Jesenski enolončnici

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / torek, 3. november 2015 / 00:00

Sedaj sta v uporabo z vrta prišla por in repa. Por, rastlina, ki jo največkrat uporabljamo kot alternativo čebuli, vsebuje veliko koristnih snovi, ki jih naše telo potrebuje zlasti pozimi. Repa, lahko bi rekli, da že malo pozabljena vrtnina, je ena najmočnejših živil za krepitev odpornosti. S kančkom domišljije lahko iz obeh pripravimo okusne jedi. V teh dneh, ko se temperature iz dneva v dan nižajo, se nam najbolj priležejo tople enolončnice.

Za pripravo obare z repo potrebujemo: 60 dag repe, 40 dag kokošjega mesa, 2 korenčka, 1 manjšo čebulo, 3 vejice peteršilja, pol žličke soli, žličko in pol 'vegete'.

Repo operemo, olupimo in naribamo na rezine. Pripravljeno repo damo v večji lonec, zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler ne zavre, nato repo takoj odcedimo. Kokošjemu mesu odstranimo kožo in ga narežemo na večje kose. Korenje ostrgamo ter narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in razpolovimo. Peteršilj na grobo nasekljamo. V večji lonec stresemo odcejeno repo, dodamo meso, korenje, čebulo in peteršilj, posolimo in začinimo z 'vegeto'. Vse skupaj zalijemo z 1,7 litra vode. Kuhamo približno 1 uro oziroma dokler repa ni kuhana.

Nasvet: To je osnovni recept za obaro z repo. Obaro dodatno obogatimo z dodatkom začimb, ki jih uporabimo po svojem okusu. Sama največkrat dodam še pol žličke mlete paprike, 2 lovorova lista in nekaj ščepcev popra.

Za porovo enolončnico s klobaso potrebujemo: 50 dag pora, 50 dag krompirja, 1 kranjsko klobaso, 1,5 l goveje juhe ali juhe iz kocke, 2 ščepca muškatnega oreščka, 2 ščepca soli, 1 žličko nasekljanega svežega peteršilja.

Por operemo in ga narežemo na 0,5 cm debela kolesca. Krompir olupimo ter ga narežemo na približno centimeter velike kocke. Klobaso skuhamo in jo prav tako narežemo na kolesca. V večji lonec stresemo vse pripravljene sestavine, potresemo z začimbami. Vse skupaj kuhamo 20 minut. Juho serviramo na krožnike in potresemo s peteršiljem.

Nasvet: Prednost te enolončnice je predvsem v hitri in enostavni pripravi.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / ponedeljek, 2. julij 2007 / 07:00

Urša Jerman v polfinalu ITF turnirja

Kranj - Na odprtem prvenstvu Maribora v mladinski konkurenci do 18 let, ki je potekalo pod okriljem mednarodne teniške zveze, se je 15-letna Kranjčanka Urša Jerman uvrstila v polfi...

Objavljeno na isti dan

Zanimivosti / / 20:23

Nik začenja peto generacijo

Sedmega junija letos je na svet prijokal deček Nik in dopolnil peto generacijo družin Mravinec - Prdan.

Razvedrilo / / 20:22

Vrnila se je Mamma Mia!

V soboto je kranjski Cineplexx gostil premiero, drugi del uspešnega filmskega muzikala Mamma Mia! Spet začenja se, ki na redni spored prihaja drugega avgusta; otroška srca pa bo že ta teden osvajal tr...

Razvedrilo / / 20:21

Zlatoporočenca Janežič

V soboto, 21. julija, sta zakonca Ana in Vinko Janežič v družbi domačih, sorodnikov in sosedov iz soseske Na vrtovih ter v prisotnosti župnika Pavla Juhanta praznovala petdeseto obletnico poroke. Praz...

Kronika / / 20:20

Lažno naročilo direktorja

Tarča tako imenovane direktorske prevare je bila pred dnevi tudi ena od izobraževalnih institucij na Gorenjskem. Zaradi previdne računovodkinje goljufija spletnim prevarantom ni uspela.

Gorenjska / / 20:19

V nekaterih občinah je turistična taksa že višja

Novi zakon o spodbujanju razvoja turizma, ki je začel veljati sredi marca, je prinesel nekatere novosti na področju turistične takse, ki se plačuje za prenočevanje v nastanitvenih objektih.