Avtorico knjige Matejo Reš so na predstavitvi spremljali tudi najbližji. Na fotografiji v družbi Romana Petermana ...

Širina Matejinih receptov

Spoznali smo novo kuharsko knjigo avtorice Mateje Reš z naslovom Kuhajmo z Matejo Reš – sodobno, zdravo in naravno. Knjigo je avtorica posvetila svoji pokojni sestri Ruth Podgornik Reš, ki jo je spodbudila, da ustvarja in izraža talente, ki jih nosi v sebi.

Knjiga Kuhajmo z Matejo Reš na skoraj tristo straneh odkriva recepte za predjedi, juhe in enolončnice, solate, glavne mesne in ribje jedi, samostojne vegetarijanske, priloge in zelenjavne jedi; kruh, krekerje in namaze. Ne manjkajo kolački, kolači in pite, torte in sladoledi. Knjigo je izdala Založba Družina.

Avtorico in njeno delo smo spoznali na vrtu znane gostilne Mihovec v Zgornjih Pirničah. Pripravili so tudi pogostitev, za kar je poskrbela domača Mojca Trnovec s svojo ekipo. Pripravili so nekaj jedi po receptih iz nove knjige. Reševa je Mojci pri tem pustila proste roke in kuharska mojstrica je kakšen recept malce spremenila, mu kaj dodala, kakšno sestavino zamenjala.

O sami knjigi je nekaj besed spregovoril publicist in recenzent Iztok Ilich, ki se s kuharskimi knjigami ukvarja že dolgo. Pravi, da niso vse enake, čeprav jih ljudje radi mečejo v en koš. Ene povedo veliko, so zanimive, za druge pa je vsaka minuta, ko jo vzameš v roke, stran vržen čas. Knjiga Mateje Reš po njegovem spada med tiste, ki sledijo modernim principom in dognanjem – predvsem zmagoviti formuli: sodobno, zdravo, naravno. Tudi avtoričin pristop do bralcev je prijazen. Uporabnike in uporabnice knjige spodbuja k sproščenosti, iznajdljivosti, ustvarjalnosti – kar so pogoji za dobro kuho. Navodila so temelj, meni avtorica, improvizacije pa dovoljene, zaželene.

Reševa nadaljuje, da motivacijo za nove recepte dobiva sproti. Ko na vrtu želi vreči stran novozelandsko špinačo, ugotovi, da bi ta lahko romala v lonec ... Vse pa se je začelo že v domači kuhinji. Mateja je najraje pekla sladke stvari. Odkar pomni, je za darila prejemala kuharice in jih proučevala, a poklicna pot jo je vodila v druge vode, v lesarstvo. Njena svetinja tistega časa je bila sestra Ruth, ki je veliko pisala za časopise, revije ter ustvarjala knjige o gojenju cvetja. Potem se je zgodil prelom in ljubezen do buč. Sestra je potrebovala nekoga, ki bo pisal recepte za njeno knjigo o bučah. »Tako se je začelo, nadaljevalo in razširjalo vse do danes,« zaključi Mateja. Ob predstavitvi knjige se je avtorica iskreno zahvalila vsem, ki so pomagali, da je delo prišlo na papir; za podporo in razumevanje najbližjim in tudi svojim bralcem.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / petek, 16. avgust 2019 / 09:58

Šestnajsti Andrejev memorial

Kranj – Balinarji Milj bodo konec tedna pripravili že 16. Andrejev memorial v spomin na prezgodaj preminulega Andreja Lapanjo, ki je bil ustanovni član tega balinarskega kluba z bogato zgodovino. N...

Objavljeno na isti dan


Tržič / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Lekarna Tržič bo v soboto zaprta zaradi prenove

Tržič – Iz Gorenjskih lekarn so sporočili, da bo Lekarna Tržič, ki je v pritličju tržiškega zdravstvenega doma, zaradi prenove odprta danes, v petek, 4. avgusta, do 12. ure, jutri pa bo zaprta....

Tržič / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Zaprta sprehajalna pot do Slapa

Tržič – Priljubljena sprehajalna pot Tržič–Slap je bila v precej slabem stanju in bo predvidoma od prihodnjega tedna z vidika varnosti zaprta zaradi ureditvenih del. Z Občine Tržič pozivajo, da zap...

Tržič / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Kapelica pod Kofcami

Leta 1926 so na jasi pod planino Kofce zgradili in leta 1928 blagoslovili kapelico svetega Janeza Krstnika. V njej bodo vse do konca avgusta potekale nedeljske maše.

Preddvor / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Prva faza športnega parka zaključena

Preddvor – Maja leta 2021 je Občina Preddvor od UE Kranj pridobila gradbeno dovoljenje za športni park na zemljišču med Preddvorom in Srednjo Belo. Delo poteka po fazah in prva je zaključena. Na pr...

Gospodarstvo / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Investicije nameravajo povečati

Ob zadnjih neurjih je gorenjsko elektrodistribucijsko omrežje utrpelo za dvesto tisoč evrov škode. V lanskem letu pa je načrtovane prihodke elektrodistributerjev klestila predvsem interventna zakonoda...