Sezamove bombete za piknik

S toplim vremenom prihaja tudi sezona piknikov. Na žaru spečemo nekaj mesa in zelenjave, pripravimo kakšno solato in vse skupaj ponudimo v mehki in puhasti sezamovi bombeti. Ja, o tem pikniku se bo še dolgo govorilo.

Za pripravo sezamovih bombet potrebujemo: 470 g pšenične bele moke, 2,5 dl mleka, 0,5 dl vode, pol kocke svežega kvasa, 50 g masla, 1 žličko soli, 1 jajce za premaz, sezam za posip.

Maslo stopimo in ohladimo do mlačnega. Moko presejemo in na sredini naredimo jamico, kamor nadrobimo svež kvas. Zalijemo ga z mlačnim mlekom in pustimo stati 10 minut, da kvas vzhaja. Nato prilijemo vodo in maslo. Vse skupaj na hitro pregnetemo in nato dodamo še sol. Zamesimo testo in ga gnetemo vsaj 10 minut. Testo oblikujemo v kroglo in ga položimo v pomokano posodo ter pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo. Pustimo ga počivati, da vzhaja na dvojno količino – približno 45 minut do ene ure. Vzhajano testo nato razdelimo na osem enakih delov. Iz vsakega dela oblikujemo kroglico. Kroglice testa polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem. Vsako kroglico premažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom. Pekač pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 45 minut. Medtem ko bombete vzhajajo, pečico segrejemo na 200 °C in vklopimo ventilatorski način. Pekač z vzhajanimi bombetami postavimo v pečico na najnižjo rešetko ter na dno pečice. Pečemo od 20 do 30 minut.

Nasvet: Na dno pečice postavimo še lonček z vodo ali polijemo nekaj vode. Iz vode se bo ustvarila para, ki bo poskrbela za hrustljavo skorjico in mehko sredico.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Medvode / četrtek, 29. april 2010 / 07:00

Poslovali z izgubo

Izguba Zdravstvenega doma Medvode za leto 2009 v višini dobrih 27 tisoč evrov se bo krila s presežkom iz preteklih let.

Objavljeno na isti dan


Kronika / petek, 30. oktober 2009 / 07:00

Kriminal

Oskubili bagra Voklo, Podnart - Neznani storilci so pred dnevi v Voklem z bagra Takeuchi odmontirali gosenice, spojko za spenjanje orodja in akumulato...

Kronika / petek, 30. oktober 2009 / 07:00

Nesreče

Stroj zgrabil delavca Mengeš - V ponedeljek popoldne se je v Mengšu pri delu na stroju za oblikovanje kamna smrtno ponesrečil 34-letni delavec. Kot so...

Zanimivosti / petek, 30. oktober 2009 / 07:00

Tehtali bodo največje pridelke

Cerklje - Danes ob 19. uri bo v Kulturnem hramu Ignacija Borštnika v Cerkljah potekala kulturno zabavna prireditev A prideš … na Naj pridelek 2009?, ki jo pripravljata Občina Cer...

Kultura / petek, 30. oktober 2009 / 07:00

Koncert s solisti Orkestra SNG Opera in balet Ljubljana

V operno-baletnih predstavah glasbeniki orkestra SNG Opera in balet Ljubljana niso prav pogosto v ospredju, zato so priložnosti, ko so prav oni glavni izvajalci še toliko bolj dragocene. In tokra...

Prosti čas / petek, 30. oktober 2009 / 07:00

Preveč golote in preklinjanja

Nekaj znanih Gorenjcev smo povprašali, ali spremljajo Kmetijo slavnih in kdo od slavnih kmetov bi si najbolj zaslužil zmago.