Lokalne tržnice

Danes lahko izbiramo, kje bomo kupili hrano, obleko in obutev. Tržnice in sejmi so zelo popularni, poživijo življenje na vaseh in prireditvah. Pogosto je od decembra do jožefovega zatišje, ponekod pa delujejo brez prekinitev, tedensko, mesečno. Tako sem v petek zopet ponujala na tržnici sosedine izdelke iz buč in naravne sokove. Tokrat sem imela več časa opazovati ljudi in z njimi komunicirati.

Kdo so kupci na takšnih tržnicah? So to bogataši, ki ne vedo, kam bi z denarjem, pa so pripravljeni plačati nekaj več za kakovostno in domačo hrano? Niti slučajno. Prav vsi so zelo preprosti. Mnogi med njimi so točno vedeli, kaj bodo kupili. Lahko bi rekla, da so nekoliko starejši. Oni so odgovornost za zdravje in svoje počutje vzeli v svoje roke. Ker vem, kaj jem. Raje sam skrbim za svoje zdravje, kot da bi čakal v vrstah pri zdravniku in jedel danes ena, jutri druga zdravila. Ne govorijo o nesrečah po svetu in se ne ukvarjajo z reševanjem težav in stisk drugih. Dovolj jim je skrb za svoje zdravje in počutje. Lahko poskrbimo le zase. Povedo, da je tovrstna hrana bolj močna, polnejših okusov, ima več v sebi. Torej je tudi manj potrebujejo, jo bolj cenijo in je ne mečejo stran. Tako pogosto slišano geslo 'manj je več' je tudi tukaj aktualno.

In kdo so ponudniki tovrstne hrane? Tisti kmetje in pridelovalci, ki svoje delo cenijo bolj, ki želijo slišati neposredne odzive kupcev, so pripravljeni na novosti, predloge, neprestano dopolnjujejo svojo paleto izdelkov. Tisti, ki so osnovni surovini dodali znanje, dobili izdelek, ki ima bistveno višjo ceno, kot temeljni pridelek. Drug drugega podpirajo. Prisegajo na visoko kakovost svojih izdelkov in želijo takojšnje plačilo. Ceno postavijo sami in jim je ne diktira ne slovenski niti evropski ali globalni trg. Niso pripravljeni čakati 30, 60 ali 90 dni za plačilo. Potrebujejo več marketinškega znanja, prodajnih veščin, komunikacijskih spretnosti. V njih mora biti podjetnost. To pa pomeni, da se je treba stalno prilagajati in prisluhniti potrebam kupcev. Prodaja vzame vsaj toliko dela kot pridelava in iskati je treba vedno nove prodajne kanale, spletno nakupovanje, sodelovanje. Na stojnici se je ustavil neki gospod. Okuša ingverjev sok in pravi, da dela v Bruslju. Zdrava hrana je tudi tam zelo popularna. Mogoče bi ingverju dodali še rdečo peso …

Ponekod jim zabojčke z zelenjavo tedensko dostavljajo na dom, drugje jih lahko dvigujejo sami ob kateri koli uri in dnevu, spet drugi gremo radi na tržnice in kupujemo sproti. In seveda bomo še vedno hodili tudi v velike trgovine. Ko sem prišla domov in odrezala kos sira, kupljenega v supermarketu, je bil v primerjavi z domačim sirom z loških hribov kot čista plastika. Ajdova moka je lahko le barvilo. Boljša je tista, ki jo pridelajo in zmeljejo domačini.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / ponedeljek, 14. marec 2011 / 07:00

Anketa: Štirideset dni brez alkohola

V sredo se je skupaj s tradicionalnim postnim obdobjem začela tudi vseslovenska akcija 40 dni brez alkohola, ki letos poteka že šestič. Mengšane smo vprašali, ali akcijo poznajo in ali bodo v njej sod...

Objavljeno na isti dan


Tržič / nedelja, 5. januar 2014 / 15:37

Za manj medvrstniškega nasilja

Tržič - Center za socialno delo Tržič je v skladu s Resolucijo o nacionalnem programu socialnega varstva 2013–2020, ki govori o povezovalni vlogi centra za socialno delo na področju pluralnih socia...

Cerklje na Gorenjskem / nedelja, 5. januar 2014 / 15:34

Tradicionalni Mačkov pohod na Šenturško goro

Šenturška gora – Planinsko društvo Komenda, sekcija Škrjančki, je na novega leta dan organiziralo tradicionalni, že 16. Mačkov pohod iz Jurčkove Dobrave na Šenturško goro, ki leži na 667 m...

Zanimivosti / nedelja, 5. januar 2014 / 15:26

Motivacija za delo

Delavci nekdanjega kamniškega KIK-a so motivacijo za delo iskali na različne načine. Medtem ko so moški svoje garderobne omarice polepili s pomanjkljivo oblečenimi gospodičnami, pa so žens...

Nasveti / nedelja, 5. januar 2014 / 15:25

Želim vam

Ko smo na enem izmed hribov zrli v dolino in čakali novo leto, je bil svet videti precej drugačen od tistega v dolini. Človek se počuti bolj prvinskega, bolj povezanega in bolj od daleč gleda na vs...

Nasveti / nedelja, 5. januar 2014 / 15:24

Drugi kraji … drugi običaji

V Kropi je doma lepa novoletna kolednica: Danes po vseh krajih zemlje / nekaj novga se godi, / sivi starček slovo jemlje, / mlado leto se rodi. / Sivi starček, staro leto, v jamo večnosti beži, / m...