Danica Butinar

Večer pod zvezdami

Petkovo opazovanje nočnega neba in večerja v Planinski koči Merjasec na Voglu v družbi znanih gorenjskih kuharskih mojstrov je bil zanimiv začetek konca tedna tako za domače kot tuje goste kulinaričnega dogodka. Za glasbeni del so tokrat skrbele citre.

Na večerjo na Vo­gel smo se odpravili s predzadnjo vožnjo nihalke, a med tistimi, ki so se odločili za obisk kulinaričnega dogodka v Planinski koči Merjasec, smo opazili turiste z drugačno idejo: svoj večerni piknik na 1535 metrih nadmorske višine. Seveda so na Voglu tudi prespali.

V Planinski koči Merjasec so tokrat kulinarični večer poimenovali Večer pod zvezdami, kamor so na večerjo s petimi hodi povabili znana gorenjska kuharska mojstra Uroša Štefelina in Igorja Jagodica ter ekipo Žičnic Vogel Bohinj.

Da je imel večer glasbeno kuliso, je s citrami skrbela Danica Butinar iz Rateč; med večerjo in po njej pa so gostje lahko opazovali nočno nebo, kar je bilo za marsikoga posebno doživetje. Pogled skozi pravi astronomski teleskop je med drugim ponujal izjemno podobo Saturna in njegovih obročev. Saturnov položaj na nebu trenutno dopušča – pa še nekaj časa bo – da oddaljeno nebesno telo, ki je dobilo ime po rimskem bogu, lahko občudujemo na ta način.

V Merjascu so podobno večerjo že gostili pozimi, poleti tokrat prvič. Med gosti je bilo kar nekaj angleško in nemško govorečih, prav vsi pa so si ob dobrotah, postavljenih na mizo, oblizovali prste.

Pisani krožnik, ki bi ga lahko med več krožniki, ne da bi nam kdo namignil, prepoznali kot delo Igorja Jagodica, je bil prvi. Marinirana zlatovčica in kaviar, kumara, lubenica, melona, majoneza z limono. Sledila je zanimiva Štefelinova juha, v kateri se je testenina s tepko in gosjimi jetri zelo dopolnjevala z okusom maline v zajčji juhi. Tudi mavželjni so bili njegovi. Dodal jim je pečeno mlezvo z zelišči ter vse skupaj okrasil z vloženimi lisičkami s česnovimi cvetovi. Jed je zavzela krožnik na kar skulpturni način.

Za predzadnjo jed je poskrbel Jagodic. Prašičku so na krožniku delali družbo ohrovt, sušen paradižnik in v foliji pečen krompir.

Oba kuharska mojstra sta že na začetku povedala, da sta poskusila v jedi vpeti čim več lokalnih, domačih sestavin. Te pa so ostajale skrivnost pri sladici, ki je na koncu upravičila svoj status: bila je odlična. Štefelin in Jagodic sta jo poimenovala kar sladki Vogel.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Prosti čas / četrtek, 19. marec 2009 / 07:00

Maturantski ples

Čas maturantskih plesov se približuje in mešanica treme, veselja ter vzhičenosti ob pripravah na ta pomembni dogodek vam bo zagotovo za vselej ostala v spominu. Zato je pomembno, da že v samih priprav...

Objavljeno na isti dan


Radovljica / četrtek, 28. januar 2010 / 07:00

Obratuje tudi smučišče v Kamni Gorici

Kamna Gorica - Letošnja zima je dovolj bogata s snegom, da je ob koncih tedna živahno tudi na manjših smučiščih, kakršno je v Kamni Gorici. Tamkajšnja žičnica obratuje ob sobotah...

Zanimivosti / četrtek, 28. januar 2010 / 07:00

Anketa: Občudovali pogumne plavalce

Na Bledu je od petka do nedelje potekalo svetovno prvenstvo v zimskem plavanju. Več kot sedemsto udeležencev prvenstva je plavalo v Blejskem jezeru, ki ima te dni le dobre štiri stopinje nad ničlo. Za...

Gospodarstvo / četrtek, 28. januar 2010 / 07:00

Zadruge bi kupile delnice

Kmetijske zadruge se pogajajo s prodajalci več kot polovičnega lastniškega deleža Ljubljanskih mlekarn, vendar se jim cena štirinajst evrov za delnico zdi previsoka.

Gospodarstvo / četrtek, 28. januar 2010 / 07:00

Mešetar

Cene klavnih polovic prašičjega mesa Agencija za kmetijske trge in razvoj podeželja je v okviru tržno informacijskega sistema pripravila tržno poročilo za prašičje mes...

Gospodarstvo / četrtek, 28. januar 2010 / 07:00

Ugotovili veliko kršitev

Prometni in davčni inšpektorji so pri 22 prevoznikih potnikov ugotovili 85 kršitev predpisov.