Ujemimo še zadnji bezeg

Kokosova moka se izkaže kot odličen dodatek tako v pecivih kot piškotih. Ujemimo še zadnji bezeg in specimo pecivo z bezgom in kokosom ter preproste kokosove piškote.

Za pripravo peciva z bezgom in kokosom potrebujemo: za testo: 100 g masla, 100 g sladkorja, 1 vaniljev sladkor, pol pecilnega praška, 3 jajca, 2 žlici kisle smetane ali navadnega jogurta, 100 g moke, 50 g kokosove moke, 100 g osmukanih bezgovih cvetov, limonino lupinico, ščep cimeta.

Skupaj zmešamo moko, kokosovo moko, pecilni prašek in cimet. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Maslo zmešamo s sladkorjem, da nastane penasta zmes. Dodamo rumenjake, kislo smetano, vaniljev sladkor, limonino lupinico in bezgove cvetove. V maso vmešamo polovico snega in nato postopoma dodajamo še mešanico z moko. Nazadnje vmešamo še preostali sneg. Maso vlijemo v namaščen pekač ali pekač s papirjem za peko. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, približno 30 minut oziroma toliko časa, da ko zapičimo zobotrebec v testo, ostane suh. 

Za pripravo preprostih kokosovih piškotov potrebujemo: 250 g pšenične moke, 180 g kokosove moke, 150 g masla, 2 jajci, 150 g sladkorja v prahu, pol pecilnega praška, 1 vaniljev sladkor, lupinico 1 limone, ščep soli.

Skupaj zmešamo moko, kokosovo moko, sladkor v prahu, vaniljev sladkor, pecilni prašek, limonino lupinico ter sol. Dodamo na kocke narezano maslo in jajci. Vse skupaj zgnetemo v testo, ki ga oblikujemo v kepo. Testo naj v hladilniku počiva 1 uro. Iz testa oblikujemo za oreh velike kroglice ali pravokotnike ter jih polagamo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pečemo v pečici, segreti na 170 °C, od 10 do 15 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / torek, 9. oktober 2007 / 07:00

Pomemben Colorjev korak iz Medvod

Danes bodo tudi uradno odprli nov obrat praškastih premazov Colorja v Preski. Proizvodnjo bodo povečali za petkrat.

Objavljeno na isti dan


Gorenjska / ponedeljek, 29. avgust 2016 / 14:11

Ena kartica za vse prevoznike

Od septembra naprej bodo dijaki in študenti z enotno elektronsko vozovnico lahko uporabljali različne vrste javnega prometa. V projektu sodeluje 35 javnih prevoznikov v Sloveniji.

Gospodarstvo / ponedeljek, 29. avgust 2016 / 14:09

Usposabljanje za obvladovanje nasilja in stresa

Kranj – Trgovinska zbornica Slovenije je zaključila izvajanje projekta Trgovinko usposablja: kako ravnati v primeru nasilja tretjih oseb in obvladati stres na delovnem mestu. V okviru projekta so a...

Razvedrilo / ponedeljek, 29. avgust 2016 / 14:01

Jogurtove miške za pet prstov obliznit'

V soboto, 20. avgusta, sta usodni 'da' dahnila enaindvajsetletna Monika Osterman in tridesetletni Andraž Snedic iz Predoselj pri Kranju. Sedaj že zakonca Snedic živita na Primorskem. Preselila sta se...

Kamnik / ponedeljek, 29. avgust 2016 / 13:51

Hotel znova na dražbo

Manj kot tri mesece za tem, ko je upokojeni kamniški notar Janez Novak na dražbi kupil edini kamniški hotel Malograjski dvor, je usoda slednjega znova negotova. Zaradi večjih skritih napak je kupec od...

Gospodarstvo / ponedeljek, 29. avgust 2016 / 12:57

Polycom uspešen na razpisu

Pri kandidiranju za sredstva iz mednarodnega programa Eurostars je bilo od štirinajstih prijavljenih uspešnih šest slovenskih podjetij. V treh letih bodo imela za sofinanciranje projektov skupaj na vo...