Jabolčna galeta

Jabolčna pita je ena tistih klasičnih slaščic, s katero zagotovo ne moremo zgrešiti. Ne zahteva kompleksnih sestavin in zapletene priprave. Po sestavnih skoraj enaka, a še bolj preprosta za pripravo pa je jabolčna galeta.

Za pripravo jabolčne galete potrebujemo: za testo 150 g polnozrnate moke, 100 g bele moke, polovico pecilnega praška, 80 g mletega sladkorja, 1 jajce, 100 g masla, naribano lupinico ene bio limone, ščep soli; za nadev: 350 g jabolk, 1 vaniljev sladkor, 1 žlico rjavega sladkorja, 1 pest rozin, 2 žlici limoninega soka, pol žličke cimeta. 1 jajce za premaz.

Priprava testa: Skupaj zmešamo obe moki, pecilni prašek, limonino lupinico, sol ter sladkor. Dodamo na kocke narezano maslo ter ga na hitro vmešamo med moko. Nato dodamo še jajce in vse skupaj zgnetemo v testo. Testo zavijemo v folijo in ga za pol ure postavimo v hladilnik.

Priprava nadeva: Jabolkom očistimo semena, jih narežemo na tanke rezine ter jih stresemo v skledo. Narezana jabolka posujemo s sladkorjem, cimetom, rozinami in vse skupaj zalijemo z limoninim sokom. Dobro premešamo, da se vse sestavine porazdelijo.

Sestavljanje galete: Testo iz hladilnika razvaljamo v krog na pol centimetra debelo ter ga prestavimo na papir za peko. Po celotni površini ga prepikamo z vilicami. Na sredino stresemo jabolčni nadev ter ga poravnamo po celotni površini, približno 4 centimetre roba testa pa pustimo brez nadeva. Neobloženo testo zapognemo proti sredini kroga, da z njim delno prekrijemo nadev. Zapognjene robove nato premažemo še s stepenim jajcem. Galeto pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 30 minut.

Nasvet: Jabolčna galeta je izjemno hitra za pripravo. Če testo razvaljamo med dvema peki papirjema, ne bomo umazali niti kuhinjske površine in bomo tako hitri tudi pri pospravljanju kuhinje. Poleg tega bo testo že takoj na papirju za peko, s čimer ga bomo tudi lažje prestavili na pekač.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / sreda, 26. avgust 2020 / 08:11

S helikopterjem po trinajst planincev

Kranj – Za gorskimi reševalci in policisti so naporni dnevi, saj so morali večkrat posredovati v gorah in pomagati ponesrečenim planincem. Policisti zato planince ponovno pozivajo k odgovo...

Objavljeno na isti dan


GG Plus / torek, 9. december 2014 / 17:13

Skladatelj dveh domovin

Slovenski skladatelj, dirigent in glasbeni pedagog Davorin Jenko je bil rojen v avstrijskem cesarstvu, njegovo srce pa je bilo za dva naroda – slovenskega in srbskega. Obema je uglasbil himni.

Radovljica / torek, 9. december 2014 / 16:53

Radovljica praznuje

Radovljica – Občina Radov­ljica bo občinski praznik, ki ga praznuje 11. decembra, na dan rojstva Antona Tomaža Linharta, obeležila s številnimi, predvsem kulturnimi dogodki. Osrednja proslava bo na...

Kronika / torek, 9. december 2014 / 16:51

Miklavževanje minilo razmeroma mirno

Kranj – Minuli konec tedna je sovpadal s tradicionalnim miklav­ževanjem, ko zlasti po vaseh sv. Miklavž še vedno obiskuje otroke po domovih. V njegovem spremstvu so nepogrešljivi tudi parkeljni, ki...

Kranj / torek, 9. december 2014 / 16:49

Valičev arheološki dan

V Gorenjskem muzeju bo danes potekal že 4. Valičev arheološki dan.

Razvedrilo / torek, 9. december 2014 / 13:00

Srečna hiša

Smeh in radost sta doma v Srečni hiši, ki je v petek, 28. novembra, prvič sprejela množico nasmejanih obrazov. Med kandidatkami za naj smrkljo 2014 je bila Gorenjska dobro zastopana, delavnica adventn...