Danica Butinar

Večer pod zvezdami

Petkovo opazovanje nočnega neba in večerja v Planinski koči Merjasec na Voglu v družbi znanih gorenjskih kuharskih mojstrov je bil zanimiv začetek konca tedna tako za domače kot tuje goste kulinaričnega dogodka. Za glasbeni del so tokrat skrbele citre.

Na večerjo na Vo­gel smo se odpravili s predzadnjo vožnjo nihalke, a med tistimi, ki so se odločili za obisk kulinaričnega dogodka v Planinski koči Merjasec, smo opazili turiste z drugačno idejo: svoj večerni piknik na 1535 metrih nadmorske višine. Seveda so na Voglu tudi prespali.

V Planinski koči Merjasec so tokrat kulinarični večer poimenovali Večer pod zvezdami, kamor so na večerjo s petimi hodi povabili znana gorenjska kuharska mojstra Uroša Štefelina in Igorja Jagodica ter ekipo Žičnic Vogel Bohinj.

Da je imel večer glasbeno kuliso, je s citrami skrbela Danica Butinar iz Rateč; med večerjo in po njej pa so gostje lahko opazovali nočno nebo, kar je bilo za marsikoga posebno doživetje. Pogled skozi pravi astronomski teleskop je med drugim ponujal izjemno podobo Saturna in njegovih obročev. Saturnov položaj na nebu trenutno dopušča – pa še nekaj časa bo – da oddaljeno nebesno telo, ki je dobilo ime po rimskem bogu, lahko občudujemo na ta način.

V Merjascu so podobno večerjo že gostili pozimi, poleti tokrat prvič. Med gosti je bilo kar nekaj angleško in nemško govorečih, prav vsi pa so si ob dobrotah, postavljenih na mizo, oblizovali prste.

Pisani krožnik, ki bi ga lahko med več krožniki, ne da bi nam kdo namignil, prepoznali kot delo Igorja Jagodica, je bil prvi. Marinirana zlatovčica in kaviar, kumara, lubenica, melona, majoneza z limono. Sledila je zanimiva Štefelinova juha, v kateri se je testenina s tepko in gosjimi jetri zelo dopolnjevala z okusom maline v zajčji juhi. Tudi mavželjni so bili njegovi. Dodal jim je pečeno mlezvo z zelišči ter vse skupaj okrasil z vloženimi lisičkami s česnovimi cvetovi. Jed je zavzela krožnik na kar skulpturni način.

Za predzadnjo jed je poskrbel Jagodic. Prašičku so na krožniku delali družbo ohrovt, sušen paradižnik in v foliji pečen krompir.

Oba kuharska mojstra sta že na začetku povedala, da sta poskusila v jedi vpeti čim več lokalnih, domačih sestavin. Te pa so ostajale skrivnost pri sladici, ki je na koncu upravičila svoj status: bila je odlična. Štefelin in Jagodic sta jo poimenovala kar sladki Vogel.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Nasveti / nedelja, 17. september 2023 / 09:27

Kolo in vlak

Obiskala sem precej srednjeveških festivalov in imam predstavo, kako to izgleda. Veliko sem pričakovala, dobila pa sem precej manj. Najbolj avtentični rokodelci so na svojih stojnicah nudili lesene...

Objavljeno na isti dan


Humor / petek, 20. avgust 2010 / 07:00

Kranjske županske štacune

Medtem ko sta županska kandidata Hermina in Darjan že pohitela z izbiro praznih štacun v starem mestu za namen predvolilnega štaba, kandidati Matevž, Bojan in Mohor še čakajo. Mali brat imam konkretne...

Kultura / petek, 20. avgust 2010 / 07:00

Flavtisti prijetno s koristnim

Te dni v Zgornjih Gorjah poteka že tradicionalna Poletna šola komorne igre s kljunasto flavto, ki jo vodi prof. Mateja Bajt.

Prosti čas / petek, 20. avgust 2010 / 07:00

Nazaj h koreninam

Gorenjsko-dolenjska skupina Martin Ramoveš band je še en dokaz, da je rock glasba v najbolj prvinski podobi nesmrtna. Nasprotno, z mladimi rase v novo življenje.

Gospodarstvo / petek, 20. avgust 2010 / 07:00

Gobarji iščejo gobe, inšpektorji pa kršitelje

Gozdarska inšpekcija je v torek preverjala spoštovanje gobarskih pravil v Besnici in na Jezerskem, danes napoveduje nadzor v Jelendolu.

Kranj / petek, 20. avgust 2010 / 07:00

Pojejo kot slavčki

Slavnostni zaključek poletne pevske šole Gorenjski slavčki 2010 bo jutri ob 19. uri z mašo in kratkim programom po njej v cerkvi sv. Lovrenca na Kokrici.