Jogurtova torta z borovnicami

Za pripravo jogurtove torte z borovnicami potrebujemo: za biskvit: 2 jajci, 2 žlici moke, 2 žlici sladkorja, 1 žličko pecilnega praška, sok iz kompota za navlažitev biskvita; za jogurtovo kremo: 300 g grškega jogurta, 3 žlice sladkorja, 3 dl sladke smetane, 6 listov želatine: za borovničevo kremo: 200 g grškega jogurta, 3 dl smetane, 3 žlice sladkorja, 6 listov želatine, 250 g borovnic, 3 žlice vode; za borovničev preliv: 350 g borovnic, 3 žlice sladkorja, 1 dl vode, 6 listov želatine.

Priprava biskvita: Moko presejemo in ji primešamo pecilni prašek. Beljake in rumenjake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg in dodamo sladkor. Mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Nato k beljakom dodamo rumenjaka in na rahlo pomešamo. Nato ročno (ne uporabljamo mešalnika) vmešamo še moko in pecilni prašek. Maso nadevamo v model za peko torte in pečemo v pečici, segreti na 170 °C, približno 20 minut oz. dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v testo, ne ostane suh.

Priprava jogurtove kreme: Tri žlice jogurta segrejemo skupaj z želatino in med mešanjem kuhamo le toliko časa, da se želatina raztopi (lahko uporabimo instant želatino, ki jo vmešamo v jogurt brez segrevanja). Preostali jogurt zmešamo skupaj s sladkorjem in mu dodamo jogurt z raztopljeno želatino. V nastalo zmes nato s spatulo (lopatko) vmešamo še stepeno smetano.

Priprava borovničeve kreme: Borovnice posujemo s sladkorjem in zalijemo s 5 žlicami vode. Kuhamo, dokler se borovnice ne razpustijo. Nato vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom, da dobimo kašo. Še v vroči kaši raztopimo želatino. V skoraj ohlajeno kašo vmešamo grški jogurt in nato s spatulo ročno še stepeno smetano.

Priprava borovničevega preliva: borovnice zalijemo s 5 žlicami vode. Kuhamo, dokler se borovnice ne razpustijo. Nato vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom, da dobimo kašo. Še v vroči kaši raztopimo želatino.

Sestavljanje torte: biskvit navlažimo s sadnim kompotom in okrog postavimo tortni obod. Najprej nadevamo borovničevo in nato še jogurtovo kremo. Po vrhu prelijemo še nekoliko ohlajen borovničev preliv. Torto postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se strdi.

Nasvet: Sestavine so navedene za tortni obod premera 24 cm. Priprave borovničeve kaše se lahko lotimo sam enkrat. Del jo uporabimo za kremo, del pa za preliv.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Tržič / ponedeljek, 1. maj 2023 / 09:13

Javna razgrnitev projekta Tržič – severni priključek

Tržič – Tržiški občinski svetniki so se na svoji zadnji seji seznanili z dopolnjenim osnutkom OPPN za območje Tržič – severni priključek, s katerim se Občina Tržič ubada že vrsto let. Na ta način s...

Objavljeno na isti dan


Kranj / ponedeljek, 26. september 2016 / 20:33

Prvi posredovalci že na delu

Kadar je potrebno oživljanje z defibrilatorjem, so še kako pomembne prve sekunde in minute, zato se v Kranju in okolici poleg opremljenosti z njimi vzpostavlja mreža prvih posredovalcev, ki pa morajo...

Šport / ponedeljek, 26. september 2016 / 20:30

Ločani z atraktivno ekipo

Škofjeloško košarkarsko moštvo LTH Castings ima novega trenerja, Tomaža Farteka, in atraktivno ekipo, dres škofjeloškega prvoligaša pa bo prvič v zgodovini kluba oblekel igralec iz ameriške lige NCAA,...

Tržič / ponedeljek, 26. september 2016 / 20:05

Bornovi so še kako prisotni

Knjiga Bornovi v Tržiču dr. Bojana Knifica je naletela na izreden odziv. Bile so pohvale in bila je ena kritika v zvezi s povzeto denacionalizacijo, ki jo je podal Tone Anton Jazbec.

Kultura / ponedeljek, 26. september 2016 / 20:01

Slovani, naša dediščina

Med 28. in 30. septembrom bo v prostorih Mestne knjižnice Kranj potekal simpozij z naslovom Slovani, naša dediščina. Udeležili se ga bodo strokovnjaki iz šestih držav, ki jih povezuje dediščina Slovan...

GG Plus / ponedeljek, 26. september 2016 / 19:49

Slovenska harmonika ušla na Koroško

Zaradi nemoči v boju zoper ponaredke se je znani slovenski izdelovalec harmonik Aleks Rutar preselil na Koroško. Tam so ga sprejeli z odprtimi rokami.