Dolina sladoledarjev

Poletna pot z vzhodnotirolskega Stallersattla na italijansko stran nama je znana že dosti let. Malo pod Cortino d' Ampezzo se začne dolina Cadore v provinci Belluno, in čeprav vedno praviva, da bova raziskala vse kraje na približno petdesetih kilometrih, ki imajo v svojem imenu di Cadore – in teh je ob poti ali pa lučaj stran od nje gotovo deset – se to v petdesetih letih še ni zgodilo. Zagotovo pa je vsakokrat sladoledni postanek v mestu Pieve di Cadore na višini 868 metrov. V dolini Cadore so doma najboljši sladoledarji, ki so si nekdaj služili kruh v Nemčiji in Avstriji. Tradiciji se niso izneverili … Pokušnja je vsakič prima. Ko poliževa sladoled, se odpraviva k domnevni rojstni hiši velikega Tiziana, najboljšega beneškega slikarja 16. stoletja. Tu se vedno znova izkaže, kako spreten zna biti »tizianski turizem«, čeprav imajo v cerkvi na glavnem trgu, kjer stoji mogočen Tizianov spomenik, samo eno mojstrovo sliko, nekaj pa jih je podpisal tudi Cesare Vecellio, ki je bil Tizianov bratranec. Hiša, v kateri naj bi se »sonce med zvezdami« rodilo, tako so namreč pravili Tizianu, je oblegana. Stara kamnita hiša iz 15. stoletja, katere videz so hudo pokvarili leta 1900, ko so ji dodali zunanje stopnišče in balkon. V muzejčku je na ogled nekaj rokopisov, nekaj tiskov in na prodaj so dobre reprodukcije. Tiziano Vecellio, sijajen kolorist, slikar mitoloških in sakralnih motivov, pokrajin in portretov, naj bi ustvaril 646 del. Eno med najbolj izbranimi in po velikosti največje, je oltarna podoba Assunta/Marijino vnebovzetje, visoka 6,9 in široka 3,6 metra, v mogočni gotski baziliki Santa Maria Gloriosa dei Frari v Benetkah. Če se peljemo po Canalu Grande do trga sv. Marka ali obratno, je treba izstopiti na postaji San Toma.

Mineštra s piro in pršutom

Za 6 oseb potrebujemo: 1,5 l vode, 250 g pršuta v kosu, 200 g pire, 200 g narezanega paradižnika, 90 g pekorina, 1 rdeče korenje, 1 steblo zelene z zelenjem, 2 šalotki ali rdečo čebulo, sol, poper, šopek dišavnic po okusu: rožmarin, timijan, žajbelj, peteršilj, meta …

Očiščeno zelenjavo zrežemo na manjše koščke. Sesekljamo zelenin list in naribamo pekorino. V poldrugi liter vode damo pršut in zavremo, dodamo zelenjavo in počasi stresemo v krop še piro. Naj vre dobre pol ure. Nato iz vrele juhe vzamemo pršut in stresemo vanjo še koščke olupljenega paradižnika in dodamo zeliščni šopek. Vre naj še dobrih pet minut. Pršut narežemo na drobne koščke, ki jih vložimo nazaj v mineštro. Ko je pira kuhana, vzamemo iz mineštre dišavni šopek, jo posujemo z nasekljanim listom zelene in sirom. Ponudimo z dobrim kruhom.

Kavna zmrzlina z jogurtom

Za 6 oseb potrebujemo: 300 g močne kave, 200 g grškega jogurta z 10 odstotki maščobe, 150 g akacijevega medu, 150 g sladke smetane, čokoladna kavna zrnca, 1 žlico kave v prahu.

Vse sestavine zmeljemo v mešalniku in vlijemo zmes v nizko porcelanasto skledo. V nekaj urah bo zmrzlina pripravljena. Če jo razdelimo na porcije v primernih kozarcih ali skledicah, jih po vrhu posujemo s čokoladnimi kavnimi zrni.

Pa dober tek!

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Mularija / torek, 22. junij 2010 / 07:00

Letni čas veselja v Radovljici

Lokalna akcijska skupina za preventivo odvisnosti Občine Radovljica je prejšnji konec tedna, tokrat že tretjič zapored, pripravila prireditev za prireditev za mlade z naslovom Mladost je letni ča...

Objavljeno na isti dan


Škofja Loka / petek, 23. januar 2015 / 18:21

Jutri srečanje v okviru družinske akademije

Stara Loka – V soboto, 24. januarja, bo v Jurjevi dvorani v Stari Loki že drugo srečanje v družinski akademiji, ki ga pripravlja Inštitut pedagogike skupnosti v ustanavljanju. Od 9. do 12.30 se bod...

Naklo / petek, 23. januar 2015 / 16:59

Smučarski poleti v Dupljah

Duplje – Tradicionalni smučarski poleti za pokal Bidetove velikanke oz. Planica pred Planico bodo jutri na dupljanski K200-decimetrski skakalnici. Ob 12.30 bodo potekale prijave in poskusni skok, o...

Gorenjska / petek, 23. januar 2015 / 17:06

Nadškof Stanislav Zore bo obiskal domači kraj

Sela pri Kamniku – V nedeljo, 25. januarja, bo svoj rodni kraj in domačo faro na Selah pri Kamniku obiskal ljubljanski nadškof in metropolit Stanislav Zore, in to prvič po visokem imenovanju. V dom...

Šport / petek, 23. januar 2015 / 19:20

Žan Košir svetovni podprvak

Tržiški deskar Žan Košir je na svetovnem prvenstvu v Avstriji osvojil srebrno odličje.

Kronika / petek, 23. januar 2015 / 14:19

Roparja zbežala s črno alfo

V Kranjski Gori sta zaenkrat še neznana roparja danes tik po odprtju oropala poslovalnico Gorenjske banke, po ropu naj bi s črnim avtomobilom alfa romeo zbežala v smeri Italije.