Jesenski enolončnici

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / torek, 3. november 2015 / 00:00

Sedaj sta v uporabo z vrta prišla por in repa. Por, rastlina, ki jo največkrat uporabljamo kot alternativo čebuli, vsebuje veliko koristnih snovi, ki jih naše telo potrebuje zlasti pozimi. Repa, lahko bi rekli, da že malo pozabljena vrtnina, je ena najmočnejših živil za krepitev odpornosti. S kančkom domišljije lahko iz obeh pripravimo okusne jedi. V teh dneh, ko se temperature iz dneva v dan nižajo, se nam najbolj priležejo tople enolončnice.

Za pripravo obare z repo potrebujemo: 60 dag repe, 40 dag kokošjega mesa, 2 korenčka, 1 manjšo čebulo, 3 vejice peteršilja, pol žličke soli, žličko in pol 'vegete'.

Repo operemo, olupimo in naribamo na rezine. Pri­pravljeno repo damo v večji lonec, zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler ne zavre, nato repo takoj odcedimo. Kokošjemu mesu odstranimo kožo in ga narežemo na večje kose. Korenje ostrgamo ter narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in razpolovimo. Peteršilj na grobo nasekljamo. V večji lonec stresemo odcejeno repo, dodamo meso, korenje, čebulo in peteršilj, posolimo in začinimo z 'vegeto'. Vse skupaj zalijemo z 1,7 litra vode. Kuhamo približno 1 uro oziroma dokler repa ni kuhana.

Nasvet: To je osnovni recept za obaro z repo. Obaro dodatno obogatimo z dodatkom začimb, ki jih uporabimo po svojem okusu. Sama največkrat dodam še pol žličke mlete paprike, 2 lovorova lista in nekaj ščepcev popra.

Za porovo enolončnico s klobaso potrebujemo: 50 dag pora, 50 dag krompirja, 1 kranjsko klobaso, 1,5 l goveje juhe ali juhe iz kocke, 2 ščepca muškatnega oreščka, 2 ščepca soli, 1 žličko nasekljanega svežega peteršilja.

Por operemo in ga narežemo na 0,5 cm debela kolesca. Krompir olupimo ter ga narežemo na približno centimeter velike kocke. Klobaso skuhamo in jo prav tako narežemo na kolesca. V večji lonec stresemo vse pripravljene sestavine, potresemo z začimbami. Vse skupaj kuhamo 20 minut. Juho serviramo na krožnike in potresemo s peteršiljem.

Nasvet: Prednost te enolončnice je predvsem v hitri in enostavni pripravi.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / petek, 18. december 2015 / 10:55

Odpadki bodo dražji

Kranj – Potem ko so na novembrski seji kranjskega mestnega sveta prekinili točko o novih cenah storitev ravnanja z odpadki, so na sredni seji zvišanje cene vendarle potrdili. Kar je najpomembnejše...

Objavljeno na isti dan

Razvedrilo / / 13:25

Avsenikovi zvoki so zlati

Zato naslov najnovejšega kataloga Avsenikove glasbe Zlati zvoki, ki je v četrtek ugledal beli dan, ne preseneča. Skupaj s sodelavci ga je napisal tržaški novinar in poznavalec Avsenikove glasbe Aleksi...

Rekreacija / / 13:23

Body tehnika pri osteoporozi

Pomembnost stopal sem omenila v zadnjem podlistku. Stopala so pomemben temelj za hojo in zdravje vseh drugih sklepov po vertikalni liniji. Hrbtenica, kakršnakoli že je – optimalnih, prevelikih, pre...

Škofja Loka / / 13:19

Na Trati ni tempirane ekološke bombe

Tako zatrjujejo v podjetju Ekologija, kjer nameravajo povečati predelavo nevarnih odpadkov, za kar so državo zaprosili za izdajo okoljevarstvenega dovoljenja, čemur pa so ostro nasprotovali opozicijsk...

Gorenjska / / 13:14

Spominske slovesnosti

Minuli konec tedna so bile na Gorenjskem tri slovesnosti v spomin na dogodke iz naše zgodovine.

Razvedrilo / / 12:59

Na Sori praznovali

Radio Sora je 37. rojstni dan praznoval z dnevom odprtih vrat v družbi glasbenih gostov in poslušalcev. Učenci OŠ Orehek navdušujejo z muzikalom Svet je tvoj, v nedeljo so ga uprizorili v Khislsteinu....