Jesenski enolončnici

Sedaj sta v uporabo z vrta prišla por in repa. Por, rastlina, ki jo največkrat uporabljamo kot alternativo čebuli, vsebuje veliko koristnih snovi, ki jih naše telo potrebuje zlasti pozimi. Repa, lahko bi rekli, da že malo pozabljena vrtnina, je ena najmočnejših živil za krepitev odpornosti. S kančkom domišljije lahko iz obeh pripravimo okusne jedi. V teh dneh, ko se temperature iz dneva v dan nižajo, se nam najbolj priležejo tople enolončnice.

Za pripravo obare z repo potrebujemo: 60 dag repe, 40 dag kokošjega mesa, 2 korenčka, 1 manjšo čebulo, 3 vejice peteršilja, pol žličke soli, žličko in pol 'vegete'.

Repo operemo, olupimo in naribamo na rezine. Pri­pravljeno repo damo v večji lonec, zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler ne zavre, nato repo takoj odcedimo. Kokošjemu mesu odstranimo kožo in ga narežemo na večje kose. Korenje ostrgamo ter narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in razpolovimo. Peteršilj na grobo nasekljamo. V večji lonec stresemo odcejeno repo, dodamo meso, korenje, čebulo in peteršilj, posolimo in začinimo z 'vegeto'. Vse skupaj zalijemo z 1,7 litra vode. Kuhamo približno 1 uro oziroma dokler repa ni kuhana.

Nasvet: To je osnovni recept za obaro z repo. Obaro dodatno obogatimo z dodatkom začimb, ki jih uporabimo po svojem okusu. Sama največkrat dodam še pol žličke mlete paprike, 2 lovorova lista in nekaj ščepcev popra.

Za porovo enolončnico s klobaso potrebujemo: 50 dag pora, 50 dag krompirja, 1 kranjsko klobaso, 1,5 l goveje juhe ali juhe iz kocke, 2 ščepca muškatnega oreščka, 2 ščepca soli, 1 žličko nasekljanega svežega peteršilja.

Por operemo in ga narežemo na 0,5 cm debela kolesca. Krompir olupimo ter ga narežemo na približno centimeter velike kocke. Klobaso skuhamo in jo prav tako narežemo na kolesca. V večji lonec stresemo vse pripravljene sestavine, potresemo z začimbami. Vse skupaj kuhamo 20 minut. Juho serviramo na krožnike in potresemo s peteršiljem.

Nasvet: Prednost te enolončnice je predvsem v hitri in enostavni pripravi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / nedelja, 11. julij 2021 / 16:09

Osnovno šolo Helene Puhar bodo dozidali

Kranj – Mestna občina Kranj namerava dozidati Osnovno šolo Helene Puhar, kjer se že nekaj časa spopadajo s prostorsko stisko zaradi povečanega vpisa otrok. Mestni svet je tako že potrdil uvrstitev...

Objavljeno na isti dan


Tržič / sobota, 3. junij 2017 / 17:21

Sobodajalstvo kot priložnost

Tržič – Občina Tržič vse zainteresirane v ponedeljek ob 17.30 vabi v Kavarno Stara godba na delavnico, na kateri boste z Urošem Budo govorili o tem, kako sobo, stanovanje ali hišo vključiti v turis...

Jezersko / sobota, 3. junij 2017 / 17:20

Občini bosta ustanovili skupno upravo

Občini Preddvor in Jezersko ustanavljata skupno občinsko upravo na področju financ, kar bo (po še veljavni zakonodaji) sofinancirala država.

Gorenjska / sobota, 3. junij 2017 / 17:19

Knjižnica pod krošnjami tudi v Kranju in Kamniku

Kranj – Knjižnica pod krošnjami bo v letošnji sezoni zaživela v dvanajstih slovenskih krajih. Med njimi sta tudi dve gorenjski mesti: v Kranju branje na prostem poteka od 22. maja do 30. avgusta, v...

Jezersko / sobota, 3. junij 2017 / 17:19

Lovci bodo smučali pod Skuto

Zgornje Jezersko – Lovska družina Jezersko bo v nedeljo z začetkom ob 10. uri pripravila na ledeniku pod Skuto in Kranjsko Rinko tradicionalno smučarsko tekmovanje lovcev. Prireditelji so sporočili...

Kranj / sobota, 3. junij 2017 / 17:17

Dediščina geodetskih instrumentov

V Mestni hiši v Kranju z razstavo Geodetski instrumenti in oprema na Slovenskem gostuje Dolenjski muzej.