Paradižnik, bazilika in mocarela

Paradižnik, bazilika in mocarela; dobitna kombinacija! Kjerkoli se pojavijo skupaj, nikoli ne razočarajo. Naj si bo to pri govedini ali na rezinah jajčevca.

Za pripravo govejih zrezkov s paradižnikom in papriko potrebujemo: 600 g govejih zrezkov, 2 stroka česna, 1 rdečo papriko, pol kilograma paradižnikov, 2 žlički gorčice, 1 šopek narezane bazilike, 1 žličko majarona, sol in poper, 1 žlico olivnega olja, 4 rezine mocarele.

Goveje zrezke potolčemo, solimo in popramo ter premažemo z gorčico. Česen olupimo in sesekljano, papriko in paradižnik pa narežemo na manjše koščke. Ponev segrejemo, prilijemo olivno olje ter na njem z obeh strani popečemo goveje zrezke. Dodamo česen ter narezano papriko in paradižnik. Začnimo z baziliko in majaronom. Ponev pokrijemo in vse skupaj pustimo kuhati pri nizki temperaturi približno 1,5 ure oziroma toliko časa, da se meso zmehča, omaka pa se zgosti. Čas kuhanja je odvisen predvsem od starosti in kosa govedine. Pred serviranjem vsak zrezek obložimo z rezino mocarele.

Za pripravo jajčevcev s paradižniki potrebujemo: 2 jajčevca, 2 paradižnika, 1 šopek bazilike, 1 strok česna, 100 g mocarele, 2 žlici olivnega olja, sol.

Paradižnik narežemo na drobne koščke ter ga zmešamo z nasekljano baziliko in sesekljanim česnom. Jajčevce narežemo na približno 1,5 cm debele kolobarje ter jih razporedimo po pekaču, prekritem s peki papirjem. Po površini jih posolimo in pokapljamo z olivnim oljem. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 °C, za 20 minut. Po tem času jajčevce obložimo s paradižnikovim nadevom in naribano mocarelo. Pekač postavimo nazaj v pečico in pečemo še od 5 do 10 minut oziroma toliko časa, da se sir lepo raztopi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sobota, 10. september 2016 / 14:15

Triatlonci na Bledu

Bled – V soboto so člani TK Trisport iz Kamnika organizirali Triglav triatlon Bled. Potekala so tekmovanja v različnih kategorijah, tudi tekma za državno prvenstvo v triatlonu na olimpijski razdalj...

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / ponedeljek, 29. april 2013 / 07:00

V dobrem letu sto novih delovnih mest

"Opažamo zaostrovanje razmer, vendar trenutno padca naročil pri nas ni. Morda zaradi stalno novih projektov. Vendar se celotno poslovno okolje zaostruje, proizvajalci z evropskega Vzhoda so še nekolik...

Splošno / ponedeljek, 29. april 2013 / 07:00

Serija požarov v Radovljici

Radovljica - V noči s srede na četrtek je v Radovljici gorela vrtna lopa na Poljski poti v Radovljici, ki so jo pogasili prostovoljni gasilci iz Radovljice, Lesc in Begunj. Seved...

Zanimivosti / ponedeljek, 29. april 2013 / 07:00

Dan mobilnosti in zelene energije

Kranj - Ob letošnjem dnevu Zemlje so pri Turističnem društvu Kranj pripravili prireditev, ki so jo poimenovali Dan mobilnosti in zelene energije. Na Glavnem trgu pri vodnjaku v s...

Zanimivosti / ponedeljek, 29. april 2013 / 07:00

Citre za vse glasbene zvrsti

Mlada citrarka Damjana Praprotnik je v domači kulturni dvorani v Cerkljah navdušila z diplomskim koncertom.

Zanimivosti / ponedeljek, 29. april 2013 / 07:00

Zelo živahno na Mojem vrtu

Dan odprtih vrat je v Biotehniški center Naklo privabil številne obiskovalce. Seznanili so se z novostmi pri urejanju vrta, zasaditvah balkonskega cvetja in še z mnogo čim ... Prijetna popestritev je...