Jesenski enolončnici

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / torek, 3. november 2015 / 00:00

Sedaj sta v uporabo z vrta prišla por in repa. Por, rastlina, ki jo največkrat uporabljamo kot alternativo čebuli, vsebuje veliko koristnih snovi, ki jih naše telo potrebuje zlasti pozimi. Repa, lahko bi rekli, da že malo pozabljena vrtnina, je ena najmočnejših živil za krepitev odpornosti. S kančkom domišljije lahko iz obeh pripravimo okusne jedi. V teh dneh, ko se temperature iz dneva v dan nižajo, se nam najbolj priležejo tople enolončnice.

Za pripravo obare z repo potrebujemo: 60 dag repe, 40 dag kokošjega mesa, 2 korenčka, 1 manjšo čebulo, 3 vejice peteršilja, pol žličke soli, žličko in pol 'vegete'.

Repo operemo, olupimo in naribamo na rezine. Pripravljeno repo damo v večji lonec, zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler ne zavre, nato repo takoj odcedimo. Kokošjemu mesu odstranimo kožo in ga narežemo na večje kose. Korenje ostrgamo ter narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in razpolovimo. Peteršilj na grobo nasekljamo. V večji lonec stresemo odcejeno repo, dodamo meso, korenje, čebulo in peteršilj, posolimo in začinimo z 'vegeto'. Vse skupaj zalijemo z 1,7 litra vode. Kuhamo približno 1 uro oziroma dokler repa ni kuhana.

Nasvet: To je osnovni recept za obaro z repo. Obaro dodatno obogatimo z dodatkom začimb, ki jih uporabimo po svojem okusu. Sama največkrat dodam še pol žličke mlete paprike, 2 lovorova lista in nekaj ščepcev popra.

Za porovo enolončnico s klobaso potrebujemo: 50 dag pora, 50 dag krompirja, 1 kranjsko klobaso, 1,5 l goveje juhe ali juhe iz kocke, 2 ščepca muškatnega oreščka, 2 ščepca soli, 1 žličko nasekljanega svežega peteršilja.

Por operemo in ga narežemo na 0,5 cm debela kolesca. Krompir olupimo ter ga narežemo na približno centimeter velike kocke. Klobaso skuhamo in jo prav tako narežemo na kolesca. V večji lonec stresemo vse pripravljene sestavine, potresemo z začimbami. Vse skupaj kuhamo 20 minut. Juho serviramo na krožnike in potresemo s peteršiljem.

Nasvet: Prednost te enolončnice je predvsem v hitri in enostavni pripravi.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / petek, 31. december 2021 / 10:04

Ob prazniku poudarili pomen enotnosti

Minuli teden je minil v znamenju državnega praznika, dneva samostojnosti in enotnosti, s katerim smo zaznamovali razglasitev rezultatov plebiscita za samostojno Slovenijo pred 31 leti, ko se je 88,...

Objavljeno na isti dan

Kultura / sreda, 20. marec 2019 / 22:37

Gorenjska Urška

Na Gorenjskem srečanju v okviru Festivala mlade literature Urška so v petek v Škofji Loki izbrali tri mlade avtorje, ki se bodo potegovali za nastop na državnem srečanju oktobra v Slovenj Gradcu.

Kronika / sreda, 20. marec 2019 / 22:29

Heta terja pol milijona evrov

Heta, slaba banka nekdanje banke Hypo, od jeseniške bolnišnice zahteva dobre pol milijona evrov, ker že več let ne more zaračunavati parkirnine na spodnjem zunanjem parkirišču na območju bolnišnice.

Rekreacija / sreda, 20. marec 2019 / 22:28

Novosti v svetu gibanja

V Medvodah je potekal Eurofit fest, na katerem je več kot štirideset strokovnjakov s celega sveta okrog tisoč udeležencem predstavljalo novosti s področij fitnesa, joge, pilatesa, funkcionalnih vadb,...

Razvedrilo / sreda, 20. marec 2019 / 22:27

Magnifico prihaja v Kranj

Kranj – Glasbenik in umetnik brez dlake na jeziku, avtor mnogih uspešnic, ki nam gredo takoj v uho, pa tudi balkanski šarlatan ter šarmantni disko-šlager hitmejker – vse to velja za legendarnega Ma...

Zanimivosti / sreda, 20. marec 2019 / 22:25

Analiza pitne vode

Kranj – Nacionalni laboratorij za zdravje, okolje in hrano (NLZOH) ob svetovnem dnevu vode, 22. marcu, katerega tema je letos Voda za vse vabi lastnike zajetij pitne vode, da se seznanijo s tem, ka...