Losos s porom in namaz iz ajdove kaše

Losos s porovo omako in namaz iz ajdove kaše in bučnih semen – recepta za trenutke, ko nam zmanjka idej in si želimo nekaj drugačnega.

Za pripravo lososa s porovo omako potrebujemo: 4 kotlete lososa, 1 večji por, 2 stroka česna, 2 dl smetane za kuhanje, 1 dl belega vina, sol in poper, 1 žlico olivnega olja.

Kotlete lososa speremo pod toplo vodo in jih osušimo. Z obeh strani jih posolimo in popopramo. Ponev segrejemo, prilijemo žlico olja in nanj položimo lososove kotlete. Pokrijemo in pečemo 10 minut. Nato ponev odkrijemo, kotlete obrnemo in pečemo še 5 minut oziroma toliko časa, da so v sredini pečeni in se lepo zapečejo. Lososove kotlete preložimo na krožnik in jih pokrijemo. Na ponev, kjer smo pekli lososa, stresemo nasekljan česen in na kolesa narezan por. Na hitro prepražimo in zalijemo z belim vinom. Ko ta izhlapi, prilijemo smetano in kuhamo približno 5 minut, da se omaka zgosti. K izbrani prilogi serviramo losos in ga prelijemo s porovo omako.

Za pripravo namaza iz ajdove kaše in bučnih semen potrebujemo: 80 g ajdove kaše, 50 g bučnih semen, 2 žlici kisle smetane ali sirnega namaza, 2 žlici olivnega olja, 2 žlici limoninega soka, 2 stroka česna, pol žličke bazilike, pol žličke origana, sol in poper.

Ajdovo kašo skuhamo v osoljeni vodi ter jo odcedimo. V mešalnik stresemo kuhano ajdovo kašo ter primešamo bučna semena, kislo smetano ali sirni namaz, olivno olje, limonin sok, baziliko in origano ter ščep popra. Vse skupaj zmeljemo v gladko zmes in na koncu vmešamo še nasekljan česen. Po okusu dodatno solimo ali popramo. Namaz lahko serviramo takoj, še boljši pa je, če ga za dve uri postavimo v hladilnik, da se ohladi in se okusi prepojijo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / ponedeljek, 4. julij 2016 / 10:44

Pridobitev nacionalne poklicne kvalifikacije

Kranj – Kmetje, ki nimajo ustrezne kmetijske ali s kmetijstvom povezane izobrazbe, a je ta na razpisih za ukrepe iz programa razvoja podeželja eden izmed pogojev za pridobitev finančne podpore, lah...

Objavljeno na isti dan


Kronika / sobota, 26. februar 2022 / 18:21

Prehitri in nepripeti

V poostrenem nadzoru, ki je potekal od 7. do 13. februarja, so policisti pri 549 voznikih avtobusov in 6551 voznikih tovornih vozil ugotovili kar 1359 kršitev cestnoprometnih pravil.

Kranj / sobota, 26. februar 2022 / 18:21

Razpis bodo ponovili

Golnik – Sedanjemu direktorju Klinike Golnik doc. dr. Alešu Rozmanu, dr. med. spec., se marca izteče mandat. Svet zavoda Klinike Golnik je 18. januarja letos objavil javni razpis za direktorja, min...

Medvode / sobota, 26. februar 2022 / 16:44

Nova šola v Preski bo na novi lokaciji

Občinski svet Občine Medvode se je seznanil s Predinvesticijsko zasnovo za projekt Osnovna šola Preska in jo potrdil. Investicija je ocenjena na dobrih 11,2 milijona evrov. Graditi naj bi začeli priho...

Škofja Loka / sobota, 26. februar 2022 / 16:42

Predstavitev prenove središča mesta

Škofja Loka – Občina Škofja Loka vabi na javno predstavitev projekta o celoviti prenovi Mestnega trga in Klobovsove ulice. »Z javno predstavitvijo začenjamo projekt celostne prenove javnih površin...

Nasveti / sobota, 26. februar 2022 / 16:42

Tedenski horoskop

Oven (21. 3.–21. 4.)