Na kamelah jezdijo …

… sveti trije kralji … je slišati slovensko trikraljevsko kolednico. In ta je bila povod, da so se pred desetimi leti tri babice odločile, da si podaljšajo praznične dni. Priprave so bile konspirativne in tisti, ki doma nosijo sicer nevidne krone, pa so bili obveščeni na novega leta dan. Viharčki v novoletnem šampanjčku, a me smo 2. prosinca že odfrčale na Gran Canario, kjer je vsakega 5. januarja napovedano veliko praznovanje. V Španiji dobijo otroci božična darila v noči s 5. na 6. januar. Gaspar, Melchor in Baltasar se s številnim spremstvom 5. popoldne izkrcajo z ladje v Las Palmasu. Kakšni kostumi!!! Kralje pričaka nekaj tisoč ljudi. Kamele imajo nagobčnike in zelo šik vodnike. Vredne greha, bi rekli ob kakšni drugi priložnosti. Kmalu, ko se začne povorka premikati deloma na velikih tovornjakih, deloma peš, pa je jasno, da je svečano in cirkusantsko hudo pomešano. Skoraj karneval. Kralji spotoma od otrok pobirajo pisma, polna želja. Izvirni so godbeniki v ljudskih nošah, ki jih je kar nekaj, ko pa zagledamo v sprevodu še Miki Miške in druge Disneyjeve figure, je našega navdušenja konec. V štirih urah, kolikor je trajal sprevod, nam daje zavetje stari del mesta, a namesto da bi pasle zijala, so zijale naše denarnice. Dolg sivkasto rjav usnjen brezrokavnik z živim robom, kakršne so nosili kamelarji, mi še danes služi.

Kanarski lonec (Puchero Canario)

Za 6 oseb potrebujemo: pol kg govedine, pol piščanca, 1 kos svinjskih reber, 300 g čičerke, 1 čebulo, 1 paradižnik, pol paprike, pol žličke kumine, nekaj nitk žafrana, 1 žličko poprovih zrn, 1 pest zelišč, pol zeljne glavice, četrt kg korenja, četrt kg stročjega fižola, četrt kg topinamburja, četrt kg krompirja, četrt kg cukinov, četrt kg buče, pol kg hrušk, 2–3 stroke česna, nekaj nitk žafrana, sol, poper, rezance po želji.

Čičerko namočimo čez noč in najmanj dvakrat zamenjamo vodo. V lonec damo 4–5 l vode, čičerko, čebulo, paradižnik, poprova zrna, kumino, česen, žafran, sol in sesekljana zelišča. Ko zavre, dodamo govedino in rebra, pozneje še piščanca in pustimo vreti 45 minut. Dodamo korenje, zelje, stročji fižol in na majhnem ognju kuhamo še pol ure. Potem dodamo – zrezano na velike kose – topinambur, krompir, hruške, cukine in bučo in kuhamo še pol ure. Ko je enolončnica kuhana, poberemo iz nje zelenjavo in jo zložimo na krožnik. Na drugega naložimo meso in čičerko. Nekateri narežejo meso na primerne koščke in ga stresejo nazaj v juho skupaj s čičerko in postrežejo jed kot enolončnico. Drugi zraven ponudijo olje in kis.

Samo v dveh dneh sem zbrala kar 21 različnih receptov, a mi je najbolj pri srcu tale s hruškami.

Bananini ocvrtki (Tartitas de platano)

Za 6 oseb potrebujemo: 2 zreli banani, 150 g moke, 1 jajce, 150 ml mleka, 1 žlico sladkorja, 75 g rozin, pomarančni sok, cimet, olje za cvrtje.

Banani pretlačimo, ne z mešalnikom! Zmešamo moko, jajce, mleko, sladkor in rozine ter pridamo banane. Premešamo, da postane testo enakomerno. Z žlico delamo kupčke, testo malce potlačimo in ocvremo na ne prevročem olju. Med cvrenjem pecivo obrnemo. Ponudimo s sadno solato iz sezonskega sadja, ki ji lahko dodamo še kepico sadnega sladoleda.

Pa dober tek!

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Nasveti / četrtek, 5. junij 2008 / 07:00

Jedi za poletne dni (11)

Juha iz kislice Sestavine: 35 dag krompirja, 4 mlade čebule, pol l zelenjavne juhe, 3 dag oljčnega olja, 25 dag mlade kislice, 1 gomolj kolerabice, 4 žlice seseklja...

Objavljeno na isti dan


Kronika / petek, 27. februar 2015 / 19:03

Nov primer obvodnega posla

Gorenjski kriminalisti razkrivajo vedno nove nezakonitosti pri financiranju menedžerskega prevzema Merkurja. Ta teden so zaradi domnevno nezakonitega obvodnega financiranja ovadili sedem oseb, ki so b...

Kranj / petek, 27. februar 2015 / 18:30

Ob obletnici tudi predavanje

V tem mesecu Društvo za zaščito živali Kranj obeležuje peto leto delovanja, ob zaključku praznovanja pa jutri pripravljajo predavanje o sobivanju otroka in psa.

Razvedrilo / petek, 27. februar 2015 / 16:00

Snežna miss Krvavca

Ljubljansko nakupovalno mesto je praznovalo trinajsti rojstni dan, Televizija Slovenija bo letošnjo Emo gostila jutri zvečer, resničnostni šov Bar prihaja na male zaslone 2. marca ob 20. uri. Snežna m...

Šport / petek, 27. februar 2015 / 14:02

Fak pripravljen, Gregorinova zbolela

Pred biatlonci je svetovno prvenstvo. Na Finsko potujejo v ponedeljek, a brez bolne Teje Gregorin. Cilji so visoki. Domov se želijo vrniti z medaljo.

Kronika / petek, 27. februar 2015 / 14:01

V nesreči umrl 49-letni pešec

Na Koroški Beli se je včeraj ob 15.30 uri zgodila huda prometna nesreča, v kateri je umrl 49-letni pešec, ki ga je povozil tovornjak.