Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem

Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem so odlično brezmesno kosilo, katerega okus zaokroži kremna bučkina omaka.

Za pripravo čičerikinih polpetov potrebujemo: 250 g suhe čičerike, 1 jajce, pol rdeče čebule, 3 stroke česna, 1 šopek peteršilja, pol žličke kumine, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico olivnega olja, 1 žličko soli, 50 g krušnih drobtin, 2 žlici olivnega olja za peko.

Čičeriko za nekaj ur ali čez noč namočimo v vodi. Pred kuhanjem zamenjamo vodo in jo skuhamo do mehkega. Kuhano čičeriko odcedimo in jo nekoliko osušimo. V mešalnik stresemo odcejeno čičeriko, nasekljano čebulo, česen, nasekljan peteršilj, kumino, limonin sok, olivno olje in sol. Vse skupaj zmeljemo v gladko maso. Dodamo jajce in še enkrat dobro premešamo. Če je masa lepljiva, dodamo nekaj drobtin in oblikujemo polpete. Polpete povaljamo v drobtinah in jih nato za nekaj minut postavimo v hladilnik. Ponev segrejemo, prilijemo olivno olje in na njem z obeh strani popečemo polpete.

Nasvet: Polpeti so okusni tudi hladni. Lahko jih uporabimo tudi v burgerju namesto pleskavice.

Za pripravo bučkine omake potrebujemo: 1 bučko, 3 stoka česna, 1 žlico nasekljanega peteršilja, ščepec soli, 1 košček masla, pol dl mleka.

Česen nasekljamo, bučko narežemo na kocke. V kozici raztopimo maslo, dodamo česen in nato bučko ter vse skupaj na hitro prepražimo. Posolimo, prelijemo z mlekom in kuhamo 5 do 10 minut oz. toliko, da se bučka zmehča. Vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Omako postrežemo k čičerikinim polpetom.

Za pripravo poletnega krompirja potrebujemo: mlad krompir, češnjev paradižnik, šopek rožmarina, žličko soli, 3 žlice olivnega olja.

Pečico segrejemo na 190 °C. Krompir dobro očistimo, operemo in osušimo ter ga narežemo na krhlje. Pekač premažemo z žlico olja, nanj razporedimo krompir in pokapljamo s preostalim oljem. Pečemo v ogreti pečici 30 minut. Krompir vzamemo iz pečice, ga potresemo z rožmarinom, posolimo ter nanj razporedimo polovice češnjevega paradižnika. Pečemo še 15 minut in postrežemo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Jesenice / torek, 17. julij 2018 / 11:54

Torkovi filmski večeri na Jesenicah

Jeseničani si vsak poletni torek lahko brezplačno ogledajo projekcijo izbranih filmov.

Objavljeno na isti dan


Kranj / nedelja, 16. maj 2021 / 18:36

Upajo na milijon evrov

Gorenjski konzorcij za projekt pametne mobilnosti upa na milijon evropskih evrov.

Naklo / nedelja, 16. maj 2021 / 18:35

Florjanova maša v Dupljah

V Dupljah maša na god sv. Florjana in ob mednarodnem dnevu gasilcev

Gorenjska / nedelja, 16. maj 2021 / 12:48

V soboto 292 okužb z novim koronavirusom, sedemdnevno povprečje rahlo naraslo

Ljubljana – V soboto so ob 2471 opravljenih PCR testih potrdili 292 okužb z novim koronavirusom, delež pozitivnih je bil enak kot dan prej, to je 11,8-odstoten. V bolnišnicah se je zdravilo 408 cov...

Gospodarstvo / nedelja, 16. maj 2021 / 09:50

Teden obrti in podjetništva

Od 17. do 21. maja bo potekal Teden obrti in podjetništva na Loškem, ki je pomemben dogodek za obrtnike in podjetnike, za njihove stranke in tudi za perspektivne mlade, ki se šele vključujejo v svet p...

Zanimivosti / nedelja, 16. maj 2021 / 09:49

Otroke spodbujajo h gibanju

Na Osnovni šoli Predoslje so se pridružili projektu Trajnostna mobilnost v vrtcih in osnovnih šolah, saj so želeli spremeniti potovalne navade, otroke pa želijo spodbujati h gibanju.