Jesenski enolončnici

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / torek, 3. november 2015 / 00:00

Sedaj sta v uporabo z vrta prišla por in repa. Por, rastlina, ki jo največkrat uporabljamo kot alternativo čebuli, vsebuje veliko koristnih snovi, ki jih naše telo potrebuje zlasti pozimi. Repa, lahko bi rekli, da že malo pozabljena vrtnina, je ena najmočnejših živil za krepitev odpornosti. S kančkom domišljije lahko iz obeh pripravimo okusne jedi. V teh dneh, ko se temperature iz dneva v dan nižajo, se nam najbolj priležejo tople enolončnice.

Za pripravo obare z repo potrebujemo: 60 dag repe, 40 dag kokošjega mesa, 2 korenčka, 1 manjšo čebulo, 3 vejice peteršilja, pol žličke soli, žličko in pol 'vegete'.

Repo operemo, olupimo in naribamo na rezine. Pri­pravljeno repo damo v večji lonec, zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler ne zavre, nato repo takoj odcedimo. Kokošjemu mesu odstranimo kožo in ga narežemo na večje kose. Korenje ostrgamo ter narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in razpolovimo. Peteršilj na grobo nasekljamo. V večji lonec stresemo odcejeno repo, dodamo meso, korenje, čebulo in peteršilj, posolimo in začinimo z 'vegeto'. Vse skupaj zalijemo z 1,7 litra vode. Kuhamo približno 1 uro oziroma dokler repa ni kuhana.

Nasvet: To je osnovni recept za obaro z repo. Obaro dodatno obogatimo z dodatkom začimb, ki jih uporabimo po svojem okusu. Sama največkrat dodam še pol žličke mlete paprike, 2 lovorova lista in nekaj ščepcev popra.

Za porovo enolončnico s klobaso potrebujemo: 50 dag pora, 50 dag krompirja, 1 kranjsko klobaso, 1,5 l goveje juhe ali juhe iz kocke, 2 ščepca muškatnega oreščka, 2 ščepca soli, 1 žličko nasekljanega svežega peteršilja.

Por operemo in ga narežemo na 0,5 cm debela kolesca. Krompir olupimo ter ga narežemo na približno centimeter velike kocke. Klobaso skuhamo in jo prav tako narežemo na kolesca. V večji lonec stresemo vse pripravljene sestavine, potresemo z začimbami. Vse skupaj kuhamo 20 minut. Juho serviramo na krožnike in potresemo s peteršiljem.

Nasvet: Prednost te enolončnice je predvsem v hitri in enostavni pripravi.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / sobota, 11. maj 2013 / 07:00

Cene najema ostajajo enake

Najemnine za stanovanja in hiše tudi v času gospodarske in nepremičninske krize niso upadle, saj je povpraševanja vse več. Drugače je pri najemu poslovnih prostorov.

Objavljeno na isti dan

Zanimivosti / / 07:00

Priznanja najboljšim športnikom upokojencem

V Društvu upokojencev Kranj so devetnajstič podelili priznanja najboljšim v akciji Upokojenec - športnik leta.

Kamnik / / 07:00

V zavodu CIRIUS bodo opozorilno stavkali

Kamnik - V CIRIUS-u (Center za izobraževanje, rehabilitacijo in usposabljanje) so za četrtek napovedali dveurno opozorilno stavko, ki jo pripravljajo spremljevalci skupin gibalno...

Bohinj / / 07:00

Za aktivnejšo starost

V okviru projekta 65plus bodo v Bohinju poskrbeli za večjo kakovost življenja in socialno vključenost oseb, starejših od 65 let.

Gorenjska / / 07:00

Mehka protestna akcija zdravnikov

Ljubljana - Danes med 7. in 15. uro boste v ambulantah splošnih zdravnikov koncesionarjev po vsej Sloveniji lahko zasledili naslednje sporočilo: »Dragi pacienti! Ker moramo varče...

Domžale / / 07:00

V športnem parku novo otroško igrišče

Domžale - V občini Domžale, kjer so lani začeli sistematično urejati otroška igrišča v posameznih naseljih, so odprli novo večje otroško igrišče v športnem parku v bližini središ...