Sezamove bombete za piknik

S toplim vremenom prihaja tudi sezona piknikov. Na žaru spečemo nekaj mesa in zelenjave, pripravimo kakšno solato in vse skupaj ponudimo v mehki in puhasti sezamovi bombeti. Ja, o tem pikniku se bo še dolgo govorilo.

Za pripravo sezamovih bombet potrebujemo: 470 g pšenične bele moke, 2,5 dl mleka, 0,5 dl vode, pol kocke svežega kvasa, 50 g masla, 1 žličko soli, 1 jajce za premaz, sezam za posip.

Maslo stopimo in ohladimo do mlačnega. Moko presejemo in na sredini naredimo jamico, kamor nadrobimo svež kvas. Zalijemo ga z mlačnim mlekom in pustimo stati 10 minut, da kvas vzhaja. Nato prilijemo vodo in maslo. Vse skupaj na hitro pregnetemo in nato dodamo še sol. Zamesimo testo in ga gnetemo vsaj 10 minut. Testo oblikujemo v kroglo in ga položimo v pomokano posodo ter pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo. Pustimo ga počivati, da vzhaja na dvojno količino – približno 45 minut do ene ure. Vzhajano testo nato razdelimo na osem enakih delov. Iz vsakega dela oblikujemo kroglico. Kroglice testa polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem. Vsako kroglico premažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom. Pekač pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 45 minut. Medtem ko bombete vzhajajo, pečico segrejemo na 200 °C in vklopimo ventilatorski način. Pekač z vzhajanimi bombetami postavimo v pečico na najnižjo rešetko ter na dno pečice. Pečemo od 20 do 30 minut.

Nasvet: Na dno pečice postavimo še lonček z vodo ali polijemo nekaj vode. Iz vode se bo ustvarila para, ki bo poskrbela za hrustljavo skorjico in mehko sredico.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kultura / četrtek, 2. julij 2020 / 13:13

On izbira, ona izbere

V Cafe galeriji Pungert so na ogled dela malega formata Lojzeta Kalinška z naslovom Ribič in nimfa.

Objavljeno na isti dan


GG Plus / sobota, 3. september 2011 / 07:00

Vaš razgled

Prosti čas / sobota, 3. september 2011 / 07:00

Povej, kaj sanjaš

»1. Najprej se spomnim dogodka, ko je bila skupina ljudi, ki so nekaj počeli, kar je vključevalo tekanje. Kraj dogajanja je bil zelo podoben parceli, kjer sem odraščala in kjer živi...

Kultura / sobota, 3. september 2011 / 07:00

Bogato leto v Sokolskem domu

Tudi v novi sezoni v Sokolskem domu trije abonmaji

Slovenija / sobota, 3. september 2011 / 07:00

Prva nagrada za planinsko karto Bohinj

Ljubljana - Geodetski inštitut Slovenije je na svetovni konferenci Mednarodne kartografske zveze ICA, ki združuje kartografe iz več kot osemdesetih držav in je te dni potekala v...

Gospodarstvo / sobota, 3. september 2011 / 07:00

Priznanje Cofovi in Šlibarjevi kmetiji

Gornja Radgona - Na kmetijsko živilskem sejmu Agra v Gornji Radgoni so sklenili tudi letošnjo, že šestnajsto akcijo S kmetije za vas, ki jo organizirata Kmetijsko gozdarska zbornica Sloven...