Članice Društva podeželskih žena Kamnik-Komenda s sladkimi jabolčnimi dobrotami

Stare sorte je treba ohraniti

Članice Društva podeželskih žena Kamnik-Komenda so na Koželjevi domačiji pripravile razstavo jabolk in jabolčnih jedi, med katerimi je veliko že skorajda pozabljenih.

Gora pri Komendi – Po lanskoletni razstavi različnih vrst kruha so se članice Društva podeželskih žena Kamnik-Komenda letos odločile posvetiti jabolkom – predvsem starim sortam, ki rastejo na tem delu Slovenije, in jedem, ki so jih nekdaj iz jabolk pripravljale gospodinje.

Tako so razstavile približno trideset različnih jabolk, obiskovalci (teh je bilo manj, kot so pričakovale) pa so lahko okušali različne jedi, tako sladke kot slane. Največ je bilo različnih sladic, od jabolčnega zavitka, palačink z jabolčno marmelado, jabolčne potice, različnih pit pa vse do pečenih jabolk, nadevanih s kostanjevo kremo. Razstavile so tudi jabolčno juho, hren z jabolki, prekmaš, čaj iz posušenih jabolčnih olupkov, jabolčne krhlje, čežano, pa kis, sok, mošt … Irena Pibernik je zbranim predstavila kratko zgodovino jabolk, lastnosti, zaradi katerih so jabolka dobra za naše zdravje, ter nekaj drugih zanimivosti, kot je tudi ta, da danes v svetu poznamo že več kot 7000 različnih sort.

Članice društva so na razstavo povabile tudi Valentina Zabavnika, predsednika Sadjarsko-vrtnarskega društva Tunjice, ki se ukvarja izključno z ohranitvijo starih sort jabolk. Kot je poudaril, so v Tunjicah sadjarsko društvo dobili že leta 1937, takrat kot 248. v Sloveniji, danes pa po vsej državi ni niti petnajst tovrstnih društev. »Na področju starih sadnih sort imamo Slovenci veliko potenciala. V alpskem svetu so v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja zaradi kmetijskih reform posekali skoraj vse sadovnjake, zato so izgubili ves genski material. Pri nas pa ti sadovnjaki še so, a kaj ko zaradi kakovosti več kot pol sadja izvozimo, uvozimo pa poceni in nekakovostno sadje, ki ga živali ne povohajo niti od blizu, naši otroci pa ga morajo jesti v vrtcih in šolah. Kdor le ima možnost, naj danes zasadi kakšno sadno drevo. Včasih je imela vsaka kmetija svojo sušilnico za sadje, danes pa smo na tem področju spet povsem na začetku poti. A vse se spet vrača in to na velika vrata,« je prepričan Zabavnik, ki je zbranim nato predstavil posamezne sorte in njihove najboljše lastnosti – sorte majda, jonatan, gorenjska voščenka, rumena lepocvetka, rdeči boskop, možancelj, bobovec, carjevič, krivopecelj in mnoge druge.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kamnik / sreda, 21. december 2016 / 21:37

Polnočnica na Veliki planini

Kamniška Bistrica – V kapeli Marije Snežne v pastirskem naselju na Veliki planini bo tudi letos na božični večer tradicionalna polnočnica. V družbi Velika planina bodo vsem obiskovalcem, ki se bodo...

Objavljeno na isti dan


GG Plus / petek, 24. junij 2022 / 19:12

Po »poljanskih Pompejih«

Pod vodstvom arheologinje Mije Ogrin je Občina Gorenja vas - Poljane v juniju organizirala oglede arheološkega najdišča v Poljanah po sledeh stavbne dediščine, ki sega najmanj v enajsto stoletje. V pr...

Kronika / petek, 24. junij 2022 / 16:47

Zagorelo med polnjenjem

Bohinjska Bistrica – V ponedeljek popoldne so v Bohinjski Bistrici posredovali domači gasilci, ker je v garaži stanovanjskega objekta med polnjenjem zagorelo električno kolo. Lastnik je pred prihod...

Nasveti / petek, 24. junij 2022 / 16:46

Tedenski horoskop

Oven (21. 3.–21. 4.)

Kultura / petek, 24. junij 2022 / 16:41

Slanove slikarske ljubezni

Galerija Prešernovih nagrajencev bo letošnje poletje v znamenju del akademskega slikarja Franceta Slane (1926–2022). Na razstavi z naslovom Slikar odhajajočega sveta je na ogled petdeset del, ki zajem...

Kronika / petek, 24. junij 2022 / 15:09

Žrtev nameravali oropati v njenem stanovanju

Na kranjskem okrožnem sodišču so obsodili tri mladeniče, ki so konec lanskega leta kar v njenem stanovanju, kamor so vstopili s silo, poskušali oropati Kranjčanko.