Jabolčna zloženka s skuto

Zloženka, zavitek, gibanica, štrudelj … vseeno, kako se imenuje. Pomembno je le, da je dobro in enostavno za pripravo.

Za vlečeno testo potrebujete: 5 dl moke, polovico žličke soli, 2 žlici olja, 1 jajce, vodo.

Moko presejte v skledo in na sredini naredite jamico. V jamico dajte sol, olje, jajce, prilivajte vodo in zamesite krepkejše vlečeno testo. Oblikujte več manjši hlebčkov, da jih kasneje lažje razvlečete. Vsak hlebček še malo pregnetite in odložite na pomokano površino, ga pokrijte in pustite počivati vsaj pol ure.

Za nadev potrebujete: 1 kg jabolk, 0.5 kg skute, 1 jajce, 1 limono, cimet, sladkor, 5 dl tekočega jogurta, 1 kislo smetano.

Jabolka olupite, naribajte, prelijte z limoninim sokom, potresite s cimetom in sladkorjem. Posebej v skledi zmešajte skuto, jajce, 2 dl tekočega jogurta, sladkor, limonino lupinico.

Potem ko je testo počivalo vsaj pol ure, ga na pomokani površini rahlo potolcite z obeh strani, malo razvaljajte, namažite z žlico olja in ga razvlečete. Pekač premažite z oljem in na dno položite plast testa. Testo prekritje s skutinim nadevom. Na nadev po­tresite jabolka in jih prekrijte s plastjo testa. Testo ponovno prekrijte s skutinim nadevom in jabolki. Postopek ponavljate, dokler vam na zmanjka sestavin. Zaključite s plastjo testa, ki ga večkrat prebodete z vilicami. Po vrhu prelijte mešanico iz kisle smetane in preostalega jogurta. Zloženko pecite v pečici, ogreti na 170 °C, 45 minut.

Pečeno zloženko narežite na kocke in po želji potresite s sladkorjem v prahu.

Nasvet: Količino sladkorja prilagajajte svojemu okusu in sladkosti jabolk. V jabolčni ali skutin nadev lahko vmešate rozine, namočene v rumu.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Škofja Loka / torek, 29. oktober 2013 / 14:28

Gradijo parkirišča na železniški postaji

Škofja Loka – Zaradi gradnje parkirišč ob železniški postaji v Škofji Loki bo enomesečna delna zapora prometa na lokaciji med nivojskim prehodom čez železniško progo in železniško postajo. Delati s...

Objavljeno na isti dan


Prosti čas / petek, 18. maj 2007 / 07:00

Čas za mladost v Kranju

Minuli konec tedna se je v gorenjski prestolnici začel 13. festival Teden mladih.

GG Plus / petek, 18. maj 2007 / 07:00

Razdeljeni bi dobili več kot enotni

Zgornja Gorenjska želi postati samostojna pokrajina. Izračuni kažejo, da bi v razdeljeni Gorenjski zaradi slabše razvitosti dobila več denarja za naložbe in razvojne programe kot v enoviti.

Splošno / petek, 18. maj 2007 / 07:00

Pohvala za prvomajsko budnico

Pihalni orkester Jesenice-Kranjska Gora ima pomembno kulturno poslanstvo, tokrat pa ga moramo pohvaliti za vsakoletno prvomajsko budnico po mestu. V svojem jutranjem pohodu se ustavijo na stalnih...

GG Plus / petek, 18. maj 2007 / 07:00

eGorenjska bo nova prelomnica

"Osebno razvoj eGorenjske primerjam z dvema zgodovinskima prelomnicama. Prva je bila uveljavitev obveznega osnovnošolskega sistema v času Marije Terezije, druga pa vzpostavitev železničarske mreže po...

Splošno / petek, 18. maj 2007 / 07:00

Zala in Aleksandra

Na odprtju slikarske razstave Mojce Sekulič Fo v Kosovi graščini sta nastopili mladi glasbenici iz Glasbene šole Tržič in Glasbene šole Radovljica. Zala Marn igra klarinet že šesto leto, s...