Sezamove bombete za piknik

S toplim vremenom prihaja tudi sezona piknikov. Na žaru spečemo nekaj mesa in zelenjave, pripravimo kakšno solato in vse skupaj ponudimo v mehki in puhasti sezamovi bombeti. Ja, o tem pikniku se bo še dolgo govorilo.

Za pripravo sezamovih bombet potrebujemo: 470 g pšenične bele moke, 2,5 dl mleka, 0,5 dl vode, pol kocke svežega kvasa, 50 g masla, 1 žličko soli, 1 jajce za premaz, sezam za posip.

Maslo stopimo in ohladimo do mlačnega. Moko presejemo in na sredini naredimo jamico, kamor nadrobimo svež kvas. Zalijemo ga z mlačnim mlekom in pustimo stati 10 minut, da kvas vzhaja. Nato prilijemo vodo in maslo. Vse skupaj na hitro pregnetemo in nato dodamo še sol. Zamesimo testo in ga gnetemo vsaj 10 minut. Testo oblikujemo v kroglo in ga položimo v pomokano posodo ter pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo. Pustimo ga počivati, da vzhaja na dvojno količino – približno 45 minut do ene ure. Vzhajano testo nato razdelimo na osem enakih delov. Iz vsakega dela oblikujemo kroglico. Kroglice testa polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem. Vsako kroglico premažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom. Pekač pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 45 minut. Medtem ko bombete vzhajajo, pečico segrejemo na 200 °C in vklopimo ventilatorski način. Pekač z vzhajanimi bombetami postavimo v pečico na najnižjo rešetko ter na dno pečice. Pečemo od 20 do 30 minut.

Nasvet: Na dno pečice postavimo še lonček z vodo ali polijemo nekaj vode. Iz vode se bo ustvarila para, ki bo poskrbela za hrustljavo skorjico in mehko sredico.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Medvode / petek, 9. oktober 2015 / 11:05

Sotočje, št. 8

Sotočje, 9. oktober 2015, št. 8

Objavljeno na isti dan


Kronika / ponedeljek, 6. oktober 2014 / 14:38

Požar na strehi bodočega skladišča

Danes dopoldne je med obnovitvenimi deli izbruhnil požar na strehi nekdanje pekarne na Polici pri Naklem, ki jo Merkur sedaj preureja v skladišče.

Humor / ponedeljek, 6. oktober 2014 / 14:13

Kreslin bo ponovil zaprisego

Slovenci smo v preteklosti prisegali na različne načine, kdo tudi nekoliko po svoje. Uradno zabeležena le malo »po domače« prisega Vlada Kreslina, ki je med priseganjem tudi nekaj godrnjal.

Zanimivosti / ponedeljek, 6. oktober 2014 / 13:58

Selfie v dvigalu

Čeprav bi večina morda tako pomislila, pa zgornji posnetek skupine ljudi v dvigalu ni nikakršen selfie, vsaj ne v njegovi klasični obliki. Fotografija namreč ni bila posneta z mobilnikom, ampak s f...

Gospodarstvo / ponedeljek, 6. oktober 2014 / 13:52

Jože Oblak državni prvak

Jama – V nedeljo je bila na Jami pri Kranju zadnja, četrta tekma za državno prvenstvo v ročni košnji, na kateri je nastopilo trideset tekmovalcev iz vse Slovenije, ki so bili razdeljeni v šest kate...

Gospodarstvo / ponedeljek, 6. oktober 2014 / 13:49

Prodali so le kuhinjo

Na javni dražbi v stečaju loškega LTH so prejšnji teden prodali kuhinjo z menzo, za novo upravno stavbo pa ni bilo zanimanja.