Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 4. julij 2018 / 19:57

Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem so odlično brezmesno kosilo, katerega okus zaokroži kremna bučkina omaka.

Za pripravo čičerikinih polpetov potrebujemo: 250 g suhe čičerike, 1 jajce, pol rdeče čebule, 3 stroke česna, 1 šopek peteršilja, pol žličke kumine, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico olivnega olja, 1 žličko soli, 50 g krušnih drobtin, 2 žlici olivnega olja za peko.

Čičeriko za nekaj ur ali čez noč namočimo v vodi. Pred kuhanjem zamenjamo vodo in jo skuhamo do mehkega. Kuhano čičeriko odcedimo in jo nekoliko osušimo. V mešalnik stresemo odcejeno čičeriko, nasekljano čebulo, česen, nasekljan peteršilj, kumino, limonin sok, olivno olje in sol. Vse skupaj zmeljemo v gladko maso. Dodamo jajce in še enkrat dobro premešamo. Če je masa lepljiva, dodamo nekaj drobtin in oblikujemo polpete. Polpete povaljamo v drobtinah in jih nato za nekaj minut postavimo v hladilnik. Ponev segrejemo, prilijemo olivno olje in na njem z obeh strani popečemo polpete.

Nasvet: Polpeti so okusni tudi hladni. Lahko jih uporabimo tudi v burgerju namesto pleskavice.

Za pripravo bučkine omake potrebujemo: 1 bučko, 3 stoka česna, 1 žlico nasekljanega peteršilja, ščepec soli, 1 košček masla, pol dl mleka.

Česen nasekljamo, bučko narežemo na kocke. V kozici raztopimo maslo, dodamo česen in nato bučko ter vse skupaj na hitro prepražimo. Posolimo, prelijemo z mlekom in kuhamo 5 do 10 minut oz. toliko, da se bučka zmehča. Vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Omako postrežemo k čičerikinim polpetom.

Za pripravo poletnega krompirja potrebujemo: mlad krompir, češnjev paradižnik, šopek rožmarina, žličko soli, 3 žlice olivnega olja.

Pečico segrejemo na 190 °C. Krompir dobro očistimo, operemo in osušimo ter ga narežemo na krhlje. Pekač premažemo z žlico olja, nanj razporedimo krompir in pokapljamo s preostalim oljem. Pečemo v ogreti pečici 30 minut. Krompir vzamemo iz pečice, ga potresemo z rožmarinom, posolimo ter nanj razporedimo polovice češnjevega paradižnika. Pečemo še 15 minut in postrežemo.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / sreda, 31. maj 2023 / 12:33

Prešerno poletje v Kranju

Zavod za turizem in kulturo Kranj je na odru Letnega gledališča Khislstein pripravil novinarsko konferenco o letošnjem Prešernem poletju, ki ga bo Kranj gostil od 1. junija do 30. septembra.

Objavljeno na isti dan

Radovljica / sreda, 31. maj 2017 / 18:21

Odprli prenovljeno nogometno igrišče

Radovljica – V petek so s priložnostno slovesnostjo obeležili odprtje velikega nogometnega igrišča, ki ga je Občina Radov­ljica uredila in posodobila v tamkajšnjem športnem parku. Na igrišču je bil...

Kronika / sreda, 31. maj 2017 / 18:15

Na balkonu zagorele smeti

Mengeš – V petek opoldne so na balkonu stanovanja v Mengšu zagorele odložene smeti. Lastnika sta požar, v katerem je nastalo za približno dva tisoč evrov škode, pogasila sama že pred prihodom gasil...

Kronika / sreda, 31. maj 2017 / 18:15

Planinec padel v ferati

Jezersko – V nedeljo popoldne se je med plezanjem po zavarovani plezalni poti – ferati pod Češko kočo hudo poškodoval tuj planinec. Pri preprijemanju in pripenjanju je storil napako in padel okoli...

Kronika / sreda, 31. maj 2017 / 18:15

Pijan vijugal po avtocesti

Kranj – Gorenjski prometni policisti so v petek zjutraj na avtocesti med priključkoma Kranj-zahod in Brnik več kilometrov ustavljali voznika tovornega vozila tujega prevoznika, ki je nenavadno viju...

Razvedrilo / sreda, 31. maj 2017 / 18:13

Se spominjaš Bravo Hits?

Sebastjana Gučka iz Hotemaž pri Preddvoru Gorenjci poznamo kot frizerja in didžeja, kot DJ Seba je znan tudi širše. In ko ga povprašamo, koliko časa že nosi DJ-evski vzdevek, mora prav pomisliti. »Že...