Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 4. julij 2018 / 19:57

Čičerikini polpeti s poletnim krompirjem so odlično brezmesno kosilo, katerega okus zaokroži kremna bučkina omaka.

Za pripravo čičerikinih polpetov potrebujemo: 250 g suhe čičerike, 1 jajce, pol rdeče čebule, 3 stroke česna, 1 šopek peteršilja, pol žličke kumine, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico olivnega olja, 1 žličko soli, 50 g krušnih drobtin, 2 žlici olivnega olja za peko.

Čičeriko za nekaj ur ali čez noč namočimo v vodi. Pred kuhanjem zamenjamo vodo in jo skuhamo do mehkega. Kuhano čičeriko odcedimo in jo nekoliko osušimo. V mešalnik stresemo odcejeno čičeriko, nasekljano čebulo, česen, nasekljan peteršilj, kumino, limonin sok, olivno olje in sol. Vse skupaj zmeljemo v gladko maso. Dodamo jajce in še enkrat dobro premešamo. Če je masa lepljiva, dodamo nekaj drobtin in oblikujemo polpete. Polpete povaljamo v drobtinah in jih nato za nekaj minut postavimo v hladilnik. Ponev segrejemo, prilijemo olivno olje in na njem z obeh strani popečemo polpete.

Nasvet: Polpeti so okusni tudi hladni. Lahko jih uporabimo tudi v burgerju namesto pleskavice.

Za pripravo bučkine omake potrebujemo: 1 bučko, 3 stoka česna, 1 žlico nasekljanega peteršilja, ščepec soli, 1 košček masla, pol dl mleka.

Česen nasekljamo, bučko narežemo na kocke. V kozici raztopimo maslo, dodamo česen in nato bučko ter vse skupaj na hitro prepražimo. Posolimo, prelijemo z mlekom in kuhamo 5 do 10 minut oz. toliko, da se bučka zmehča. Vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Omako postrežemo k čičerikinim polpetom.

Za pripravo poletnega krompirja potrebujemo: mlad krompir, češnjev paradižnik, šopek rožmarina, žličko soli, 3 žlice olivnega olja.

Pečico segrejemo na 190 °C. Krompir dobro očistimo, operemo in osušimo ter ga narežemo na krhlje. Pekač premažemo z žlico olja, nanj razporedimo krompir in pokapljamo s preostalim oljem. Pečemo v ogreti pečici 30 minut. Krompir vzamemo iz pečice, ga potresemo z rožmarinom, posolimo ter nanj razporedimo polovice češnjevega paradižnika. Pečemo še 15 minut in postrežemo.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / petek, 23. november 2007 / 07:00

Šah je igra logike in tveganja

Duško Pavasovič je šahovski velemojster in član slovenske državne reprezentance. Poskušal je s študijem filozofije in ekonomije, vendar je postal poklicni šahist.

Objavljeno na isti dan

Kultura / torek, 8. oktober 2019 / 06:00

Ibsenovi Strahovi tukaj in zdaj

V četrtek bodo v Prešernovem gledališču premierno uprizorili dramo Henrika Ibsena Strahovi v režiji Igorja Vuka Torbice.

Zanimivosti / torek, 8. oktober 2019 / 06:00

Dan odprtih vrat v Centru starejših Medvode

Medvode – Zavod AS v četrtek, 10. oktobra, ob 10. uri vabi na dan odprtih vrat v Deos, Center starejših Medvode. Predstavili bodo programe Aktivnega dne in Aktivnega varstva, prav tako pa tudi delo...

Zanimivosti / torek, 8. oktober 2019 / 06:00

Srečanje kmečkih žena

Kranj – Predstavnice gorenjskih društev kmečkih in podeželskih žena se bodo v četrtek, 10. oktobra, zbrale na vsakoletnem srečanju. Na turistični kmetiji Pri Marku v Crngrobu bodo prisluhnile pozdr...

Komenda / torek, 8. oktober 2019 / 16:29

Šarec za višjo samooskrbo

Šarec se je na komendskem sejmu zavzel za višjo samooskrbo slovenskega kmetijstva, poudaril pa je tudi problem prepoznega predajanja kmetij mlajšim prevzemnikom.

Kamnik / torek, 8. oktober 2019 / 16:29

Parkirišča bo gradila Gorenjska gradbena družba

Kamnik – Občina Kamnik je za izvajalca gradnje prvega parkirišča P+R v občini, ki bo v neposredni bližini končne železniške postaje Graben na Tunjiški cesti, izbrala Gorenjsko gradbeno družbo. Ta b...