Najemnik Grajskega gostišča Damjan Gaberšek (na sredini) v družbi župana Mateja Slaparja (levo) in v. d. direktorja Zavoda za turizem in šport Kamnik Luke Svetca / Foto: Jasna Paladin

Grajsko gostišče po kamniško

Gostišče na Starem gradu, ki je v lasti občine, ima novega najemnika, ta pa vrsto idej in predlogov, kako to priljubljeno izletniško točko nad Kamnikom še bolj oživiti. »Dajmo Kamniku kamniško,« poudarja najemnik Damjan Gaberšek.

»Moja vizija je, da dajmo Kamniku kamniško, zato bom ponujal različne kulinarične izdelke iz Kamnika in okolice.«

Kamnik – Stari grad nad Kamnikom je priljubljena izletniška točka, le nekaj minut stran od središča mesta, od koder se razlega izjemen razgled na kamniške hribe vse do Polhograjskega hribovja in Julijskih Alp. Vzpon po planinski poti ni daljši od pol ure, do vrha pa vodi tudi asfaltirana cesta.

Na grad, ki se prvič omenja leta 1207 in tako sodi med najstarejše gradove na vzhodnem Gorenjskem, že več stoletij spominjajo le ruševine, je pa na vrhu gostišče v občinski lasti, v katerem se je v preteklih desetletjih zamenjalo že več najemnikov. Zadnji je vztrajal pet let, konec junija pa je Zavod za turizem in šport Kamnik sklenil novo najemno pogodbo, tokrat z Domžalčanom Damjanom Gaberškom. Ta v Kamniku že ima gostinski lokal Dajzi.

Hrano bodo stregli vsak dan

»Kot sem se odločil rešiti spodnji lokal v mestu, sem se odločil rešiti tudi tega na Starem gradu. Iskal sem lokal nekje višje, tudi na Veliko planino sem želel, a se je pokazala priložnost za Stari grad in odločil sem se poskusiti. Zdi se mi, da moji predhodniki niso šli v pravo smer, želim si, da bi sam šel. Še enajst let imam do upokojitve in v tem času si iz Starega gradu želim narediti tisto, kar si Kamnik zasluži. Moja vizija je, da dajmo Kamniku kamniško, zato bom ponujal različne kulinarične izdelke iz Kamnika in okolice,« nam je povedal izkušeni gostinec, ki je z Zavodom za turizem in šport Kamnik sklenil najemno pogodbo za nedoločen čas, ob tem pa tudi odkupil večino kuhinjske opreme.

Pogoji na Starem gradu so poslovanje dobri, saj sta dve etaži stavbe celovito prenovljeni, prav tako občina v vseh letnih časih skrbi za cesto in parkirišče, a obiskovalce bo treba prepričati in privabiti.

Kot nam je povedal Damjan Gaberšek, bo hrano stregel vsak dan, tudi jedi, ki jih poznamo kot Okuse Kamnika, znan pa je tudi po svoji kavi, ki jo v Italiji pražijo po njegovi recepturi. Gostišče bo odprto vse dni v letu, v njem pa so dobrodošli tako obiskovalci, ki se gor pripeljejo z avti, in kolesarji kot tudi pohodniki, ki pridejo po pešpoti. Tiste, ki se bodo v letu dni na Stari grad peš povzpeli največkrat, bo tudi nagradil.

Stavi na tesno sodelovanje z občino in Zavodom za turizem in šport Kamnik, tudi pri organizaciji dogodkov, želi pa si, da bo čim prej odprta tudi razgledna ploščad, ki bo na Stari grad privabila še več obiskovalcev. Latnik razgledne ploščadi še vedno čaka na sprejetje občinskega prostorskega načrta, zato je objekt še vedno zaprt. Med svojimi gosti si želi tako domačinov kot turistov, zato si v prihodnje v zgornjem nadstropju želi urediti tudi prenočišča.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / ponedeljek, 22. januar 2024 / 10:55

Proizvodnja tudi dvajsetpalčnih pnevmatik

Kranj – V kranjskem podjetju Goodyear Slovenija so decembra lani začeli tudi proizvodnjo 20-palčnih pnevmatik. Kot je povedal Matjaž Mali, direktor proizvodnje, so to omogočili napredni stroji, ki...

Objavljeno na isti dan


Kranj / torek, 2. avgust 2022 / 22:36

Novi parkirni režim na Zlatem polju

Od 1. avgusta dalje na Zlatem polju v podconi C2-I velja režim kratkotrajnega parkiranja. Ob delavnikih bo tako možno tam parkirati največ eno uro, čas prihoda na parkirišče je treba ustrezno označiti...

Kronika / torek, 2. avgust 2022 / 22:33

Nesreča v soteski Vintgar

Podhom – V petek se je v soteski Vintgar obiskovalki na lokaciji tik pred Žumrovimi galerijami pripetila nesreča. »Ponesrečenka je ob padanju kamenja iz dela nezavarovanega območja tik za varovalno...

Šport / torek, 2. avgust 2022 / 22:33

Triglav začel s porazom

Kranj – V Prvi ligi Tele­mach so nogometaši konec tedna odigrali tekme tretjega kroga. V petek so tekmo na gostovanju v Novi Gorici s povratniki v prvo ligo Gorico odigrali nogometaši Kalcerja Rado...

Kultura / torek, 2. avgust 2022 / 22:31

Crescendo najboljši na Siciliji

Absolutni zmagovalec letošnjega zborovskega festivala in tekmovanja InCanto Mediterraneo 2022 v mestu Milazzo na Siciliji je postal Mešani pevski zbor Crescendo iz Škofje Loke pod vodstvom dirigenta Ž...

Zanimivosti / torek, 2. avgust 2022 / 22:29

Kos, ki ni bil črn

Ornitolog Boris Kozinc iz Hraš je v začetku meseca v bližini športnega parka v Radovljici opazil zanimivo ptico: kosa, ki pa ni bil običajne črne barve, temveč črno-bel.