Jesenski enolončnici

Sedaj sta v uporabo z vrta prišla por in repa. Por, rastlina, ki jo največkrat uporabljamo kot alternativo čebuli, vsebuje veliko koristnih snovi, ki jih naše telo potrebuje zlasti pozimi. Repa, lahko bi rekli, da že malo pozabljena vrtnina, je ena najmočnejših živil za krepitev odpornosti. S kančkom domišljije lahko iz obeh pripravimo okusne jedi. V teh dneh, ko se temperature iz dneva v dan nižajo, se nam najbolj priležejo tople enolončnice.

Za pripravo obare z repo potrebujemo: 60 dag repe, 40 dag kokošjega mesa, 2 korenčka, 1 manjšo čebulo, 3 vejice peteršilja, pol žličke soli, žličko in pol 'vegete'.

Repo operemo, olupimo in naribamo na rezine. Pri­pravljeno repo damo v večji lonec, zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler ne zavre, nato repo takoj odcedimo. Kokošjemu mesu odstranimo kožo in ga narežemo na večje kose. Korenje ostrgamo ter narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in razpolovimo. Peteršilj na grobo nasekljamo. V večji lonec stresemo odcejeno repo, dodamo meso, korenje, čebulo in peteršilj, posolimo in začinimo z 'vegeto'. Vse skupaj zalijemo z 1,7 litra vode. Kuhamo približno 1 uro oziroma dokler repa ni kuhana.

Nasvet: To je osnovni recept za obaro z repo. Obaro dodatno obogatimo z dodatkom začimb, ki jih uporabimo po svojem okusu. Sama največkrat dodam še pol žličke mlete paprike, 2 lovorova lista in nekaj ščepcev popra.

Za porovo enolončnico s klobaso potrebujemo: 50 dag pora, 50 dag krompirja, 1 kranjsko klobaso, 1,5 l goveje juhe ali juhe iz kocke, 2 ščepca muškatnega oreščka, 2 ščepca soli, 1 žličko nasekljanega svežega peteršilja.

Por operemo in ga narežemo na 0,5 cm debela kolesca. Krompir olupimo ter ga narežemo na približno centimeter velike kocke. Klobaso skuhamo in jo prav tako narežemo na kolesca. V večji lonec stresemo vse pripravljene sestavine, potresemo z začimbami. Vse skupaj kuhamo 20 minut. Juho serviramo na krožnike in potresemo s peteršiljem.

Nasvet: Prednost te enolončnice je predvsem v hitri in enostavni pripravi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / ponedeljek, 4. maj 2009 / 07:00

Prašiči niso krivi za prenos gripe

Mehika ni na seznamu tretjih držav, iz katerih je dovoljen uvoz prašičev v Evropsko unijo.

Objavljeno na isti dan


Cerklje na Gorenjskem / četrtek, 12. april 2018 / 20:41

Ne izključujejo možnosti stavke

Zgornji Brnik – Po besedah sindikalistov je vodstvo podjetja Fraport Slovenija enostransko zaključilo pogajanja o novi podjetniški kolektivni pogodbi. Predstavniki pred letom dni ustanovljenih, Sin...

Gospodarstvo / četrtek, 12. april 2018 / 20:01

Finančni urad bo odprl vrata za obiskovalce

Kranj – Vsi finančni uradi v Sloveniji, med njimi tudi Finančni urad Kranj, bodo v petek, 13. aprila, pripravili dan odprtih vrat, na katerem bodo davčne zavezance in druge obiskovalce seznanili z...

Razvedrilo / četrtek, 12. april 2018 / 20:01

Poroka v planinski opravi

Na Bledu so imeli v soboto dvojno poroko parov v zrelih letih. Po 36 letih zveze sta se poročila 61-letna Jožica Pustavrh in 58-letni Bojan Rupar iz Kranja ter njuna prijatelja iz Ljubljane, 55-let...

Mularija / četrtek, 12. april 2018 / 20:01

Za boljšo varnost na kolesu

V četrtek se je na Osnovni šoli A. T. Linharta Radovljica več kot sto dvajset osnovnošolcev zbralo na regijski zaključni prireditvi akcije Varno na kolesu. Nagrajeni so bili šolarji iz Tuhinja, Bohinj...

Nasveti / četrtek, 12. april 2018 / 19:59

Sožitje Kranj

V soboto je kranjsko društvo Sožitje praznovalo 50-letnico svojega plemenitega dela. V društvu se zbirajo osebe z motnjami v duševnem razvoju in njihovi sorodniki. Vodenje društva temelji na prosto...