe cen naftnih derivatov

Kranj – Danes, v torek, so se spet spremenile maloprodajne cene naftnih derivatov, in sicer se je 95-oktanski motorni bencin pocenil za pol centa na 1,311 evra za liter, cena 100-oktanskega bencina...

Slovenija / torek, 14. april 2015 / 13:07

Danes izplačilo dodatka za veliko družino

Kranj – Danes, v torek, bo več kot 22 tisoč družin prejelo dodatek za veliko družino. Za družino s tremi otroki znaša 395 evrov, za družino s štirimi ali več otroki pa 480 evrov. Pravico do dodatka...

Naklo / torek, 14. april 2015 / 13:06

Vrtec dražji za nekaj odstotkov

Naklo – Vrtca v Naklem in v Dupljah obiskuje 286 otrok, od tega je 80 otrok v prvem starostnem obdobju, sto štirideset v drugem starostnem obdobju in 66 otrok v kombiniranih oddelkih. Ravnatelj Mil...