Rožičevo pecivo s hruškami in jabolki

Mesec december je pred vrati in s tem tudi prihod dobrih mož. Prvi v vrsti je Miklavž. Tako kot ostala dva moža tudi Miklavž v zadnjih desetletjih postaja čedalje bolj radodaren. A ne pozabimo, da so darila, ki jih tradicionalno prinese Miklavž, skromna. Navadno so to predstavljala suho sadje, oreščki, pomaranče in rožiči.

Za pripravo rožičevega peciva s hruškami in jabolki potrebujemo: 2 srednji veliki jabolki, 2 srednji veliki hruški, 200 g rožičeve moke, 150 g pšenične moke, 4 jajca, 1,5 dl mleka, 1 dl olja, 100 g rjavega sladkorja, 1 vaniljev sladkor, 100 g rozin, 1 žlico limoninega soka, 2 žlički kakava, pol žličke cimeta, 1 pecilni prašek; za preliv: 200 g temne čokolade, 1 dl olja.

Hruške in jabolka naribamo in prelijemo z limoninim sokom. Skupaj zmešamo rožičevo in pšenično moko, kakav, cimet ter pecilni prašek. Jajca stepemo skupaj s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Ko masa postane svetla in naraste na dvojno količino, prilijemo mleko in olje. Nato postopoma vmešamo mešanico moke. Nazadnje vmešamo še naribane hruške, jabolka ter rozine. Pripravljeno maso razporedimo v srednje velik pekač, prekrit s peki papirjem. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, od 30 do 40 minut. Pecivo je pečeno, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v pecivo, ni ostanka biskvita. Pečeno pecivo nekoliko ohladimo. Preliv pripravimo tako, da v skodelico nalomimo čokolado in prelijemo z oljem. Vse skupaj segrevamo nad vodno kopeljo in mešamo do gladke mase. Prelijemo čez ohlajeno pecivo. Pekač za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se čokoladni preliv strdi, nato pecivo narežemo na kocke.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Žiri / sobota, 18. september 2010 / 07:00

Na Gorenjskem ponoči najhuje v Žireh

Žiri - Močne padavine so na Gorenjskem ponoči povzročile kar precej težav. Najhuje je bilo na območju občine Žiri, kjer je poplavila Poljanska Sora. V naselju Stare Žiri je voda...

Objavljeno na isti dan


Kronika / sobota, 18. avgust 2018 / 10:56

Štopali sta na avtocesti

Kranj – Policisti so na gorenjski avtocesti med Kranjem in Šenčurjem obravnavali prijavo o nevarnem štopanju. Prijaviteljica je sporočila, da ob robu voznega pasu hodita dve štoparki z velikima nah...

Gospodarstvo / sobota, 18. avgust 2018 / 10:55

Zbiranje ponudb za Globus

Kranj – Podjetje Globus trgovina je že približno tri leta in pol v stečajnem postopku. Doslej so bili v okviru stečajnega postopka že trije poskusi prodaje objekta blagovnice Globus v Kranju na jav...

Kultura / sobota, 18. avgust 2018 / 10:55

Zvonjenje pod zvezdami

Smlednik – Prejšnjo soboto je bilo vreme naklonjeno organizatorjem zanimivega filmskega večera pod zvezdami – na čudovitem vaškem trgu sv. Urha v Smledniku.

Jesenice / sobota, 18. avgust 2018 / 10:54

Prenova lekarne v bolnišnici

V jeseniški bolnišnici se pripravljajo na poldrugi milijon evrov vredno prenovo bolnišnične lekarne.

Kranj / sobota, 18. avgust 2018 / 10:45

Nova urbana oprema za kolesarje

Kranj – Kar 218 tisoč evrov je po projektantski oceni vreden projekt, s katerim je kranjska občina uspešno kandidirala za evropska sredstva, in sicer v okviru ukrepov na področju trajnostne mobilno...