Odprtje bistroja v Kranju je privabilo tudi odvetnika Marka Drinovca (levo). Na sliki s poslovnežem Acom Trampužem.

Bistro Sonet

V središču Kranja je vrata nedavno odprl Bistro Sonet. Gre za novo kulinarično zgodbo, ki so jo ob odprtju povabljeni navdušeno pozdravili in ji za popotnico zaželeli uspeh in srečo. Tudi v Kranj se pomlad rada vrača in središče mesta se je vsako leto razveseli.

Mesto Kranj je ena tistih slovenskih Trnuljčic, ki se skuša prebuditi iz trdega sna že nekaj let. Prebuja se sicer, a precej počasi in bolj na obroke. V središču mesta so redki lokali, ki odprejo svoja vrata in preživijo; so pa tudi taki, ki vztrajajo. Prave kulinarične ponudbe niti ni, pa čeprav ima skoraj vsaka hiša svoj lokal, vendar so to predvsem kavarnice, kavarne in bari. Na prste ene roke pa lahko naštejemo še nekaj starih znancev, kot sta to recimo Mlečna restavracija in gostilna Kot, pa še ta sta bolj ob vhodu v center mesta. Potem se je v pritličju hotela Actum odprl Sonet, restavracija, ki je bila namenjena tistim, ki so jih zanimali bolj izbrani okusi, a tudi ta je pred kratkim zaprla svoja vrata. Sedaj pa se v njenih prostorih predstavlja nova kulinarična zgodba, Bistro Sonet. Zavel je svež veter, zgodbo pišejo ljudje z drugačno kulinarično idejo.

Cilj ekipe Bistroja Sonet je imeti najboljša kosila v Kranju. »Najkvalitetnejša,« razloži Aco Trampuž, ki še na kratko pove, da je zgodba Bistroja Sonet neke vrste »start up«, kjer se upi polagajo na novo ekipo, ki ima zato pri vodenju, sestavi jedilnikov in odločanju o sami ponudbi lokala oziroma bistroja precej svobode.

Bistro Sonet je za prve goste odprl svoja vrata v začetku aprila, uradno odprtje pa doživel nedavno. Povabljeni so se razveselili nove živahnosti in optimizma, ki je bil prav nalezljiv.

Del bistroja predstavlja tudi kavarnica, ima pa kar dve terasi. Na eno se lahko obiskovalci umaknejo v zatišje stranskih ulic mesta, druga pa ponuja pogled na glavno ulico v središču mesta – in če bi bil center živahnejši, bi bilo posedanje ob kavi in opazovanje okolice zanimivejše. Tako pa tovrsten spomin vzbudijo le sončne in toplejše sobote, ko so dopoldnevi res taki, da lahko uporabimo izraz, da mesto živi.

Kot smo že omenili, se po novem v Bistroju posvečajo predvsem kosilom, ponudba je bogatejša, sladice delajo sami. Zahtevnejši se lahko odločite za večerjo po naročilu, izbirate lahko tudi med degustacijskimi meniji. Glavna kuharja sta svoje znanje nabirala v različnih kuhinjah, tudi v tujini. Mirza Baktašević in Sergej Nezirović sta nasmejana in polna optimizma; podobno tudi ostala ekipa, ki ji tako prijaznost kot vljudnost nista tuji.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / četrtek, 29. julij 2010 / 07:00

Največja slovenska banka potrebuje dodaten kapital

Nadzorni svet Nove Ljubljanske banke je naložil upravi, da septembra skliče skupščino in pripravi predlog za dokapitalizacijo v višini štiristo milijonov evrov.

Objavljeno na isti dan


Prosti čas / sobota, 29. december 2007 / 07:00

Cveto v Ibanezovem katalogu

Cveto Polak, basist skupine Šank Rock, je že drugi član te zasedbe, čigar ime se je znašlo v zvezdniškem katalogu. Najprej je podjetje Tama počastilo dolgoletno delo bobnarja Aleša Uranjeka, zdaj...

Prosti čas / sobota, 29. december 2007 / 07:00

Špelca kar druga

Projekt Eurodance je bil ustvarjen z namenom promoviranja evropskih in mediteranskih dance skladb v nacionalnem jeziku. Vsako leto tako ekipa DJ-ev, producentov in novinarjev izbere najboljše skl...

Kultura / sobota, 29. december 2007 / 07:00

Za čez praznike

Tri knjižne novosti iz zbirke Moderni klasiki, dolgo pričakovani novi roman Bernharda Schlinka in še kaj ...

GG Plus / sobota, 29. december 2007 / 07:00

Računalnik in jaz: Plazemski zasloni

V času obdarovanj in lepih trenutkov, ko si radi podarimo kaj lepega in koristnega, ko gredo mnogi ven na zabavo, se zgodi, da nekateri ostanemo doma, pred televizijskim zaslonom.

Gorenjska / sobota, 29. december 2007 / 07:00

Strojanov dom je v Rojah

Nekdanji vojaški objekt in okoliško zemljišče v Rojah nad Ljubljano bo odslej stalno bivališče romske družine Strojan.