Vodja proizvodnje Milan Krapež in vodja pekarne Bojana Pajnič pred pečjo, ki jo je prižgal in posvetil judovski rabin in v kateri pečejo kruh in pecivo po standardu košer.

Kruh za izraelske turiste

V Žitovi leški pekarni pečejo kruh in pecivo košer za skupino izraelskih turistov, ki bivajo v Kranjski Gori. Peč je prišel prižgat rabin in bo gorela kar tri tedne.

V Kranjski Gori gostje iz Izraela ustvarijo med deset in dvajset tisoč nočitev na leto, je povedala direktorica LTO Kranjska Gora Mirjam Žerjav. Nekateri gostje so košer, drugi ne.

Lesce – V Žitovi Pekarni Lesce so pred dnevi začeli peči kruh in pecivo za skupino tristotih izraelskih gostov, ki počitnikujejo v Kranjski Gori. Šest vrst kruha in pekovskih izdelkov pečejo v skladu s strogimi judovskimi prehranskimi zakoni košer. Kot je povedala vodja pekarne Bojana Pajnič, je stik z njimi navezal specializirani izraelski organizator potovanj, ki organizira potovanja za turiste, ki se strogo držijo judovskih prehranskih zakonov. Ogledal si je pekarno, in ker je vse ustrezalo njihovim zahtevam, so se dogovorili za sodelovanje. Tako je rabin prišel prižgat in posvetit peč, v kateri bodo tri tedne, kolikor bodo bivali Izraelci v Kranjski Gori, pekli štruce, polnozrnati modelni kruh, kajzerice, polnozrnate štručke in pletenice. Izdelke košer pečejo vsak dan, razen ob sobotah, ko je za Jude sveti dan in opravljajo obrede. Tako so v pekarni že dan prej spekli posebne pletenice, imenovane haliot, ki jih Judje pojedo na praznični dan. Kot je povedal vodja proizvodnje v pekarni Milan Krapež, za kruh in pecivo po standardu košer uporabljajo zgolj moko, sol, vodo, sladkor in kvas, vse sestavine pa so slovenske. Kvas ima certifikat košer, kajti Žito Ljubljana že deset let peče za kupca iz Izraela prepečenec, mini grisine in krispi kruhke košer. Ti izdelki imajo oznako v obliki trikotnika, v kateri je črka K. Po besedah Bojane Pajnič se v Žitu z veseljem prilagodijo posebnim željam kupcev. Leška pekarna pokriva območje celotne Gorenjske, njihov kruh in najrazličnejše drobno pekovsko pecivo jedo tudi gostje blejskih, bohinjskih in kranjskogorskih hotelov.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Splošno / ponedeljek, 28. april 2008 / 07:00

Desetletnica vrtca Pri sv. Ani

»V vrtcu se igramo, sestavljamo, plešemo, poslušamo pravljice, rišemo,« nam je povedal Matija, ob našem obisku eden redkih malčkov v vrtcu, ker je bila večina na letovanju, prijateljica Tinkara p...

Objavljeno na isti dan


Tržič / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Lekarna Tržič bo v soboto zaprta zaradi prenove

Tržič – Iz Gorenjskih lekarn so sporočili, da bo Lekarna Tržič, ki je v pritličju tržiškega zdravstvenega doma, zaradi prenove odprta danes, v petek, 4. avgusta, do 12. ure, jutri pa bo zaprta....

Tržič / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Zaprta sprehajalna pot do Slapa

Tržič – Priljubljena sprehajalna pot Tržič–Slap je bila v precej slabem stanju in bo predvidoma od prihodnjega tedna z vidika varnosti zaprta zaradi ureditvenih del. Z Občine Tržič pozivajo, da zap...

Tržič / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Kapelica pod Kofcami

Leta 1926 so na jasi pod planino Kofce zgradili in leta 1928 blagoslovili kapelico svetega Janeza Krstnika. V njej bodo vse do konca avgusta potekale nedeljske maše.

Preddvor / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Prva faza športnega parka zaključena

Preddvor – Maja leta 2021 je Občina Preddvor od UE Kranj pridobila gradbeno dovoljenje za športni park na zemljišču med Preddvorom in Srednjo Belo. Delo poteka po fazah in prva je zaključena. Na pr...

Gospodarstvo / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Investicije nameravajo povečati

Ob zadnjih neurjih je gorenjsko elektrodistribucijsko omrežje utrpelo za dvesto tisoč evrov škode. V lanskem letu pa je načrtovane prihodke elektrodistributerjev klestila predvsem interventna zakonoda...