Zdrave palačinke

Le kdo ne pozna palačink? Pripravimo jih zelo hitro in lahko jih nadevamo z različnimi nadevi. Primerne so tako za zajtrk kot za kosilo, večerjo, malico, sladico … Da bomo do­bro služili našemu zdravju in ne samo duši, vam predstavljam bolj zdravo različico palačink; polnozrnate palačinke s skutnim ali jabolčnim nadevom.

Za testo potrebujemo: 150 g polnozrnate moke, 150 g pšenične moke, 2 dl mleka, 2 dl mineralne vode, 2 jajci, ščep soli, 1 žlico rjavega sladkorja.

Beljaka ločimo od rumenjakov in ju stepimo v čvrst sneg. V posodi z metlico zmešamo ostale sestavine in na koncu vmešamo še sneg beljakov. Iz testa v segreti in namaščeni ponvi specimo palačinke.

Nasvet: če je testo pregosto ali preredko, po potrebi dodamo še moko ali tekočino. Beljakov sneg naredi palačinke še posebno puhaste in mehke.

Za skutin nadev potrebujemo: 250 g skute, 150 ml tekočega jogurta, sok pol limone, 1 žlico rjavega sladkorja, poljubno marmelado.

Vse sestavine damo v posodo in dobro zmešamo. Palačinke najprej namažemo s poljubno marmelado, potem pa jih nadevamo s skutnim nadevom in zvijemo.

Nasvet: za prijetno aromo in okus v nadev vmešajmo dve žlici ruma. Sladkor lahko nadomestimo z medom.

Za jabolčni nadev po­trebujemo: 4 jabolka, 1 žlico rjavega sladkorja, sok polovice limone, 1 vanilin sladkor, cimet.

Jabolka olupimo in narežemo na lističe ali manjše koščke. V kozici jih skupaj s sladkorjem, limoninim sokom in vaniljevim sladkorjem dušimo približno deset minut, da se zmehčajo. Na koncu jih zmečkamo s paličnim mešalnikom, da dobimo homogeno zmes. Palačinke namažemo s pripravljenim jabolčnim nadevom, po­tresemo s cimetom in zvijemo. Pa dober tek!

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / sobota, 26. junij 2021 / 18:13

V petek potrdili 11 okužb z novim koronavirusom, umrla dva bolnika s covidom-19

Ljubljana – V Sloveniji so v petek ob 952 PCR testih potrdili 11 okužb z novim koronavirusom, je objavila vlada. V bolnišnicah zdravijo 74 bolnikov s covidom-19, 24 na intenzivni negi. Zaradi koron...

Objavljeno na isti dan


Kranjska Gora / četrtek, 16. oktober 2008 / 07:00

Veselo v Kranjsko Goro

Kranjska Gora - Prihajajoči konec tedna bo v Kranjski Gori narodnozabavno obarvan. Na prireditvi, ki se bo v soboto, 18. oktobra, ob 20. uri začela v dvorani Vitranc, se bo namre...

Prosti čas / četrtek, 16. oktober 2008 / 07:00

Jure in Ewald na Jesenicah

V dvorani Gledališča Toneta Čufarja na Jesenicah začenjajo z glasbenim abonmajem. V petek ob 19.30 bosta nastopila Jure Tori in Ewald Oberleitner (harmonika in kontrabas). Predstavila bost...

Prosti čas / četrtek, 16. oktober 2008 / 07:00

Prihaja skupina Melodrom

V soboto, 18. oktobra, bodo AKD Izbruh v Kranju obiskali Melodrom. Ob 22. uri se prepustite zvokom Mine, Polone, Matevža, Miha in Mateja. Med svojim delovanjem so sode...

Prosti čas / četrtek, 16. oktober 2008 / 07:00

Razpis za Emo 2009

RTV Slovenija je na njihovi spletni strani ter na teletekstovi strani 287 objavila razpis za sodelovanje na izboru za predstavnika RTV Slovenija na 54. tekmovanju za Pesem Evrovizije 2009.

Prosti čas / četrtek, 16. oktober 2008 / 07:00

Trendi jesenskega ličenja oči

Tiste najbolj kreativne pripadnice ženskega spola boste vsekakor prišle na svoj račun, kajti letošnji jesenski trendi ličenja vam dovoljujejo vse. Ponuja se vam več možnosti, kar pomeni, da bo enostav...