Prejemniki po ene Michelinove zvezdice / Foto: Alenka Brun

Hiša Linhart in Milka dobili Michelinovo zvezdico

Michelin je najuglednejša in najprestižnejša znamka na področju gastronomskih vodnikov z izjemnim globalnim dosegom in vplivom na gastronomski razvoj destinacije. Že več kot 120 let predstavlja najboljše kulinarične zgodbe po vsem svetu. Letos je tretjič obiskal Slovenijo. Na Gorenjskem imamo po novem dve restavraciji s po eno Michelinovo zvezdico: Hišo Linhart v Radovljici in Milko v Kranjski Gori.

Michelin vstopa zgolj na destinacije z dokazanim kulinaričnim potencialom in pri tem sledi svoji razvojni politiki in strokovni oceni. Danes je prisoten na več kot 40 globalnih destinacijah. V ospredje postavlja ponudbo visoke dodane vrednosti in nagovarja najbolj petične gastronomske turiste, vendar pa hkrati izpostavlja tudi nepozabne izkušnje, dosegljive širšemu krogu ljubiteljev gastronomije. Slovenska turistična organizacija (STO) je uspešno vpeljala Michelin Guide v Slovenijo leta 2020, s čimer je Slovenija postala 34. Michelinova destinacija.

Ljubljana – V Sloveniji se je ponovno ustavil Michelin s svojimi zvezdicami. Njegovi inšpektorji so tokrat izbirali pri nas tretjič in podelili štiri nove zvezdice. Tako se sedaj kar devet slovenskih restavracij ponaša z eno Michelinovo zvezdico in Hiša Franko, s kuharsko mojstrico Ano Roš ter njeno ekipo na čelu, je ponovno dobila dve zvezdici in tudi zeleno. Po eno zvezdico so ohranili: Atelje (kjer je glavna kuhalnica Gorenjec Jorg Zupan), Dam restavracija, Gostilna pri Lojzetu, Gostišče Grič in Hiša Denk. So pa kar štiri slovenske restavracije dobile nove zvezdice: COB, Restavracija Strelec, Hiša Linhart in Milka. Od treh novih naštetih sta dve gorenjski, Strelec pa je sicer priznana ljubljanska restavracija, katere kuharski mojster Igor Jagodic prihaja iz Gorenjske, medtem ko je kranjskogorska Milka z Davidom Žefranom prejela zvezdico komaj po treh mesecih, kar so jo odprli, in je to zagotovo izjemen dosežek. Ravno tako pa lahko rečemo, da je prejetje zvezdice izjemen dosežek tudi za kuharsko ekipo Hiše Linhart in Uroša Štefelina, da je ponovno prejel eno Michelinovo zvezdico, a tokrat na drugi lokaciji.

Zelena zvezdica in priporočila Michelina

Michelinovo zeleno zvezdico za trajnostno gastronomijo je prejelo šest restavracij, za izkušnjo z dobrim razmerjem med ceno in kakovostjo oziroma kakovostno ponudbo pa Bib Gourmand sedem restavracij. Vsega skupaj pa se je v tretjo izdajo Michelinovega vodnika Michelin guide Slovenia 2022 skupno uvrstilo 58 restavracij.

Gorenjci so posegli po najvišjih mestih, medtem ko je Hiša Linhart na novo pridobila tudi zeleno zvezdico, ohranila pa jo je gostilna Krištof, kjer kuharsko ekipo zadnja leta vodi Uroš Gorjanc.

Nekdanji Michelinov krožnik oziroma Michelin plate so nadomestili s t. i. priporočilom Michelina za 2022. Tu pa so se na odru med 41 slovenskimi restavracijami znašle naslednje gorenjske: Dvor Jezeršek, Gostilna Danilo, Gostilna Krištof, Julijana, Vila Planinka, Restavracija 1906, Restavracija Mama Marija in tudi Vila Podvin. Pa še Restavracija JB priznanega kuharskega šefa Janeza Bratovža, ki je sicer v Ljubljani, a on izhaja iz kamniške občine.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kultura / četrtek, 1. junij 2023 / 09:17

V spomin: Tomaž Kržišnik (1943–2023)

Umrl je slikar, oblikovalec, scenograf in likovni pedagog Tomaž Kržišnik, bil je tako žirovski kot slovenski umetnik. S svojimi deli je že v sedemdesetih inovativno zaznamoval slovensko li...

Objavljeno na isti dan


Šport / četrtek, 21. marec 2013 / 07:00

Gorenjska teče tudi to sezono

Že na prvem od dvanajstih tekov je bila udeležba velika.

Zanimivosti / četrtek, 21. marec 2013 / 07:00

Mamut tudi na znamkah

Člani Filatelističnega društva Ivan Vavpotič Kamnik so 75. obletnico najdbe okostja mamuta v Nevljah zaznamovali z razstavo znamk z motivom mamuta, priložnostno znamko, poštnim žigom in spominsko kuve...

Kronika / četrtek, 21. marec 2013 / 07:00

Sodnici lagal, da še ni bil kaznovan

Francozu Danielu Jeanu Claudu Pedeboscqu, goljufu s ponarejenim čekom za petsto milijonov evrov, morajo v Kranju soditi tudi zaradi ponarejanja oziroma prirejanja dokazov na lanskem sojenju.

Gospodarstvo / četrtek, 21. marec 2013 / 07:00

Olajšali gradnjo objektov

Vlada je z uredbo razširila krog enostavnih in nezahtevnih objektov, ki jih je možno graditi brez gradbenega dovoljenja oz. je dovoljenje možno pridobiti po bolj enostavnem postopku. Uredba je olajšal...

Železniki / četrtek, 21. marec 2013 / 07:00

Plačilo podžupana na izredni seji

Železnikarski občinski svetniki bodo na izredni seji obravnavali povišanje podžupanove nagrade in možnost direktne podelitve zdravniške koncesije.