Idrijski žlikrof so predstavili Tomaž, Tilen in Valerija.

Kulinarično praznovanje

Konec tedna je Vila Podvin v Mošnjah praznovala peti in petdeseti rojstni dan obenem. Uroš Štefelin in Marcela Klofutar sta tista, ki s svojo ekipo zadnjih pet let pišeta uspešno kulinarično zgodbo, zgodbo povezovanja, samozavesti in ponosa.

Vila Podvin stoji na posestvu Podvin, ki se omenja v dokumentih že v 14. stoletju. V preteklosti je bila to grajska konjušnica in leta 1968 so jo preuredili v Restavracijo Podvin s sobami. Slovesno so jo odprli 1. junija 1968 pod vodstvom Milana Špilaka, leta 2013, 45 let kasneje – ravno tako 1. junija – pa je ekipa Podvina pod vodstvom kuharskega mojstra Uroša Štefelina in Marcele Klofutar odprtje po dveh letih, kar je bila »podvinska štala« zaprta, ponovilo. Takrat je bilo to kar pogumno dejanje. Restavracija je bila sicer vedno znana po odlični kuhinji in vitražih, ki jih je oblikoval slikar Stane Kregar. Tradicija se je nadaljevala, nova pogonska sila, tokrat Vile Podvin, je stopila tudi na pot povezovanja: z radovljiškimi restavracijami v Okuse Radol'ce, z lokalnimi dobavitelji, ki jih lahko srečate vsako prvo soboto v mesecu na Podvinski tržnici, s CUDV Radovljica, kjer ustvarjajo keramiko, na kateri so postrežene podvinske jedi nove slovenske kuhinje … V Vili gostijo pesnike in pisatelje, zanimive kulinarične dogodke, so del kulinaričnega združenja JRE.

Rojstni dan so praznovali kar dva dni: v soboto s tržnico, na kateri je za glasbeno vzdušje skrbel citrar Dejan Praprotnik, pozornost pa je pri obiskovalcih vzbujala stojnica z idrijskimi žlikrofi. V Idriji imajo 25. avgusta praznik žlikrofov; o njih in recepturi so lahko obiskovalci veliko izvedeli, pa tudi pokusili so jih lahko. Matjaž Jelovčan iz Gostišča Barbara pa je z veseljem razložil, kako je nastal sladki idrijski žlikrof – čokoladen, s sladkim nadevom, narejen po motivu žlikrofa iz Idrije. Da se je idejna zamisel uresničila, je trajalo kar leto dni.

Nedelja je bila v Vili slavnostna. Na podvinskem vrtu so organizirali popoldne s prijatelji: vinarjem Stojanom Ščurkom, Ireno Fonda in Špelo Marinko ter piranskim brancinom, Matjažem Erzarjem in njegovim svetom salam. Svečano kosilo pa so zaupali znanim kuharskim mojstrom: Binetu Volčiču, Igorju Jagodicu, že omenjenemu Matjažu Erzarju, Marku Pavčniku in seveda domačemu mojstru Urošu Štefelinu. V šesthodnem meniju je vsak kuharski mojster pripravil eno jed, godalci iz Primorske, ki slišijo na ime Podokničarji, so skrbeli za glasbo v uvodnem delu, potem pa so kulturno dogajanje nadgradili nastop MPZ Triglav Lesce Bled ter mladi pevci Glasbenega studia Osminka – Tim Vogelnik, Ema Štefelin in Nina Dovžan Perovič. Najpogumnejši gostje so celo zaplesali.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / ponedeljek, 1. avgust 2022 / 22:15

Mednarodno srečanje mladih

Bašelj, majhen kraj v občini Preddvor, je gostil Mednarodno srečanje mladih. Organizatorji so bili z odzivom zadovoljni.

Objavljeno na isti dan


Gorenjska / četrtek, 27. junij 2013 / 13:04

Darko Zupanc direktor izpitnega centra

Ljubljana - Vlada je na četrtkovi seji dala soglasje k imenovanju dr. Darka Zupanca za direktorja Državnega izpitnega centra. Direktorja centra sicer imenuje svet centra v soglasju z ustan...

Vodice / četrtek, 27. junij 2013 / 13:01

Za kanalizacijo pričakujejo štiri milijone evrov

Vodice - Župan Aco Franc Šuštar je v svojem nagovoru ob državnem prazniku občanom predstavil tri najpomembnejše projekte, ki se jih je občina lotila v tem mandatu: gradnjo povezovalnega fe...

Zanimivosti / četrtek, 27. junij 2013 / 12:55

Na šolo bodo pozabili

Učenci so v ponedeljek zadnjič v letošnjem šolskem letu sedli v šolske klopi, prav tako pa bodo na zasluženi dopust odšli njihovi učitelji. Učenci in učiteljica osnovne šole Škofja Loka – Mesto so nam...

Zanimivosti / četrtek, 27. junij 2013 / 12:42

Stotica Dupljanske graščine

Letos mineva 35 let od postavitve prve razstave v galeriji obnovljene graščine v Spodnjih Dupljah.

Nasveti / četrtek, 27. junij 2013 / 12:37

Roža sv. Janeza

Ob poletnem sončnem obratu oziroma kresu, ko vstopamo v najbolj vroč del leta, bog sonca z blagoslovom obdari rastlinice in jih napolni s posebnimi čarobnimi močmi. Največjo moč podari svoji ljubljenk...