Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 4. julij 2018 / 19:57

Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem so odlično brezmesno kosilo, katerega okus zaokroži kremna bučkina omaka.

Za pripravo čičerikinih polpetov potrebujemo: 250 g suhe čičerike, 1 jajce, pol rdeče čebule, 3 stroke česna, 1 šopek peteršilja, pol žličke kumine, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico olivnega olja, 1 žličko soli, 50 g krušnih drobtin, 2 žlici olivnega olja za peko.

Čičeriko za nekaj ur ali čez noč namočimo v vodi. Pred kuhanjem zamenjamo vodo in jo skuhamo do mehkega. Kuhano čičeriko odcedimo in jo nekoliko osušimo. V mešalnik stresemo odcejeno čičeriko, nasekljano čebulo, česen, nasekljan peteršilj, kumino, limonin sok, olivno olje in sol. Vse skupaj zmeljemo v gladko maso. Dodamo jajce in še enkrat dobro premešamo. Če je masa lepljiva, dodamo nekaj drobtin in oblikujemo polpete. Polpete povaljamo v drobtinah in jih nato za nekaj minut postavimo v hladilnik. Ponev segrejemo, prilijemo olivno olje in na njem z obeh strani popečemo polpete.

Nasvet: Polpeti so okusni tudi hladni. Lahko jih uporabimo tudi v burgerju namesto pleskavice.

Za pripravo bučkine omake potrebujemo: 1 bučko, 3 stoka česna, 1 žlico nasekljanega peteršilja, ščepec soli, 1 košček masla, pol dl mleka.

Česen nasekljamo, bučko narežemo na kocke. V kozici raztopimo maslo, dodamo česen in nato bučko ter vse skupaj na hitro prepražimo. Posolimo, prelijemo z mlekom in kuhamo 5 do 10 minut oz. toliko, da se bučka zmehča. Vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Omako postrežemo k čičerikinim polpetom.

Za pripravo poletnega krompirja potrebujemo: mlad krompir, češnjev paradižnik, šopek rožmarina, žličko soli, 3 žlice olivnega olja.

Pečico segrejemo na 190 °C. Krompir dobro očistimo, operemo in osušimo ter ga narežemo na krhlje. Pekač premažemo z žlico olja, nanj razporedimo krompir in pokapljamo s preostalim oljem. Pečemo v ogreti pečici 30 minut. Krompir vzamemo iz pečice, ga potresemo z rožmarinom, posolimo ter nanj razporedimo polovice češnjevega paradižnika. Pečemo še 15 minut in postrežemo.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Razvedrilo / petek, 2. julij 2021 / 09:30

Petrov Sm'n v Preddvoru

Tokrat je središče Preddvora gostilo sicer tradicionalni Petrov sm'n, vendar v prilagojeni obliki in v skladu z novimi pravili in uredbami, torej razmeram primerno – vendar pa zato ni bil nič manj zan...

Objavljeno na isti dan

Razvedrilo / torek, 11. marec 2014 / 15:34

Tri zlate medalje

Zakoncema Andreju in Andreji Megušar iz Dolenje vasi so se rodili trojčki. »Rodili so se 20. februarja 2014 v ljubljanski porodnišnici, ravno tisti dan, ko smo imeli v Dolenji vasi sprejem za Petra...

Razvedrilo / torek, 11. marec 2014 / 15:22

Borci za rok

V nizu marčevskih koncertov so na večer dneva žena oder kranjskega Klubarja okupirali glasbeni gverilci Rock Partyzani. S komandantom Alešem Klinarjem pri klaviaturah je enota žurerjev z rokerskimi...

Kranj / torek, 11. marec 2014 / 14:57

Stražišče, zbudi se

Civilna iniciativa za zeleno Stražišče ostro nasprotuje izdaji okoljevarstvenega dovoljenja podjetju Ekorel za izgradnjo naprave za predelavo nevarnih odpadkov v industrijski coni Laze in že zbira pod...

Gospodarstvo / torek, 11. marec 2014 / 14:39

Denar za ekološke naložbe

Kranj – Eko sklad, Slovenski okoljski javni sklad, je konec februarja objavil javne pozive, s katerimi bo letos razdelil 21,5 milijona evrov nepovratnih sredstev. Pol milijona evrov je namenil spod...

Kamnik / torek, 11. marec 2014 / 14:36

Znani so občinski nagrajenci

Kamnik – Občinski svetniki so na svoji sredini seji potrdili predloge Komisije za mandatna vprašanja, volitve in imenovanja za imenovanje letošnjih občinskih nagrajencev. Na slavnostni seji, ki bo...