Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 4. julij 2018 / 19:57

Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem so odlično brezmesno kosilo, katerega okus zaokroži kremna bučkina omaka.

Za pripravo čičerikinih polpetov potrebujemo: 250 g suhe čičerike, 1 jajce, pol rdeče čebule, 3 stroke česna, 1 šopek peteršilja, pol žličke kumine, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico olivnega olja, 1 žličko soli, 50 g krušnih drobtin, 2 žlici olivnega olja za peko.

Čičeriko za nekaj ur ali čez noč namočimo v vodi. Pred kuhanjem zamenjamo vodo in jo skuhamo do mehkega. Kuhano čičeriko odcedimo in jo nekoliko osušimo. V mešalnik stresemo odcejeno čičeriko, nasekljano čebulo, česen, nasekljan peteršilj, kumino, limonin sok, olivno olje in sol. Vse skupaj zmeljemo v gladko maso. Dodamo jajce in še enkrat dobro premešamo. Če je masa lepljiva, dodamo nekaj drobtin in oblikujemo polpete. Polpete povaljamo v drobtinah in jih nato za nekaj minut postavimo v hladilnik. Ponev segrejemo, prilijemo olivno olje in na njem z obeh strani popečemo polpete.

Nasvet: Polpeti so okusni tudi hladni. Lahko jih uporabimo tudi v burgerju namesto pleskavice.

Za pripravo bučkine omake potrebujemo: 1 bučko, 3 stoka česna, 1 žlico nasekljanega peteršilja, ščepec soli, 1 košček masla, pol dl mleka.

Česen nasekljamo, bučko narežemo na kocke. V kozici raztopimo maslo, dodamo česen in nato bučko ter vse skupaj na hitro prepražimo. Posolimo, prelijemo z mlekom in kuhamo 5 do 10 minut oz. toliko, da se bučka zmehča. Vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Omako postrežemo k čičerikinim polpetom.

Za pripravo poletnega krompirja potrebujemo: mlad krompir, češnjev paradižnik, šopek rožmarina, žličko soli, 3 žlice olivnega olja.

Pečico segrejemo na 190 °C. Krompir dobro očistimo, operemo in osušimo ter ga narežemo na krhlje. Pekač premažemo z žlico olja, nanj razporedimo krompir in pokapljamo s preostalim oljem. Pečemo v ogreti pečici 30 minut. Krompir vzamemo iz pečice, ga potresemo z rožmarinom, posolimo ter nanj razporedimo polovice češnjevega paradižnika. Pečemo še 15 minut in postrežemo.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sreda, 12. oktober 2016 / 10:14

Šport na kratko

Rokomet – V prvi državni rokometni ligi za moške so odigrali tekme 6. kroga. Ekipa Urbanscape Loka je gostovala v Slovenj Gradcu in dosegla novo zmago. Ločani so bili boljši z 31 : 27 (13 : 13).

Objavljeno na isti dan

Gorenjska / petek, 4. april 2014 / 16:21

Priložnost za spremembe

Jutrišnja sobota, 5. april, je dan za spremembe, nosilka različnih projektov, ki te dni potekajo po Sloveniji in tudi na Gorenjskem, pa je Slovenska filantropija.

Gospodarstvo / petek, 4. april 2014 / 13:53

Večji odstrel jelenjadi in srnjadi, kozorog je ogrožen

V Gorenjskem lovsko upravljavskem območju načrtujejo letos večji odstrel srnjadi in jelenjadi, prvič pa ne načrtujejo odstrela kozoroga, ki je dolgoročno ogrožen.

Kronika / petek, 4. april 2014 / 14:49

Sneg ni povsod stabilen

Turni smučar iz Avstrije grdo padel na pobočju Vrtače. Opozorila, da snežna odeja v visokogorju še ni idealna, še vedno se lahko sprožijo snežni plazovi.

Šport / petek, 4. april 2014 / 16:11

Kranjske košarkarice začele z zmago

Kranj – Minuli torek sta bili odigrani prvi polfinalni tekmi letošnjega državnega prvenstva za članice. Košarkarice Triglava so v domači dvorani gostile ekipo iz Grosupljega in zmagale z 61 : 55. N...

Šport / petek, 4. april 2014 / 15:28

Imeli tri, osvojili eno

Kranj – V sredo je bila na igrišču v športnem centru Kranja odigrana prestavljena tekma 23. kroga prve nogometne lige Telekom med domačim Triglavom in Luko Koper, ki jo je 23. marca odplaknil naliv...