Jesenski enolončnici

Sedaj sta v uporabo z vrta prišla por in repa. Por, rastlina, ki jo največkrat uporabljamo kot alternativo čebuli, vsebuje veliko koristnih snovi, ki jih naše telo potrebuje zlasti pozimi. Repa, lahko bi rekli, da že malo pozabljena vrtnina, je ena najmočnejših živil za krepitev odpornosti. S kančkom domišljije lahko iz obeh pripravimo okusne jedi. V teh dneh, ko se temperature iz dneva v dan nižajo, se nam najbolj priležejo tople enolončnice.

Za pripravo obare z repo potrebujemo: 60 dag repe, 40 dag kokošjega mesa, 2 korenčka, 1 manjšo čebulo, 3 vejice peteršilja, pol žličke soli, žličko in pol 'vegete'.

Repo operemo, olupimo in naribamo na rezine. Pri­pravljeno repo damo v večji lonec, zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler ne zavre, nato repo takoj odcedimo. Kokošjemu mesu odstranimo kožo in ga narežemo na večje kose. Korenje ostrgamo ter narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in razpolovimo. Peteršilj na grobo nasekljamo. V večji lonec stresemo odcejeno repo, dodamo meso, korenje, čebulo in peteršilj, posolimo in začinimo z 'vegeto'. Vse skupaj zalijemo z 1,7 litra vode. Kuhamo približno 1 uro oziroma dokler repa ni kuhana.

Nasvet: To je osnovni recept za obaro z repo. Obaro dodatno obogatimo z dodatkom začimb, ki jih uporabimo po svojem okusu. Sama največkrat dodam še pol žličke mlete paprike, 2 lovorova lista in nekaj ščepcev popra.

Za porovo enolončnico s klobaso potrebujemo: 50 dag pora, 50 dag krompirja, 1 kranjsko klobaso, 1,5 l goveje juhe ali juhe iz kocke, 2 ščepca muškatnega oreščka, 2 ščepca soli, 1 žličko nasekljanega svežega peteršilja.

Por operemo in ga narežemo na 0,5 cm debela kolesca. Krompir olupimo ter ga narežemo na približno centimeter velike kocke. Klobaso skuhamo in jo prav tako narežemo na kolesca. V večji lonec stresemo vse pripravljene sestavine, potresemo z začimbami. Vse skupaj kuhamo 20 minut. Juho serviramo na krožnike in potresemo s peteršiljem.

Nasvet: Prednost te enolončnice je predvsem v hitri in enostavni pripravi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranjska Gora / sobota, 28. maj 2011 / 07:00

Dražje parkiranje v Vratih

Po novem bo za parkiranje osebnega avta treba odšteti evro več, to je 3,50 evra.

Objavljeno na isti dan


Bohinj / nedelja, 18. oktober 2015 / 17:58

Občina odkupila ladjico

Bohinjska Bistrica – Po težavah z ladjico Zlatorog na Bohinjskem jezeru, o katerih smo poročali maja letos, ko je bila ladjici v upravljanju zasebnika izdana prepoved vožnje, so na Občini Bohinj na...

Razvedrilo / nedelja, 18. oktober 2015 / 17:52

Hotel Transilvanija 2

Simpatična animirana družinska komedija prihaja v 2- in 3D-tehnologiji na platna Cineplexxa v Kranju naslednji teden. Film bodo predvajali v dveh različicah: s podnapisi ter sinhroniziranega.

Gospodarstvo / nedelja, 18. oktober 2015 / 17:47

Podravka namerava dati prevzemno ponudbo

Kranj – Hrvaška Podravka, ki je že večinska, več kot 51-odstotna lastnica družbe Žito, je prejšnji teden objavila, da namerava dati prevzemno ponudbo še za odkup preostalih delnic Žita, ki ima eneg...

Gospodarstvo / nedelja, 18. oktober 2015 / 17:46

Popravili napoved gospodarskih gibanj

Kranj – Banka Slovenije je v jesenski napovedi gospodarskih gibanj popravila napoved za letošnje in za naslednji dve leti. Spomladi je napovedala za letos 2,2-odstotno gospodarsko rast, z jesensko...

Kronika / nedelja, 18. oktober 2015 / 17:45

Z vozila odstranite blato

Kranj – Pred vključitvijo v promet na javno cesto s poti, njive ali druge zemljiške površine je potrebno z vozila, navadno gre za kmetijska vozila, odstraniti zemljo oziroma blato, so te dni opozor...