Jogurtova torta z borovnicami

Za pripravo jogurtove torte z borovnicami potrebujemo: za biskvit: 2 jajci, 2 žlici moke, 2 žlici sladkorja, 1 žličko pecilnega praška, sok iz kompota za navlažitev biskvita; za jogurtovo kremo: 300 g grškega jogurta, 3 žlice sladkorja, 3 dl sladke smetane, 6 listov želatine: za borovničevo kremo: 200 g grškega jogurta, 3 dl smetane, 3 žlice sladkorja, 6 listov želatine, 250 g borovnic, 3 žlice vode; za borovničev preliv: 350 g borovnic, 3 žlice sladkorja, 1 dl vode, 6 listov želatine.

Priprava biskvita: Moko presejemo in ji primešamo pecilni prašek. Beljake in rumenjake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg in dodamo sladkor. Mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Nato k beljakom dodamo rumenjaka in na rahlo pomešamo. Nato ročno (ne uporabljamo mešalnika) vmešamo še moko in pecilni prašek. Maso nadevamo v model za peko torte in pečemo v pečici, segreti na 170 °C, približno 20 minut oz. dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v testo, ne ostane suh.

Priprava jogurtove kreme: Tri žlice jogurta segrejemo skupaj z želatino in med mešanjem kuhamo le toliko časa, da se želatina raztopi (lahko uporabimo instant želatino, ki jo vmešamo v jogurt brez segrevanja). Preostali jogurt zmešamo skupaj s sladkorjem in mu dodamo jogurt z raztopljeno želatino. V nastalo zmes nato s spatulo (lopatko) vmešamo še stepeno smetano.

Priprava borovničeve kreme: Borovnice posujemo s sladkorjem in zalijemo s 5 žlicami vode. Kuhamo, dokler se borovnice ne razpustijo. Nato vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom, da dobimo kašo. Še v vroči kaši raztopimo želatino. V skoraj ohlajeno kašo vmešamo grški jogurt in nato s spatulo ročno še stepeno smetano.

Priprava borovničevega preliva: borovnice zalijemo s 5 žlicami vode. Kuhamo, dokler se borovnice ne razpustijo. Nato vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom, da dobimo kašo. Še v vroči kaši raztopimo želatino.

Sestavljanje torte: biskvit navlažimo s sadnim kompotom in okrog postavimo tortni obod. Najprej nadevamo borovničevo in nato še jogurtovo kremo. Po vrhu prelijemo še nekoliko ohlajen borovničev preliv. Torto postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se strdi.

Nasvet: Sestavine so navedene za tortni obod premera 24 cm. Priprave borovničeve kaše se lahko lotimo sam enkrat. Del jo uporabimo za kremo, del pa za preliv.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / petek, 24. maj 2019 / 09:59

Vsak glas šteje

Sodelavka me je zadnjič vprašala za nasvet o evropskih volitvah. Spremljala je predvolilna soočenja in se znašla v dvomu: kjer ji je všeč nosilka kandidatne liste, ni najbolj navdušena nad...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / torek, 10. junij 2014 / 17:51

Zavržemo več kot tretjino hrane

Vsako leto na svetu zavržemo več kot milijardo ton živil oziroma tretjino vse pridelane hrane. Pri nas je ta količina približno osemdeset kilogramov na prebivalca letno in to navkljub ekon...

Gorenjska / torek, 10. junij 2014 / 17:18

Gorenjski glas pred volitvami

V časopisu Gorenjski glas s prilogami in spletno stranjo bomo priprave za volitve v državni zbor Republike Slovenije 2014 spremljali in komentirali po lastni presoji, v skladu s programsko...

Kronika / torek, 10. junij 2014 / 17:13

Umrl pri spravilu lesa

Kamnik – V okolici Kamnika se je včeraj dopoldne pri spravilu lesa smrtno ponesrečil 42-letni moški. Po prvih podatkih ga je traktorski vitel tako hudo poškodoval, da je umrl na kraju ne­sreče. Dos...

Nasveti / torek, 10. junij 2014 / 17:06

Tanja odgovarja

Najprej bi pohvalila vašo rubriko in vaše pozitivno razmišljanje, da znate vsakomur v pravem trenutku dati konkreten nasvet in zanj vas tudi jaz spet sprašujem. Ko že mislim, da se bodo st...

Gospodarstvo / torek, 10. junij 2014 / 17:00

Bencin se je podražil, dizel pa pocenil

Kranj – Danes, v torek, so se v skladu z vladno uredbo spet spremenile maloprodajne cene naftnih derivatov, in sicer so se podražili: 95-oktanski motorni bencin za 0,4 centa na 1,487 evra za liter,...