Jesenski enolončnici

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / torek, 3. november 2015 / 00:00

Sedaj sta v uporabo z vrta prišla por in repa. Por, rastlina, ki jo največkrat uporabljamo kot alternativo čebuli, vsebuje veliko koristnih snovi, ki jih naše telo potrebuje zlasti pozimi. Repa, lahko bi rekli, da že malo pozabljena vrtnina, je ena najmočnejših živil za krepitev odpornosti. S kančkom domišljije lahko iz obeh pripravimo okusne jedi. V teh dneh, ko se temperature iz dneva v dan nižajo, se nam najbolj priležejo tople enolončnice.

Za pripravo obare z repo potrebujemo: 60 dag repe, 40 dag kokošjega mesa, 2 korenčka, 1 manjšo čebulo, 3 vejice peteršilja, pol žličke soli, žličko in pol 'vegete'.

Repo operemo, olupimo in naribamo na rezine. Pri­pravljeno repo damo v večji lonec, zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler ne zavre, nato repo takoj odcedimo. Kokošjemu mesu odstranimo kožo in ga narežemo na večje kose. Korenje ostrgamo ter narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in razpolovimo. Peteršilj na grobo nasekljamo. V večji lonec stresemo odcejeno repo, dodamo meso, korenje, čebulo in peteršilj, posolimo in začinimo z 'vegeto'. Vse skupaj zalijemo z 1,7 litra vode. Kuhamo približno 1 uro oziroma dokler repa ni kuhana.

Nasvet: To je osnovni recept za obaro z repo. Obaro dodatno obogatimo z dodatkom začimb, ki jih uporabimo po svojem okusu. Sama največkrat dodam še pol žličke mlete paprike, 2 lovorova lista in nekaj ščepcev popra.

Za porovo enolončnico s klobaso potrebujemo: 50 dag pora, 50 dag krompirja, 1 kranjsko klobaso, 1,5 l goveje juhe ali juhe iz kocke, 2 ščepca muškatnega oreščka, 2 ščepca soli, 1 žličko nasekljanega svežega peteršilja.

Por operemo in ga narežemo na 0,5 cm debela kolesca. Krompir olupimo ter ga narežemo na približno centimeter velike kocke. Klobaso skuhamo in jo prav tako narežemo na kolesca. V večji lonec stresemo vse pripravljene sestavine, potresemo z začimbami. Vse skupaj kuhamo 20 minut. Juho serviramo na krožnike in potresemo s peteršiljem.

Nasvet: Prednost te enolončnice je predvsem v hitri in enostavni pripravi.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / petek, 21. oktober 2016 / 13:11

Proslavili dan kmetic

Kranj – Zveza kmetic Slovenije je včeraj na prireditvi v Kulturnem domu v Zagorju ob Savi pripravila slovesnost ob svetovnem dnevu kmetic, ki ga kmetice sicer praznujejo 15. oktobra. Na prireditvi...

Objavljeno na isti dan

Kranj / nedelja, 5. junij 2016 / 21:52

Korakajo, kolikor zmorejo

V Centru Korak, kjer skrbijo za osebe s pridobljeno možgansko poškodbo, so minulo sredo znova na široko odprli svoja vrata ter se razveselili številnih gostov, ob druženju z njimi pa so znova povedali...

Zanimivosti / nedelja, 5. junij 2016 / 21:47

Starši fotografi

Pozna pomlad je čas, ko naši najmlajši na številnih manjših in večjih prireditvah pokažejo, kaj znajo, koliko zmorejo, česa so se naučili med iztekajočim se šolskim letom. Starši, navdušeni nad nap...

Jesenice / nedelja, 5. junij 2016 / 21:45

Mario Ponjavič znova premagal samega sebe

Jesenice – Zveza društev prijateljev mladine Jesenice je tudi letos pripravila dobrodelni tek Jesenice tečejo, s katerim zbirajo sredstva za letovanje socialno ogroženih otrok. Teka se je udeležilo...

Gorenja vas-Poljane / nedelja, 5. junij 2016 / 21:44

Predstavljajo se poljanski ustvarjalci

Poljane – V Šubičevi hiši je v maju zaživela trgovinica, v kateri si je mogoče ogledati in kupiti izdelke podblegoških mojstrov in rokodelcev. Ta čas po besedah Lucije Kavčič svoje izdelke predstav...

Kranj / nedelja, 5. junij 2016 / 21:43

Dobrodelno kolesarjenje v Oldham

Kranj – Minulo sredo se je iz Slovenskega trga v Kranju proti pobratenem mestu Oldham v Veliki Britaniji podala karavana enajstih kolesarjev. Za več kot dva tisoč kilometrov dolgo pot bodo potrebov...