Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 4. julij 2018 / 19:57

Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem so odlično brezmesno kosilo, katerega okus zaokroži kremna bučkina omaka.

Za pripravo čičerikinih polpetov potrebujemo: 250 g suhe čičerike, 1 jajce, pol rdeče čebule, 3 stroke česna, 1 šopek peteršilja, pol žličke kumine, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico olivnega olja, 1 žličko soli, 50 g krušnih drobtin, 2 žlici olivnega olja za peko.

Čičeriko za nekaj ur ali čez noč namočimo v vodi. Pred kuhanjem zamenjamo vodo in jo skuhamo do mehkega. Kuhano čičeriko odcedimo in jo nekoliko osušimo. V mešalnik stresemo odcejeno čičeriko, nasekljano čebulo, česen, nasekljan peteršilj, kumino, limonin sok, olivno olje in sol. Vse skupaj zmeljemo v gladko maso. Dodamo jajce in še enkrat dobro premešamo. Če je masa lepljiva, dodamo nekaj drobtin in oblikujemo polpete. Polpete povaljamo v drobtinah in jih nato za nekaj minut postavimo v hladilnik. Ponev segrejemo, prilijemo olivno olje in na njem z obeh strani popečemo polpete.

Nasvet: Polpeti so okusni tudi hladni. Lahko jih uporabimo tudi v burgerju namesto pleskavice.

Za pripravo bučkine omake potrebujemo: 1 bučko, 3 stoka česna, 1 žlico nasekljanega peteršilja, ščepec soli, 1 košček masla, pol dl mleka.

Česen nasekljamo, bučko narežemo na kocke. V kozici raztopimo maslo, dodamo česen in nato bučko ter vse skupaj na hitro prepražimo. Posolimo, prelijemo z mlekom in kuhamo 5 do 10 minut oz. toliko, da se bučka zmehča. Vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Omako postrežemo k čičerikinim polpetom.

Za pripravo poletnega krompirja potrebujemo: mlad krompir, češnjev paradižnik, šopek rožmarina, žličko soli, 3 žlice olivnega olja.

Pečico segrejemo na 190 °C. Krompir dobro očistimo, operemo in osušimo ter ga narežemo na krhlje. Pekač premažemo z žlico olja, nanj razporedimo krompir in pokapljamo s preostalim oljem. Pečemo v ogreti pečici 30 minut. Krompir vzamemo iz pečice, ga potresemo z rožmarinom, posolimo ter nanj razporedimo polovice češnjevega paradižnika. Pečemo še 15 minut in postrežemo.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Radovljica / / 12:52

Waldorfski v novih prostorih

V stavbi nekdanjega radovljiškega stanovanjskega podjetja so uredili nove prostore waldorfskega vrtca, ki ga trenutno obiskuje skoraj petdeset otrok z območja Zgornje Gorenjske.

Objavljeno na isti dan

Kultura / torek, 6. marec 2018 / 07:00

Oda svetlobi

Kranj – V sredo, 7. marca, vabijo ob 18. uri v Galerijo Kranjske hiše na odprtje fotografske razstave Mie Mihelich z naslovom Oda svetlobi. Razstava bo na ogled do 8. aprila 2018.

Škofja Loka / torek, 6. marec 2018 / 18:16

S sodelovanjem do skupnostne samooskrbe

Sanja Lončar, vodja projekta Skupaj za zdravje človeka in narave, je v Škofji Loki skupaj s tamkajšnjimi društvi pripravila predavanje o sodobni skupnostni samooskrbi. V svetu vse večjega individualiz...

Zanimivosti / torek, 6. marec 2018 / 18:14

Spektakel v Podkorenu

Minuli konec tedna je potekal tradicionalni Pokal Vitranc, ki je v Podkoren privabil veliko obiskovalcev. Utrip smo preverili med tistimi, ki so skrbeli, da je na prizorišču vse potekalo g...

Nasveti / torek, 6. marec 2018 / 15:50

Film

Pogledati dober film je veselje, je vzgoja, užitek, kultura. Pogosto pri pouku priporočim film. Dijaki si ga morajo gledati doma in o njem napisati mnenje. Ko omenim, ogledali si boste film, kar za...

Nasveti / torek, 6. marec 2018 / 15:49

Šola vedeževanja iz ciganskih kart

Tudi danes nadaljujemo spogledom za celo leto za bralko pod šifro Pomlad 18. Zadnjič smo pogledali tri karte za mesec junij, in sicer Sodnik, Bolezen in Pismo. Na vrsti je mesec julij, karte so Lju...