Ujemimo še zadnji bezeg

Kokosova moka se izkaže kot odličen dodatek tako v pecivih kot piškotih. Ujemimo še zadnji bezeg in specimo pecivo z bezgom in kokosom ter preproste kokosove piškote.

Za pripravo peciva z bezgom in kokosom potrebujemo: za testo: 100 g masla, 100 g sladkorja, 1 vaniljev sladkor, pol pecilnega praška, 3 jajca, 2 žlici kisle smetane ali navadnega jogurta, 100 g moke, 50 g kokosove moke, 100 g osmukanih bezgovih cvetov, limonino lupinico, ščep cimeta.

Skupaj zmešamo moko, kokosovo moko, pecilni prašek in cimet. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Maslo zmešamo s sladkorjem, da nastane penasta zmes. Dodamo rumenjake, kislo smetano, vaniljev sladkor, limonino lupinico in bezgove cvetove. V maso vmešamo polovico snega in nato postopoma dodajamo še mešanico z moko. Nazadnje vmešamo še preostali sneg. Maso vlijemo v namaščen pekač ali pekač s papirjem za peko. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, približno 30 minut oziroma toliko časa, da ko zapičimo zobotrebec v testo, ostane suh. 

Za pripravo preprostih kokosovih piškotov potrebujemo: 250 g pšenične moke, 180 g kokosove moke, 150 g masla, 2 jajci, 150 g sladkorja v prahu, pol pecilnega praška, 1 vaniljev sladkor, lupinico 1 limone, ščep soli.

Skupaj zmešamo moko, kokosovo moko, sladkor v prahu, vaniljev sladkor, pecilni prašek, limonino lupinico ter sol. Dodamo na kocke narezano maslo in jajci. Vse skupaj zgnetemo v testo, ki ga oblikujemo v kepo. Testo naj v hladilniku počiva 1 uro. Iz testa oblikujemo za oreh velike kroglice ali pravokotnike ter jih polagamo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pečemo v pečici, segreti na 170 °C, od 10 do 15 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Prosti čas / torek, 17. maj 2011 / 07:00

Kranj preplavila mladost

V Kranju te dni poteka tradicionalni Teden mladih, ki ga prireja kranjski klub študentov, škofjeloški Rovtarji pa so gostili prijatelje iz avstrijskega kraja Zell am See.

Objavljeno na isti dan


Kronika / četrtek, 29. marec 2012 / 07:00

Razbijal po hodniku

Jesenice - Pred dnevi je v bloku na Jesenicah v poznih večernih urah razgrajal moški. Policisti so ob prihodu na kraj ugotovili, da je javni red in mir kršil 23-letni Jeseničan,...

Kronika / četrtek, 29. marec 2012 / 07:00

Pretepal partnerico

Bled - V soboto pozno zvečer so policiste poklicali z Bleda, kjer je občan doma pretepel partnerico. Policisti, ki so prihiteli na pomoč pretepeni ženski, so morali zaradi kršenj...

Kronika / četrtek, 29. marec 2012 / 07:00

Nesreče

Nevarna otroška igra Jesenice - V nedeljo, bilo je okoli pol sedme ure, je ob hiši Pod gozdom na Jesenicah ogenj zajel leseno ograjo in nekaj cipres....

Zanimivosti / četrtek, 29. marec 2012 / 07:00

Dobrodelni koncert Korakova pomlad

Cerklje - Člani Kluba En korak več in Lions kluba Kranj vabijo na dobrodelni koncert 2. Korakova pomlad, ki bo v četrtek, 29. marca, ob 19. uri v Kulturnem hramu Ignacija Borštni...

Zanimivosti / četrtek, 29. marec 2012 / 07:00

Velikonočni sejem v Tuhinjski dolini

Snovik - Člani Turističnega društva Tuhinjska dolina so pred Termami Snovik pripravili že 7. velikonočni sejem, ki pa je bil v nedeljo tudi v znamenju materinskega dneva. Na stoj...