Ujemimo še zadnji bezeg

Kokosova moka se izkaže kot odličen dodatek tako v pecivih kot piškotih. Ujemimo še zadnji bezeg in specimo pecivo z bezgom in kokosom ter preproste kokosove piškote.

Za pripravo peciva z bezgom in kokosom potrebujemo: za testo: 100 g masla, 100 g sladkorja, 1 vaniljev sladkor, pol pecilnega praška, 3 jajca, 2 žlici kisle smetane ali navadnega jogurta, 100 g moke, 50 g kokosove moke, 100 g osmukanih bezgovih cvetov, limonino lupinico, ščep cimeta.

Skupaj zmešamo moko, kokosovo moko, pecilni prašek in cimet. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Maslo zmešamo s sladkorjem, da nastane penasta zmes. Dodamo rumenjake, kislo smetano, vaniljev sladkor, limonino lupinico in bezgove cvetove. V maso vmešamo polovico snega in nato postopoma dodajamo še mešanico z moko. Nazadnje vmešamo še preostali sneg. Maso vlijemo v namaščen pekač ali pekač s papirjem za peko. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, približno 30 minut oziroma toliko časa, da ko zapičimo zobotrebec v testo, ostane suh. 

Za pripravo preprostih kokosovih piškotov potrebujemo: 250 g pšenične moke, 180 g kokosove moke, 150 g masla, 2 jajci, 150 g sladkorja v prahu, pol pecilnega praška, 1 vaniljev sladkor, lupinico 1 limone, ščep soli.

Skupaj zmešamo moko, kokosovo moko, sladkor v prahu, vaniljev sladkor, pecilni prašek, limonino lupinico ter sol. Dodamo na kocke narezano maslo in jajci. Vse skupaj zgnetemo v testo, ki ga oblikujemo v kepo. Testo naj v hladilniku počiva 1 uro. Iz testa oblikujemo za oreh velike kroglice ali pravokotnike ter jih polagamo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pečemo v pečici, segreti na 170 °C, od 10 do 15 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Nasveti / sreda, 15. oktober 2014 / 12:56

Prosti konec tedna

Končno je zopet priložnost, da greva za konec tedna sama nekam. Ta »nekam« ima vedno s seboj kolo. Z njim sem zasvojila Janeza in najin odnos tudi. Kolo je moj način doživljanja pokrajine...

Objavljeno na isti dan


Razvedrilo / sobota, 15. oktober 2016 / 11:30

Glasba je hrana ljubezni

Besede o glasbi kot hrani ljubezni je že davno izrekel veliki Shakespeare, njihovo večno univerzalnost pa potrjuje tudi odnos do glasbe gorenjske zasedbe 101-ka band. Kot iskreno pravijo fantje: »N...

Gospodarstvo / sobota, 15. oktober 2016 / 11:26

Še za časa življenja lahko poskrbijo za svoj pogreb

Kranj – Podjetje Moj pogrebni načrt – MPN je na trgu ponudilo novo storitev, ki ljudem omogoča, da si za svoj pogreb vse potrebno zagotovijo že vnaprej. V podjetju jim oblikujejo pogrebni načrt tak...

Zanimivosti / sobota, 15. oktober 2016 / 11:15

Bergdohtar

Priljubljenosti serije Gorski zdravnik kar ni videti konca. V nedeljo so si tako na Kostanovem pikniku v Besnici omislili svojega Bergdohtarja, ki pa je imel precej manj dela kot njegov kolega s te...

GG Plus / sobota, 15. oktober 2016 / 11:11

Barantanje z okoljem

Norveška bo menda z letom 2025 popolnoma prepovedala bencinska in dizelska vozila. V Sloveniji – natančneje v Škofji Loki – medtem počnemo obratno: širimo predelavo nevarnih odpadkov in ok...

Slovenija / sobota, 15. oktober 2016 / 11:10

Nadškofiji odškodnina

V zdravniškem sindikatu so za 8. november napovedali začetek stavke. Sodišče je ljubljanski nadškofiji prisodilo šestnajst milijonov evrov odškodnine zaradi dolgotrajnih denacionalizacijskih postopkov...