Sadna torta

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / četrtek, 16. november 2017 / 10:58

Zakaj ne bi sebi in svojim bližnjim polepšali dneva s preprosto sadno torto? S povsem klasičnimi sestavinami lahko spečemo torto, ki prekaša vse ostale. Držati se moramo le postopka v pripravi biskvita, ki nam zagotavlja visok in puhast biskvit.

Za pripravo sadne torte potrebujemo: za biskvit: 6 jajc, 200 g sladkorja, 230 g moke, 1 žličko pecilnega praška, 1 vaniljev sladkor; za nadev: 7 dl smetane, 2 banani, 300 g poljubnega sadja (breskve, grozdje, jabolka, ananas …); za navlažitev biskvita: sok iz kompota ali drug sadni sok, 3 žlice marmelade; za okrasitev: smetano in sadje.

Priprava biskvita: Moko presejemo in ji primešamo pecilni prašek. Skupaj zmešamo sladkor in vaniljev sladkor. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo sneg. Preden je sneg povsem trd, mu dodamo sladkor in stepamo, dokler se sladkor ne raztopi v beljakih. Stepenim beljakom postopoma dodajamo rumenjake. Nazadnje postopoma vmešamo še moko. Mešamo samo ročno s kuhinjsko lopatico (z električnim mešalnikom stepemo samo beljake in sladkor). Pripravljeno maso za biskvit vlijemo v namaščen tortni model. Pečemo v pečici, ogreti na 170 °C, 35 minut. Pečen biskvit vzamemo iz pečice, ga ohladimo, mu odstranimo tortni obod ter ga 2-krat prerežemo, tako da dobimo 3 biskvite.

Priprava nadeva: Sadje in banano narežemo na majhne kocke. Smetano stepemo in ji primešamo pripravljeno sadje.

Sestavljanje torte: Prvi biskvit postavimo na krožnik ter okrog njega namestimo tortni obod. Namočimo ga s sokom iz kompota in premažemo z eno žlico marmelade. Prekrijemo ga s tretjino pripravljene kreme. Čez kremo položimo drugi biskvit, ga namočimo in premažemo z marmelado ter pokrijemo z drugo tretjino kreme. Kremo ponovno prekrijemo z biskvitom, ga namočimo in premažemo z marmelado ter nato še s preostalo kremo.

Tortni obod previdno odstranimo. Vrh in robove torte premažemo s stepeno smetano in okrasimo s sadjem.

Nasvet: Izven sezone sadja uporabimo sadje iz kompota, sok kompota pa porabimo za navlažitev biskvita. K soku za navlažitev biskvita lahko dodamo tudi rum.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Pisma bralcev / ponedeljek, 7. december 2015 / 11:22

Odgovor na odprto pismo

V petek, dne 27. 11. 2015, ste v Gorenjskem glasu pod rubriko Prejeli smo objavili odprto pismo gospe Marijane Eri - Birk iz Radovljice.

Objavljeno na isti dan

Slovenija / torek, 2. september 2014 / 15:37

Nova vlada sredi septembra

V tem mesecu naj bi dobili novo vlado. Miro Cerar, ki je bil za mandatarja izvoljen prejšnji ponedeljek, ima čas do 9. septembra, da državnemu zboru predlaga listo kandidatov za nove ministre.

Bled / torek, 2. september 2014 / 14:48

Protest zaradi obvoznic

Bled - Ob robu mednarodnega strateškega foruma na Bledu so domačini v torek pripravili protest, s katerim so želeli opozoriti na nevzdržne prometne razmere v središču Bleda. Blejci namreč še vedno...

Radovljica / torek, 2. september 2014 / 14:33

Cesta skozi Begunje spet odprta

Begunje – Konec tedna je spet stekel promet skozi središče Begunj, ki je bil vse poletje zaprt zaradi gradnje kanalizacijskega omrežja. Gorenjska gradbena družba je pospešeno zaključila dela na drž...

Kranj / torek, 2. september 2014 / 14:32

Prvi šolski dan s Trnuljčico

V šolske klopi je v gorenjskih osnovnih šolah včeraj prvič sedlo 2247 otrok. Obiskali smo jih v Osnovni šoli Matije Čopa v Kranju, kjer bo prvi razred obiskovalo 49 otrok.

Razvedrilo / torek, 2. september 2014 / 12:31

Slovenska folklora s pridihom modernega

Tako so v Kranjski Gori poimenovali simpatičen večerni, nedeljski dogodek, nekakšno veselico, ki so jo združili z degustacijami, plesom, glasbo, umetnostjo in predstavitvijo domačih okusov.