Vodja proizvodnje Milan Krapež in vodja pekarne Bojana Pajnič pred pečjo, ki jo je prižgal in posvetil judovski rabin in v kateri pečejo kruh in pecivo po standardu košer.

Kruh za izraelske turiste

V Žitovi leški pekarni pečejo kruh in pecivo košer za skupino izraelskih turistov, ki bivajo v Kranjski Gori. Peč je prišel prižgat rabin in bo gorela kar tri tedne.

V Kranjski Gori gostje iz Izraela ustvarijo med deset in dvajset tisoč nočitev na leto, je povedala direktorica LTO Kranjska Gora Mirjam Žerjav. Nekateri gostje so košer, drugi ne.

Lesce – V Žitovi Pekarni Lesce so pred dnevi začeli peči kruh in pecivo za skupino tristotih izraelskih gostov, ki počitnikujejo v Kranjski Gori. Šest vrst kruha in pekovskih izdelkov pečejo v skladu s strogimi judovskimi prehranskimi zakoni košer. Kot je povedala vodja pekarne Bojana Pajnič, je stik z njimi navezal specializirani izraelski organizator potovanj, ki organizira potovanja za turiste, ki se strogo držijo judovskih prehranskih zakonov. Ogledal si je pekarno, in ker je vse ustrezalo njihovim zahtevam, so se dogovorili za sodelovanje. Tako je rabin prišel prižgat in posvetit peč, v kateri bodo tri tedne, kolikor bodo bivali Izraelci v Kranjski Gori, pekli štruce, polnozrnati modelni kruh, kajzerice, polnozrnate štručke in pletenice. Izdelke košer pečejo vsak dan, razen ob sobotah, ko je za Jude sveti dan in opravljajo obrede. Tako so v pekarni že dan prej spekli posebne pletenice, imenovane haliot, ki jih Judje pojedo na praznični dan. Kot je povedal vodja proizvodnje v pekarni Milan Krapež, za kruh in pecivo po standardu košer uporabljajo zgolj moko, sol, vodo, sladkor in kvas, vse sestavine pa so slovenske. Kvas ima certifikat košer, kajti Žito Ljubljana že deset let peče za kupca iz Izraela prepečenec, mini grisine in krispi kruhke košer. Ti izdelki imajo oznako v obliki trikotnika, v kateri je črka K. Po besedah Bojane Pajnič se v Žitu z veseljem prilagodijo posebnim željam kupcev. Leška pekarna pokriva območje celotne Gorenjske, njihov kruh in najrazličnejše drobno pekovsko pecivo jedo tudi gostje blejskih, bohinjskih in kranjskogorskih hotelov.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / torek, 22. maj 2012 / 07:00

Vmesna postaja do Londona

Od včeraj se najboljši evropski plavalci, med njimi tudi kar osemnajst naših, merijo na letošnjem evropskem prvenstvu v Debrecenu, ki pa za nekatere predstavlja zgolj vmesno postajo do letošnjih olimp...

Objavljeno na isti dan


Šport / sreda, 21. november 2018 / 23:34

Gorenjski košarkarski derbi Šenčurju

Domžale – Za košarkarji v Ligi Nova KBM so tekme šestega kroga. V Domžalah so se pomerili košarkarji Helios Suns in Šenčurja Gorenjske gradbene družbe. Boljši so bili slednji. Zmagali so z 59 : 64...

Kamnik / sreda, 21. november 2018 / 23:31

Maistrovi proslavi

Kranj – Kranj je tudi Maistrovo mesto, saj je poveljnik borcev za našo severno mejo osnovno šolo in prve letnike gimnazije obiskoval v Kranju, po njem pa se imenuje eden od osrednjih kranjskih trgo...

Tržič / sreda, 21. november 2018 / 23:30

Dobrodelna dražba in koncert v Tržiču

Občina Tržič za pomoč pri čim hitrejšem odpravljanju posledic nedavne ujme prireja dobrodelni koncert in dražbo različnih predmetov.

Mengeš / sreda, 21. november 2018 / 23:29

Povrnjeni denar za dvorano

Mengeš – Občina Mengeš je nedavno prejela še zadnji del založenih sredstev za kohezijski projekt nadgradnje Centralne čistilne naprave Domžale - Kamnik v vrednosti 1,26 milijona evrov. Sredstva so...

Kultura / sreda, 21. november 2018 / 23:12

V slikarjevi pokrajini

Tržič – Do 3. decembra je v Galeriji Atrij na ogled slikarska razstava avtorja Petra Gabra, ki živi in ustvarja med Ljubljano in Škofjo Loko. Magister slikarstva mlajše generacije ustvarjalcev se n...