Sezamove bombete za piknik

S toplim vremenom prihaja tudi sezona piknikov. Na žaru spečemo nekaj mesa in zelenjave, pripravimo kakšno solato in vse skupaj ponudimo v mehki in puhasti sezamovi bombeti. Ja, o tem pikniku se bo še dolgo govorilo.

Za pripravo sezamovih bombet potrebujemo: 470 g pšenične bele moke, 2,5 dl mleka, 0,5 dl vode, pol kocke svežega kvasa, 50 g masla, 1 žličko soli, 1 jajce za premaz, sezam za posip.

Maslo stopimo in ohladimo do mlačnega. Moko presejemo in na sredini naredimo jamico, kamor nadrobimo svež kvas. Zalijemo ga z mlačnim mlekom in pustimo stati 10 minut, da kvas vzhaja. Nato prilijemo vodo in maslo. Vse skupaj na hitro pregnetemo in nato dodamo še sol. Zamesimo testo in ga gnetemo vsaj 10 minut. Testo oblikujemo v kroglo in ga položimo v pomokano posodo ter pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo. Pustimo ga počivati, da vzhaja na dvojno količino – približno 45 minut do ene ure. Vzhajano testo nato razdelimo na osem enakih delov. Iz vsakega dela oblikujemo kroglico. Kroglice testa polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem. Vsako kroglico premažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom. Pekač pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 45 minut. Medtem ko bombete vzhajajo, pečico segrejemo na 200 °C in vklopimo ventilatorski način. Pekač z vzhajanimi bombetami postavimo v pečico na najnižjo rešetko ter na dno pečice. Pečemo od 20 do 30 minut.

Nasvet: Na dno pečice postavimo še lonček z vodo ali polijemo nekaj vode. Iz vode se bo ustvarila para, ki bo poskrbela za hrustljavo skorjico in mehko sredico.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Železniki / petek, 1. julij 2011 / 07:00

Drevi slovesnost ob prazniku občine Železniki

Sorica - Slavnostna akademija s podelitvijo priznanj in nagrad občine Železniki bo tokrat v Sorici. Slovesnost bo danes ob 20. uri v Groharjevi dvorani v Sorici, kulturni program...

Objavljeno na isti dan


Kranj / petek, 7. december 2018 / 15:07

Jubilej kranjske diabetološke ambulante

V letošnjem letu diabetološka ambulanta v Kranju obeležuje poseben jubilej – že petdeset let uspešno pomagajo diabetikom, vseskozi pa tudi aktivno ozaveščajo o pomembnosti zdravega načina življenja.

Kronika / petek, 7. december 2018 / 15:05

Kljukajo po vratih

Kranj – Gorenjski policisti svarijo občane pred prodajalkami nakita in drugih predmetov, ki kradejo po domovih. Pred dnevi so taka primera obravnavali v Na­klem in v Žirovnici.

Bled / petek, 7. december 2018 / 15:04

Uradno odprli obvoznico

Bled – Na Bledu so minulo soboto tudi uradno odprli severno razbremenilno cesto, pri gradnji katere sta združili moči država in občina. Severna obvoznica, ki je razbremenila promet skozi mestno sre...

Jesenice / petek, 7. december 2018 / 15:04

Stara Sava bo državni spomenik

Eden najlepše ohranjenih fužinskih kompleksov v srednji Evropi, Stara Sava na Jesenicah, bo v kratkem proglašen za kulturni spomenik državnega pomena.

Tržič / petek, 7. december 2018 / 14:58

Občina Tržič praznuje

Tržič – Občina Tržič bo v počastitev občinskega praznika pripravila slavnostno akademijo v soboto, 8. decembra, ob 19. uri v Kulturnem centru Tržič. Na akademiji bodo posameznikom in ustanovam, zas...