Zdrobova juha in marelični cmoki iz krompirjevega testa

Glavna jed, sladica, ali pa kar tako … Marelični cmoki nikoli ne razočarajo. Če pri­pravite še zdrobovo juho, dobite dober brezmesni obrok.

Za pripravo zdrobove juhe potrebujete: 2 žlici olja ali masla, 5 dag pšeničnega zdroba, 1 jušno kocko, 1 korenček, 1 jajce, 1 l vroče vode, sol po okusu, sesekljan peteršilj ali drobnjak.

Na maščobi rahlo pre­pražite zdrob, da zarumeni, dodajte jušno kocko, naribano korenje in zalijte z vodo. Kuhajte deset minut ter v juho vmešajte razžvrkljano jajce. Juho nalijte v skodelice in posujte z drobnjakom ali peteršiljem.

Za pripravo mareličnih cmokov iz krompirjevega testa potrebujete: 50 dag krompirja, sol, 1 žlico jogurta, 1 jajce, 20 dag moke, 5 dag pšeničnega zdroba, marelice, sladkor, cimet, 50 dag masla, 50 dag drobtin.

Krompir olupite in skuhajte v slani vodi. Kuhanega odcedite in še vročega pretlačite. Dodajte jajce, moko, zdrob, jogurt, malo soli ter vse sestavine pregnetite, tako da dobite testo. Testo razdelite na manjše kupčke, malo večje, kot je jajce. Vsak kupček posebej sploščite in na sredino postavite polovico marelice in pol žličke sladkorja. Testo zapognite čez marelico in z dlanmi oblikujte cmoke. V posodi zavrite slan krop in vanj položite cmoke. Kuhajte jih približno 15 minut. S penovko jih poberite iz vode in odcedite. V kozici stopite maslo in na njem med rahlim mešanjem prepražite drobtine do zlato-rjave barve. Na krožnik servirajte cmoke, jih posujte z drobtinami, sladkorjem in cimetom.

Nasvet: Uporabite lahko tudi drugo zmrznjeno ali sveže sadje. Sadje lahko nadomestite tudi z bolj gosto marmelado. Cmoke lahko pripravite v večji količini in jih še nekuhane shranite v zamrzovalnik.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / sreda, 5. avgust 2020 / 23:59

Vlomi na avtocestnem počivališču

V minulem mesecu so jeseniški policisti obravnavali kar šest vlomov in poskusov vlomov na avtocestnem počivališču, zato so poostrili nadzor.

Objavljeno na isti dan


Kronika / četrtek, 24. april 2014 / 18:02

Kronska priča je policijski ovaduh

Na sojenju osmerici, obtoženi trgovine z mamili, je prišlo do dramatičnega preobrata, saj so se potrdila ugibanja obrambe, da je kronska priča, skesanec Toni Radunić Progar že deloval kot policijski o...

Cerklje na Gorenjskem / četrtek, 24. april 2014 / 17:53

Najslabša sezona v zadnjih letih

Krvavec – Na smučišču Krvavec z letošnjo zimsko sezono, ki se je zaključila že prvi konec tedna v aprilu, niso zadovoljni, saj je bila najslabša v zadnjih desetih letih.

Škofja Loka / četrtek, 24. april 2014 / 17:52

Ulica nad Plevno dobila ime

Škofja Loka – Potem ko so januarja škofjeloški svetniki v prvi obravnavi že potrdili odlok o imenovanju novega naselja, ki nastaja na območju Kamnitnika, v Ulico nad Plevno, so se enako odločili tu...

Kultura / četrtek, 24. april 2014 / 17:50

Skopuh za vse čase

Gledališka ekipa Teatra Afngunc, ki deluje v okviru KUD Janko Krmelj, Reteče - Gorenja vas, se je premierno predstavila s komedijsko klasiko, Molierovim Skopuhom.

Razvedrilo / četrtek, 24. april 2014 / 17:42

Kokr'čani pojejo že dvajset let

Vokalna skupina Kokr'čan je ob dvajsetletnici svojega delovanja v Kulturnem domu na Kokrici priredila slavnostni koncert.