Jesenski enolončnici

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / torek, 3. november 2015 / 00:00

Sedaj sta v uporabo z vrta prišla por in repa. Por, rastlina, ki jo največkrat uporabljamo kot alternativo čebuli, vsebuje veliko koristnih snovi, ki jih naše telo potrebuje zlasti pozimi. Repa, lahko bi rekli, da že malo pozabljena vrtnina, je ena najmočnejših živil za krepitev odpornosti. S kančkom domišljije lahko iz obeh pripravimo okusne jedi. V teh dneh, ko se temperature iz dneva v dan nižajo, se nam najbolj priležejo tople enolončnice.

Za pripravo obare z repo potrebujemo: 60 dag repe, 40 dag kokošjega mesa, 2 korenčka, 1 manjšo čebulo, 3 vejice peteršilja, pol žličke soli, žličko in pol 'vegete'.

Repo operemo, olupimo in naribamo na rezine. Pripravljeno repo damo v večji lonec, zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler ne zavre, nato repo takoj odcedimo. Kokošjemu mesu odstranimo kožo in ga narežemo na večje kose. Korenje ostrgamo ter narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in razpolovimo. Peteršilj na grobo nasekljamo. V večji lonec stresemo odcejeno repo, dodamo meso, korenje, čebulo in peteršilj, posolimo in začinimo z 'vegeto'. Vse skupaj zalijemo z 1,7 litra vode. Kuhamo približno 1 uro oziroma dokler repa ni kuhana.

Nasvet: To je osnovni recept za obaro z repo. Obaro dodatno obogatimo z dodatkom začimb, ki jih uporabimo po svojem okusu. Sama največkrat dodam še pol žličke mlete paprike, 2 lovorova lista in nekaj ščepcev popra.

Za porovo enolončnico s klobaso potrebujemo: 50 dag pora, 50 dag krompirja, 1 kranjsko klobaso, 1,5 l goveje juhe ali juhe iz kocke, 2 ščepca muškatnega oreščka, 2 ščepca soli, 1 žličko nasekljanega svežega peteršilja.

Por operemo in ga narežemo na 0,5 cm debela kolesca. Krompir olupimo ter ga narežemo na približno centimeter velike kocke. Klobaso skuhamo in jo prav tako narežemo na kolesca. V večji lonec stresemo vse pripravljene sestavine, potresemo z začimbami. Vse skupaj kuhamo 20 minut. Juho serviramo na krožnike in potresemo s peteršiljem.

Nasvet: Prednost te enolončnice je predvsem v hitri in enostavni pripravi.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Nasveti / sreda, 12. avgust 2015 / 09:21

Bolezen in otroci

Na morskem dopustu je naš Rok (10) zbolel. Nočne napade mučnega laringitisa že obvladamo, dežurna pediatrinja pa je ugotovila še vneta ušesa in grlo ter povečane mandeljne. Pika na i je bila celodn...

Objavljeno na isti dan

Kronika / ponedeljek, 2. april 2018 / 20:15

Ne dosegajo niti kadrovskega načrta

Kranj – Splošno znano je, da se tudi slovenska policija sooča s premajhnim številom kadra, kar rešujejo s premeščanjem in podobno kot vojska tudi vključevanjem pomožnih policistov. Kot smo pred kra...

Žiri / ponedeljek, 2. april 2018 / 20:14

Vrtec se širi in razvija

V kinodvorani DPD Svoboda v Žireh so prejšnjo soboto pripravili slovesnost ob dvajsetletnici delovanja Vrtca pri sv. Ani, v katerem so v vseh teh letih poskrbeli za varstvo že več kot tristo otrok.

Cerklje na Gorenjskem / ponedeljek, 2. april 2018 / 20:12

Moči usmerjene v promocijo

Tomaž Tolar, novi direktor Zavoda za turizem Cerklje na Gorenjskem, si je za prvo nalogo na novem delovnem mestu zadal digitalizacijo in večjo promocijo cerkljanskega turizma.

Radovljica / ponedeljek, 2. april 2018 / 20:11

Visok jubilej lipniške šole

Osnovna šola Staneta Žagarja Lipnica v tem šolskem letu praznuje šestdesetletnico delovanja. Torkove slovesnosti se je udeležil tudi predsednik države Borut Pahor.

Tržič / ponedeljek, 2. april 2018 / 20:08

Vstopnine v Dovžanovo sotesko še ne bo

Parkiranje in vstop v Dovžanovo sotesko ostajata brezplačna, občina ob vstopu v sotesko načrtuje postavitev enostavnega objekta z info točko. Bolj sistematično bodo začeli šteti tudi posamezne obiskov...