Tudi kruh pride na mizo v različnih okusih, barvah in velikostih. / Foto: Alenka Brun

Več okusa in manj ostankov

Začenja se najokusnejši teden pomadi. Med 24. marcem in 2. aprilom bo ponovno potekal Teden restavracij, ko izbrane gostilne in restavracije po vsej Sloveniji goste razvajajo s posebnimi meniji po enotni ceni. Cena menijev bo letos 23 evrov z dodatkom za kakovost v najbolje ocenjenih restavracijah – pet evrov v restavracijah s tremi in več srčki ter dva evra v restavracijah z dvema srčkoma. Na Tednu restavracij namreč lahko sodelujejo samo najboljše ocenjene restavracije – po izboru kulinaričnega kritika Uroša Mencingerja in iskalnika najboljših slovenskih gostiln ter restavracij Izbor okusov (www.vivi.si). Merilo kakovosti so srčki in metodologija ocenjevanja, ki je objavljena na omenjeni spletni strani.

Vseh sodelujočih restavracij in gostiln je letos 108, sedem jih sodeluje prvič. Pri slednjih opažajo kakovost, ki nazorno kaže napredek slovenske kulinarike. Med okoli dvajset gorenjskimi restavracijami letos prvič sodelujeta restavracija hotela Bled Rose in pa Pino Alpino iz Kranjske Gore.

V pomladnem Tednu restavracij sodelujeta tudi dve restavraciji z Michelinovo zvezdico: Restavracija Strelec in Hiša Linhart. Poudarek letošnjega tako pomladnega kot jesenskega Tedna restavracij pa je: več okusa, manj ostankov.

Uroš Mencinger, kulinarični kritik in selektor Tedna restavracij: »O trajnostni naravnanosti so nas polna usta, toda zavržene hrane in odpadkov je vedno več. Teden restavracij je priložnost, da chefinje in chefi s svojimi meniji dokažejo ravno obratno. Za govoričenje o skrbi za okolje in trajnostni razvoj je že prepozno, zdaj so potrebna le še dejanja. Skuhali bodo tako okusno, da bodo manj zavrgli, več ponovno uporabili in da njihovi gostje ne bodo nič pustili. To bo sicer skromen, toda množičen prispevek Tedna restavracij naši skupni prihodnosti. V lanskem letu je Teden restavracij spomladi in jeseni privabil skupno več kot 110 tisoč gostov!«

Sprejemanje rezervacij za pomladni Teden restavracij se je začelo sicer že pred dobrim tednom, tako da je treba verjetno za tiste najbolj zaželene pohiteti, vse informacije o načinu rezervacije, sodelujočih restavracijah, razpoložljivih mestih in izboru menijev pa so dostopne na spletni strani Tedna restavracij.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Jesenice / ponedeljek, 3. avgust 2020 / 09:12

Potopni ekološki otoki na Jesenicah

Po namestitvi potopnih ekoloških otokov na štirih lokacijah bodo zdaj ekološke otoke preuredili še na petih novih mestih.

Objavljeno na isti dan


Kronika / ponedeljek, 26. februar 2024 / 15:32

Med vožnjo z motorjem za motokros zadel ob vejo

Radovljica – Radovljiški policisti so v sredo obravnavali poškodbo 46-letnika, ki je med vožnjo z motorjem za motokros v naravnem okolju s telesom zadel ob vejo in se poškodoval. Na kraju nesreče s...

Nasveti / ponedeljek, 26. februar 2024 / 15:32

Zakonitosti v meni

V zadnjih člankih smo kratko opisali glavne nivoje človeka. Razum, čustva, telo in telesni občutki ter duhovnost. Če želimo sebi dobro, moramo poskrbeti, da so vsi nivoji v nas ne samo prisotni (ta...

Kronika / ponedeljek, 26. februar 2024 / 15:31

V požaru za pet tisoč evrov škode

Škofja Loka – Škofjeloški policisti so bili v sredo nekaj pred 14. uro obveščeni o požaru v proizvodnem obratu. Po podatkih policije je do požara prišlo zaradi napake na elektromotorju. »Nastala ma...

Kranj / ponedeljek, 26. februar 2024 / 15:28

Zakaj Sax ne plačuje takse

Podjetje Sax Reklame zavrača anonimne obtožbe, da Mestni občini Kranj za svoje reklamne panoje ne plačuje predpisane komunalne takse. Kot pojasnjujejo, imajo reklamne panoje le na zasebnih zemljiščih,...

Slovenija / ponedeljek, 26. februar 2024 / 15:28

Kaj pacientom prinaša nova uredba

Vlada je na nedavni seji na predlog ministrstva za zdravje sprejela uredbo o programih storitev obveznega zdravstvenega zavarovanja za letošnje leto. Med drugim naj bi se skrajšale čakalne dobe in izb...