Jesenski enolončnici

Sedaj sta v uporabo z vrta prišla por in repa. Por, rastlina, ki jo največkrat uporabljamo kot alternativo čebuli, vsebuje veliko koristnih snovi, ki jih naše telo potrebuje zlasti pozimi. Repa, lahko bi rekli, da že malo pozabljena vrtnina, je ena najmočnejših živil za krepitev odpornosti. S kančkom domišljije lahko iz obeh pripravimo okusne jedi. V teh dneh, ko se temperature iz dneva v dan nižajo, se nam najbolj priležejo tople enolončnice.

Za pripravo obare z repo potrebujemo: 60 dag repe, 40 dag kokošjega mesa, 2 korenčka, 1 manjšo čebulo, 3 vejice peteršilja, pol žličke soli, žličko in pol 'vegete'.

Repo operemo, olupimo in naribamo na rezine. Pri­pravljeno repo damo v večji lonec, zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler ne zavre, nato repo takoj odcedimo. Kokošjemu mesu odstranimo kožo in ga narežemo na večje kose. Korenje ostrgamo ter narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in razpolovimo. Peteršilj na grobo nasekljamo. V večji lonec stresemo odcejeno repo, dodamo meso, korenje, čebulo in peteršilj, posolimo in začinimo z 'vegeto'. Vse skupaj zalijemo z 1,7 litra vode. Kuhamo približno 1 uro oziroma dokler repa ni kuhana.

Nasvet: To je osnovni recept za obaro z repo. Obaro dodatno obogatimo z dodatkom začimb, ki jih uporabimo po svojem okusu. Sama največkrat dodam še pol žličke mlete paprike, 2 lovorova lista in nekaj ščepcev popra.

Za porovo enolončnico s klobaso potrebujemo: 50 dag pora, 50 dag krompirja, 1 kranjsko klobaso, 1,5 l goveje juhe ali juhe iz kocke, 2 ščepca muškatnega oreščka, 2 ščepca soli, 1 žličko nasekljanega svežega peteršilja.

Por operemo in ga narežemo na 0,5 cm debela kolesca. Krompir olupimo ter ga narežemo na približno centimeter velike kocke. Klobaso skuhamo in jo prav tako narežemo na kolesca. V večji lonec stresemo vse pripravljene sestavine, potresemo z začimbami. Vse skupaj kuhamo 20 minut. Juho serviramo na krožnike in potresemo s peteršiljem.

Nasvet: Prednost te enolončnice je predvsem v hitri in enostavni pripravi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sreda, 30. maj 2012 / 07:00

Gorenjski nogometaši uspešni na gostovanjih

Kranj – Nogometna igrišča v prvi in drugi slovenski ligi mirujejo, le nogometaši kranjskega Triglava in Rolteka Doba se pripravljajo za igranje prve kvalifikacijske tekme za prvo ligo, ki...

Objavljeno na isti dan


Slovenija / petek, 28. marec 2014 / 15:24

Ustavno sodišče razveljavilo zakon o davku na nepremičnine

Ustavno sodišče je razveljavilo zakon o davku na nepremičnine. Do drugačne ureditve obdavčitve nepremičnin se uporabljajo predpisi, ki so veljali doslej, je danes na ustni razglasitvi sodbe povedal pr...

Kranj / petek, 28. marec 2014 / 11:10

Danes podpis pogodbe

Kranj – Od začetka gradnje kanalizacije v okviru projekta Gorki in vodovodnega omrežja Bašelj–Kranj je že pol leta, kranjska in druge občine, ki sodelujejo pri obeh projektih, pa do sedaj še niso i...

Kranj / petek, 28. marec 2014 / 11:09

Spominska svečanost na Planici

Planica – Ob obletnici smrti Staneta Žagarja, ki je padel leta 1942 na Planici nad Crngrobom, danes ob 11. uri poteka slovesnost v Vojašnici Petra Petriča v Kranju. Nastopajo učenci Osnovn...

Šport / petek, 28. marec 2014 / 11:07

Triglav v Ljubljano, Domžale v Velenje

Kranj, Domžale – Minulo sredo sta bili odigrani prvi tekmi nogometnega polfinala za slovenski pokal. V Mariboru je branilec naslova gostil Olimpijo in zmagal z 1 : 0, v Velenju pa Rudar Gorico, ki...

Šport / petek, 28. marec 2014 / 11:07

Triglav v Ljubljani

Kranj – Že v sredo so vaterpolisti Branika in Kamnika Slovana odigrali tekmo predzadnjega kroga v prvem delu članskega državnega vaterpolskega prvenstva. Boljši so bili vaterpolisti Branika, ki so...