Piščančji ragu in ovseni piškoti

Piščančji ragu z bučkami in šampinjoni so zdrava in odlična ideja za hitro kosilo, ovseni piškoti pa nepogrešljiv dodatek k malici.

Za pripravo piščančjega raguja potrebujemo: 0,5 kg piščančjih prsi, 0,5 kg šampinjonov, 1 večjo ali 2 manjši bučki, 3 stroke česna, dva ščepca soli, dva ščepca mlete paprike, 2 žlici olja.

Piščančje prsi operemo, osušimo, narežemo na kocke ter jih posolimo in potresemo z mleto rdečo papriko. Česen olupimo in nasekljamo. Bučko in šampinjone operemo. Bučke narežemo na kocke, šampinjone pa na lističe. V posodi segrejemo olje in na njem popečemo piščančje meso. Dodamo česen, in ko ta zadiši, dodamo šampinjone in nato še bučko. Vse skupaj premešamo, pražimo 5 minut, pokrijemo s pokrovko in kuhamo še od 10 do 15 minut.

Nasvet: Piščančji ragu postrežemo zraven riža, testenin, krompirja ali h kateri drugi prilogi.

Za pripravo ovsenih piškotov potrebujemo: 150 g ovsenih kosmičev, 200 g polnozrnate moke, 100 g sladkorja, 200 g masla, 2 jajci, 1 vanilin sladkor, ščepec soli, 80 g rozin, 1 pecilni prašek, 1 jajce za premaz, pest ovsenih kosmičev za posip, marmelada ali čokoladni namaz za polnilo.

V mešalnik stresemo ovsene kosmiče, polnozrnato moko, sladkor in vanilin sladkor, pecilni prašek, sol in rozine. Priklopimo mešalnik in mešamo toliko časa, da se sestavine premešajo, rozine pa nekoliko razdrobijo. Dodamo jajci in na kose narezano maslo. Vse skupaj zgnetemo v testo, ki naj počiva v hladilniku 30 minut. Testo razvaljamo na pomokani površini in s pomočjo modelčkov za piškote izrežemo kroge ali kakšne druge like. Piškote polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem. V posodici z vilicami stepemo jajce za premaz in z njim premažemo piškote. Čez enakomerno posujemo ovsene kosmiče. Piškote pečemo v pečici, ogreti na 180 °C. Ko se piškoti nekoliko ohladijo, jih na spodnjem delu premažemo z marelično marmelado ali čokoladnim namazom ter ju po dva zlepimo skupaj.

Nasvet: Uporabimo lahko tudi katero drugo moko (npr. klasično pšenično), vendar polnozrnata moka da skupaj z ovsenimi kosmiči prav poseben prijeten okus, poleg tega pa poskrbimo še za bolj polnovredne piškote.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Nasveti / nedelja, 21. maj 2017 / 15:01

Usodni Trst

Priznam, da o Idi Pfeiffer, Dunajčanki iz premožne trgovske družine (1797–1858), doslej nisem slišala. Našla sem jo v knjigi Gabriele Habinger o dolgih potovanjih žensk v 19. in 20. stoletju. Med n...

Objavljeno na isti dan


Gorenjska / sreda, 29. julij 2015 / 13:49

Julija tuji, avgusta domači planinci

V letošnjem letu kar nekaj planinskih koč praznuje visoke jubileje, zato je dogodkov v planinah to poletje še več kot sicer. Julija so bili že tradicionalno številnejši tuji planinci, domačih gostov s...

Gorenja vas-Poljane / sreda, 29. julij 2015 / 13:43

Poželi kar pod šotorom ...

Praznik žetve na Žirovskem vrhu je letos znova zaznamovalo slabo vreme, zato so večino dogajanja morali preseliti pod šotor.

Kronika / sreda, 29. julij 2015 / 13:38

Devet jih za volanom ni bilo treznih

Kranj – Kranjski in škofjeloški policisti so v soboto ponoči združili moči in poostreno nadzirali promet. Ustavili in preverili so skoraj sto voznikov, vsem so odredili tudi preizkus alkoholizirano...

Gospodarstvo / sreda, 29. julij 2015 / 13:22

Ta teden rok za doplačilo dohodnine

Kranj – Ta teden sta v zvezi s plačilom (ali vračilom) z dohodnino aktualna še dva datuma. Danes, 29. julija, je namreč rok za doplačilo dohodnine zavezancev, ki so svoj informativni izrač...

Žirovnica / sreda, 29. julij 2015 / 13:20

Vzdrževalna dela v Prešernovi rojstni hiši

Žirovnica – Zavod za turizem in kulturo Žirovnica je v juliju začel z obnovo zunanjih lesenih delov Prešernove rojstne hiše in menjavo dela polomljene vrtne ograje. Do vključno 3. avgusta bo hiša z...