Zdrobova juha in marelični cmoki iz krompirjevega testa

Glavna jed, sladica, ali pa kar tako … Marelični cmoki nikoli ne razočarajo. Če pri­pravite še zdrobovo juho, dobite dober brezmesni obrok.

Za pripravo zdrobove juhe potrebujete: 2 žlici olja ali masla, 5 dag pšeničnega zdroba, 1 jušno kocko, 1 korenček, 1 jajce, 1 l vroče vode, sol po okusu, sesekljan peteršilj ali drobnjak.

Na maščobi rahlo pre­pražite zdrob, da zarumeni, dodajte jušno kocko, naribano korenje in zalijte z vodo. Kuhajte deset minut ter v juho vmešajte razžvrkljano jajce. Juho nalijte v skodelice in posujte z drobnjakom ali peteršiljem.

Za pripravo mareličnih cmokov iz krompirjevega testa potrebujete: 50 dag krompirja, sol, 1 žlico jogurta, 1 jajce, 20 dag moke, 5 dag pšeničnega zdroba, marelice, sladkor, cimet, 50 dag masla, 50 dag drobtin.

Krompir olupite in skuhajte v slani vodi. Kuhanega odcedite in še vročega pretlačite. Dodajte jajce, moko, zdrob, jogurt, malo soli ter vse sestavine pregnetite, tako da dobite testo. Testo razdelite na manjše kupčke, malo večje, kot je jajce. Vsak kupček posebej sploščite in na sredino postavite polovico marelice in pol žličke sladkorja. Testo zapognite čez marelico in z dlanmi oblikujte cmoke. V posodi zavrite slan krop in vanj položite cmoke. Kuhajte jih približno 15 minut. S penovko jih poberite iz vode in odcedite. V kozici stopite maslo in na njem med rahlim mešanjem prepražite drobtine do zlato-rjave barve. Na krožnik servirajte cmoke, jih posujte z drobtinami, sladkorjem in cimetom.

Nasvet: Uporabite lahko tudi drugo zmrznjeno ali sveže sadje. Sadje lahko nadomestite tudi z bolj gosto marmelado. Cmoke lahko pripravite v večji količini in jih še nekuhane shranite v zamrzovalnik.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Pisma bralcev / torek, 22. junij 2021 / 12:40

Orgle niso razdelile svetnikov

V Gorenjskem glasu je bilo v petek, 11. junija 2021, objavljeno poročilo z junijske seje Občinskega sveta Občine Škofja Loka z naslovom Orgle razdelile svetnike. Novinarka je zelo korektno povzela...

Objavljeno na isti dan


Splošno / ponedeljek, 7. april 2008 / 07:00

Na zmenek v Vietnam

Prvi zmenek sta imela v Siriji. Tam sta se pravzaprav spoznala. Potem je sledilo nekaj zmenkov v Sloveniji. In ko sta bila že nekaj časa par, sta imela zmenek v Egiptu. In nato v Zambiji. Letos pa sta...

Splošno / ponedeljek, 7. april 2008 / 07:00

Zdravje ob Ivanovem izviru

Razkrižje je kraj v Prlekiji, ki vabi z naravno in zgodovinsko dediščino. V okolici zdravilnega Ivanovega izvira je 22 energetskih točk. Lepa pot vodi ob reki Ščavnici do Mure.

Splošno / ponedeljek, 7. april 2008 / 07:00

Srečni upokojenci

Ko me je urednik te priloge nagovoril, naj napišem nekaj o svojih pogledih na upokojenski staž, sem kar hitro pristal.

Splošno / ponedeljek, 7. april 2008 / 07:00

Starost je stresno obdobje

Vid Pečjak, doktor psihologije, dolgoletni univerzitetni profesor in avtor leposlovnih knjig, med katerimi še posebej izstopa mladinsko znanstveno-fantastično delo Drejček in trije Marsovčki, se strok...

Prosti čas / ponedeljek, 7. april 2008 / 07:00

Vižanje s harmoniko

Na Vižanju s harmoniko se je pokazalo, da se za mladi rod poljanskih harmonikarjev ni bati.