Marmorni kolač s češnjami

Sezona češenj se je že dodobra začela, če ne ponekod že končala. So eden tistih sedežev, ki rastejo na naših tleh in jih lahko odtrgamo z drevesa na domačem vrtu. Sedaj je čas, ko imamo možnost, da kar se le da izkoristimo svoje sezonsko sadje. Čeprav sem mnenja, da so češnje najboljše, če jih jemo sveže, so vseeno nepogrešljivi dodatek kolačev, saj pripomorejo k čudoviti aromi in svežini.

Za pripravo marmornega kolača s češnjami potrebujemo: 600 g moke, pol kocke kvasa, 2,5 dl mleka, 70 g sladkorja, ščepec soli, 100 g masla, 1 jajce, 2 žlici temnega kakava, 400 g izkoščičenih češenj, 1 jajce za premaz.

Kvas nadrobimo v skodelico, mu primešamo eno žličko sladkorja in eno žličko moke. Prelijemo z mlačnim mlekom in pustimo vzhajati na toplem 10 minut. Moko presejemo, ji dodamo sol in preostali sladkor ter na koščke narezano maslo. Na sredini naredimo jamico, kamor vbijemo jajce. Prilijemo vzhajan kvas. Vse skupaj zgnetemo v testo. Testo razdelimo na dva dela. Kakav raztopimo s tremi žlicami vroče vode. V en del testa dodamo raztopljen kakav. Dobro pregnetemo, da se kakav enakomerno razporedi v testo. Oba dela testa (testo s kakavom in testo brez kakava) položimo na pomokano površino in pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo. Pustimo počivati pol ure, da vzhaja na dvojno velikost. Vsak del testa razvaljamo v pravokotnik, debel 1 centimeter. Testo brez kakava na rahlo premažemo z vodo. Nanj položimo testo s kakavom. Po kakavovem testu razporedimo izkoščičene češnje. Iz obeh strani zvijemo proti sredini. Premažemo s stepenim jajcem ter pustimo vzhajati pol ure. Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 30–40 minut. Kolač ohladimo in narežemo na rezine. Po želji ga lahko prelijemo s stopljeno čokolado ali potresemo s sladkorjem v prahu.

Nasvet: Ko nimamo na voljo svežih češenj, uporabimo vložene. Če želimo manjše kolačke, vsak del testa razdelimo na več delov. Iz vsakega para testa (svetlo in temno testo) razvaljamo več manjših in tanjših pravokotnikov in nadaljujemo po enakem postopku.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / ponedeljek, 25. junij 2007 / 07:00

Pahor ne gre na predsedniške volitve

Ljubljana - Predsednik SD Borut Pahor je konec tedna sporočil, da na jesenskih predsedniških volitvah ne bo kandidiral za predsednika države, temveč bo stranko popeljal na...

Objavljeno na isti dan


Nasveti / sobota, 28. marec 2009 / 07:00

V nedeljo bomo prešli na poletni čas

V nedeljo ob dveh ponoči se bo začelo obdobje poletnega časa. Ure bomo takrat pomaknili za eno uro naprej, čas ob drugi uri pa se bo štel kot tretja ura. Noč bo torej eno uro krajša.

Kronika / sobota, 28. marec 2009 / 07:00

Gaber Hartman spet na sodišču

Na kranjskem okrožnem sodišču je v torek steklo vnovično sojenje zoper 38-letnega Gabra Hartmana, sedaj živečega v Kranju, ki ga obtožnica bremeni sodelovanja v združbi, ki je trgovala z drogo.

Prosti čas / sobota, 28. marec 2009 / 07:00

Prijetno s koristnim

Že trinajsti dan aerobike, Škoti so pustili vtis, na Starem vrhu je že petič potekal veleslalom Dobro jutro, Slovenija, minuli konec tedna pa Zimojada. Sejem Gast Celovec je zaprl svoja vrata, Gornja...

Zanimivosti / sobota, 28. marec 2009 / 07:00

Gasilci so se zbrali na Pokljuki

Pokljuka - Predstavniki 23 prostovoljnih gasilskih društev, ki delujejo v okviru gasilske zveze Bled-Bohinj, so se minuli teden zbrali na rednem občnem zboru na Pokljuki. »V prij...

Kranjska Gora / sobota, 28. marec 2009 / 07:00

Dolina rešuje težave z vodo

Študije kažejo, da je količina zajete vode v občini Kranjska Gora dovolj velika, problematične so povezave med vodovodi.