Zdrobova juha in marelični cmoki iz krompirjevega testa

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / torek, 18. marec 2014 / 13:36

Glavna jed, sladica, ali pa kar tako … Marelični cmoki nikoli ne razočarajo. Če pri­pravite še zdrobovo juho, dobite dober brezmesni obrok.

Za pripravo zdrobove juhe potrebujete: 2 žlici olja ali masla, 5 dag pšeničnega zdroba, 1 jušno kocko, 1 korenček, 1 jajce, 1 l vroče vode, sol po okusu, sesekljan peteršilj ali drobnjak.

Na maščobi rahlo pre­pražite zdrob, da zarumeni, dodajte jušno kocko, naribano korenje in zalijte z vodo. Kuhajte deset minut ter v juho vmešajte razžvrkljano jajce. Juho nalijte v skodelice in posujte z drobnjakom ali peteršiljem.

Za pripravo mareličnih cmokov iz krompirjevega testa potrebujete: 50 dag krompirja, sol, 1 žlico jogurta, 1 jajce, 20 dag moke, 5 dag pšeničnega zdroba, marelice, sladkor, cimet, 50 dag masla, 50 dag drobtin.

Krompir olupite in skuhajte v slani vodi. Kuhanega odcedite in še vročega pretlačite. Dodajte jajce, moko, zdrob, jogurt, malo soli ter vse sestavine pregnetite, tako da dobite testo. Testo razdelite na manjše kupčke, malo večje, kot je jajce. Vsak kupček posebej sploščite in na sredino postavite polovico marelice in pol žličke sladkorja. Testo zapognite čez marelico in z dlanmi oblikujte cmoke. V posodi zavrite slan krop in vanj položite cmoke. Kuhajte jih približno 15 minut. S penovko jih poberite iz vode in odcedite. V kozici stopite maslo in na njem med rahlim mešanjem prepražite drobtine do zlato-rjave barve. Na krožnik servirajte cmoke, jih posujte z drobtinami, sladkorjem in cimetom.

Nasvet: Uporabite lahko tudi drugo zmrznjeno ali sveže sadje. Sadje lahko nadomestite tudi z bolj gosto marmelado. Cmoke lahko pripravite v večji količini in jih še nekuhane shranite v zamrzovalnik.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Medvode / sreda, 29. avgust 2018 / 23:25

Sanacija treh javnih objektov

Medvode – Aprila sta Občina Medvode in podjetje Petrol slovesno podpisala koncesijsko pogodbo za energetsko sanacijo treh vzgojno-izobraževalnih objektov v medvoški občini, in sicer OŠ Simona Jenka...

Objavljeno na isti dan

Nasveti / torek, 18. marec 2014 / 14:36

Zdrobova juha in marelični cmoki iz krompirjevega testa

Glavna jed, sladica, ali pa kar tako … Marelični cmoki nikoli ne razočarajo. Če pri­pravite še zdrobovo juho, dobite dober brezmesni obrok.

Kronika / torek, 18. marec 2014 / 14:32

V prtljažniku imel amfetamin

Domžale – Ljubljanski prometni policisti so pred dnevi v okolici Domžal opravljali naloge javne varnosti s poudarkom na ugotavljanju cestnoprometnih kršitev. V postopku so imeli tudi 38-letnega moš...

Gospodarstvo / torek, 18. marec 2014 / 14:31

Tajnice pomagajo tudi ljudem v stiski

Ribčev Laz – Na Gorenjskem že od 1995. leta deluje Klub tajnic Gorenjske, ki združuje 56 članic – tajnic in poslovnih sekretark, ki so zaposlene v gospodarstvu, javni upravi in pri zasebnikih. Kot...

Gorenja vas-Poljane / torek, 18. marec 2014 / 14:25

Okrepili bodo zobozdravstvo

Predvidoma v začetku poletja naj bi ob zdravstvenem domu Gorenja vas začeli graditi prizidek za šest novih ambulant.

Medvode / torek, 18. marec 2014 / 14:25

Brezplačno pravno svetovanje

Medvode – V občini Medvode so marca uvedli možnost brezplačnega svetovanja v obliki prvega pravnega nasveta. »Osnovni namen projekta, ki ga financira Občina Medvode, je nudenje pravne pomoči občano...