Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 4. julij 2018 / 19:57

Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem so odlično brezmesno kosilo, katerega okus zaokroži kremna bučkina omaka.

Za pripravo čičerikinih polpetov potrebujemo: 250 g suhe čičerike, 1 jajce, pol rdeče čebule, 3 stroke česna, 1 šopek peteršilja, pol žličke kumine, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico olivnega olja, 1 žličko soli, 50 g krušnih drobtin, 2 žlici olivnega olja za peko.

Čičeriko za nekaj ur ali čez noč namočimo v vodi. Pred kuhanjem zamenjamo vodo in jo skuhamo do mehkega. Kuhano čičeriko odcedimo in jo nekoliko osušimo. V mešalnik stresemo odcejeno čičeriko, nasekljano čebulo, česen, nasekljan peteršilj, kumino, limonin sok, olivno olje in sol. Vse skupaj zmeljemo v gladko maso. Dodamo jajce in še enkrat dobro premešamo. Če je masa lepljiva, dodamo nekaj drobtin in oblikujemo polpete. Polpete povaljamo v drobtinah in jih nato za nekaj minut postavimo v hladilnik. Ponev segrejemo, prilijemo olivno olje in na njem z obeh strani popečemo polpete.

Nasvet: Polpeti so okusni tudi hladni. Lahko jih uporabimo tudi v burgerju namesto pleskavice.

Za pripravo bučkine omake potrebujemo: 1 bučko, 3 stoka česna, 1 žlico nasekljanega peteršilja, ščepec soli, 1 košček masla, pol dl mleka.

Česen nasekljamo, bučko narežemo na kocke. V kozici raztopimo maslo, dodamo česen in nato bučko ter vse skupaj na hitro prepražimo. Posolimo, prelijemo z mlekom in kuhamo 5 do 10 minut oz. toliko, da se bučka zmehča. Vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Omako postrežemo k čičerikinim polpetom.

Za pripravo poletnega krompirja potrebujemo: mlad krompir, češnjev paradižnik, šopek rožmarina, žličko soli, 3 žlice olivnega olja.

Pečico segrejemo na 190 °C. Krompir dobro očistimo, operemo in osušimo ter ga narežemo na krhlje. Pekač premažemo z žlico olja, nanj razporedimo krompir in pokapljamo s preostalim oljem. Pečemo v ogreti pečici 30 minut. Krompir vzamemo iz pečice, ga potresemo z rožmarinom, posolimo ter nanj razporedimo polovice češnjevega paradižnika. Pečemo še 15 minut in postrežemo.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / nedelja, 18. junij 2017 / 20:10

Prvaki v tradicionalnem karateju

Škofja Loka – Državno prvenstvo v tradicionalnem karateju je potekalo v 14. izvedbi. V dvorani Poden v Škofji Loki je nastopilo 198 karateistov in 23 ekip iz 14 klubov. Skupaj je bilo 316 nastopov....

Objavljeno na isti dan

Škofja Loka / torek, 2. maj 2023 / 18:51

Žabe so pomembne za okolje

Kar za samokolnico žabjih trupelc je v ribniku pod cerkvijo na Godešiču našla dr. Zala Prevoršek iz Društva Žverca. Neprijetno najdbo je prijavila policiji.

Kranjska Gora / torek, 2. maj 2023 / 14:46

O prodaji blaga zunaj prodajaln

Kranjska Gora – Kranjskogorski občinski svetniki so na aprilski seji v prvi obravnavi sprejeli Odlok o prodaji blaga zunaj prodajaln na območju občine Kranjska Gora, ki je v tridesetdnevni javni ob...

Kranj / torek, 2. maj 2023 / 14:41

Voda iz pipe je zelo dobra

Prejšnji četrtek so na Osnovni šoli Janeza Puharja Kranj – Center prejeli certifikat Voda iz pipe. »S tem bomo poskrbeli, da bomo še bolj ekološko ozaveščeni,« pravi ravnatelj Klemen Markelj.

Bled / torek, 2. maj 2023 / 14:40

Bije bitko življenja

Nekdanji odlični hokejist Aleš Kranjc ima okvaro živčnega sistema, amiotrofično lateralno sklerozo (ALS).

Gospodarstvo / torek, 2. maj 2023 / 14:38

Plačevanje z gotovino

Tehnološki razvoj je neizogiben, sodobni načini plačevanja vedno bolj nadomeščajo in izpodrivajo gotovino. Kot ugotavljajo v Zvezi potrošnikov Slovenije, se izrivanje gotovine kaže v uvajanju digi...