Vodja proizvodnje Milan Krapež in vodja pekarne Bojana Pajnič pred pečjo, ki jo je prižgal in posvetil judovski rabin in v kateri pečejo kruh in pecivo po standardu košer.

Kruh za izraelske turiste

V Žitovi leški pekarni pečejo kruh in pecivo košer za skupino izraelskih turistov, ki bivajo v Kranjski Gori. Peč je prišel prižgat rabin in bo gorela kar tri tedne.

V Kranjski Gori gostje iz Izraela ustvarijo med deset in dvajset tisoč nočitev na leto, je povedala direktorica LTO Kranjska Gora Mirjam Žerjav. Nekateri gostje so košer, drugi ne.

Lesce – V Žitovi Pekarni Lesce so pred dnevi začeli peči kruh in pecivo za skupino tristotih izraelskih gostov, ki počitnikujejo v Kranjski Gori. Šest vrst kruha in pekovskih izdelkov pečejo v skladu s strogimi judovskimi prehranskimi zakoni košer. Kot je povedala vodja pekarne Bojana Pajnič, je stik z njimi navezal specializirani izraelski organizator potovanj, ki organizira potovanja za turiste, ki se strogo držijo judovskih prehranskih zakonov. Ogledal si je pekarno, in ker je vse ustrezalo njihovim zahtevam, so se dogovorili za sodelovanje. Tako je rabin prišel prižgat in posvetit peč, v kateri bodo tri tedne, kolikor bodo bivali Izraelci v Kranjski Gori, pekli štruce, polnozrnati modelni kruh, kajzerice, polnozrnate štručke in pletenice. Izdelke košer pečejo vsak dan, razen ob sobotah, ko je za Jude sveti dan in opravljajo obrede. Tako so v pekarni že dan prej spekli posebne pletenice, imenovane haliot, ki jih Judje pojedo na praznični dan. Kot je povedal vodja proizvodnje v pekarni Milan Krapež, za kruh in pecivo po standardu košer uporabljajo zgolj moko, sol, vodo, sladkor in kvas, vse sestavine pa so slovenske. Kvas ima certifikat košer, kajti Žito Ljubljana že deset let peče za kupca iz Izraela prepečenec, mini grisine in krispi kruhke košer. Ti izdelki imajo oznako v obliki trikotnika, v kateri je črka K. Po besedah Bojane Pajnič se v Žitu z veseljem prilagodijo posebnim željam kupcev. Leška pekarna pokriva območje celotne Gorenjske, njihov kruh in najrazličnejše drobno pekovsko pecivo jedo tudi gostje blejskih, bohinjskih in kranjskogorskih hotelov.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / petek, 6. september 2013 / 15:09

Letno zviševanje za desetino

Katastrski dohodek za isto zemljišče se bo na leto lahko povišal za deset odstotkov.

Objavljeno na isti dan


Šport / ponedeljek, 7. november 2011 / 07:00

Triglav in Bled zmagala na gostovanju

Kranj – V sobotnem 14. krogu v SLO-hokejski ligi sta od treh klubov z Gorenjskega kar dva slavila na gostovanju. Kranjski Triglav je slavil v Zagrebu, kjer je domačo Mladost v Dv...

Šport / ponedeljek, 7. november 2011 / 07:00

Rezultati 1., 2., in 3. lige (5. krog) državnega prvenstva v inline hokeju

1. liga (5.krog - odigran 4.11. in 5.11.): HK Dinamiti Horjul : Kavke Kranj 8:5 G&P Leščan Blejska Dobrava : Kranjski Orli 5:3HK Yeti Slovenske Konjice : IHK Muf...

Domžale / ponedeljek, 7. november 2011 / 07:00

Koledarji za dobrodelne projekte

Domžale - Vodilni spletni portal za urejanje doma in interierja v Sloveniji je v sodelovanju z devetimi slovenskimi in tremi italijanskimi ilustratorji (Barbara Jelenkovich, Mojc...

Kultura / ponedeljek, 7. november 2011 / 07:00

Obravnava

Tržič - Zdravko Kaltnekar je bil rojen 11. maja 1929 v Križah pri Tržiču. Svoje šolanje je dokončal z doktoratom iz ekonomskih ved (1978) na Univerzi v Zagrebu, službovanje pa ko...

GG Plus / ponedeljek, 7. november 2011 / 07:00

Kako si otrok ustvari samopodobo? (1)

Če vas vprašam po vašem opisu, kaj mi boste odgovorili? Če vas vprašam, kdo ste, kako boste začeli? Z vlogami, funkcijami, statusom, s poklicem ali z življenjsko usmeritvijo? Če vas vp...