Vse več sodelujejo z domačimi dobavitelji

Mercator načrtuje letos za četrtino večji odkup domačega sadja in zelenjave.

Kranj – Potrošniki vse bolj povprašujejo po doma pridelani hrani, temu se prilagajajo tudi v Mercatorju, kjer so že lani odprli več kot sto tržnic Iz domačih krajev s sadjem in zelenjavo slovenskih pridelovalcev. Letos naj bi odkup domačega sadja in zelenjave povečali še za četrtino, pri tem pa bodo sodelovali z več kot sto dobavitelji, med katerimi je dvanajst kmetijskih zadrug. Kot je ob tem povedal Igor Maroša, član Mercatorjeve uprave, s tem ne povečujejo le deleža domače zelenjave na prodajnih policah, ampak tudi samopreskrbo, ki zdaj pri zelenjavi dosega manj kot tretjino. Pridelovalci so namreč na podlagi sodelovanja z Mercatorjem in zagotovljenega odkupa posadili več zelenjave, številni pa so tudi prisluhnili njihovemu nasvetu in začeli pridelovati zelenjavo, ki so jo trgovci doslej v Sloveniji bolj težko dobili. Mercator je tako lani med prvimi ponudil potrošnikom slovenski česen, letos so bili v ponudbi tudi slovenski beluši ... Čez leto ponujajo potrošnikom več kot sto različnih vrst doma pridelanega sadja in zelenjave, ponudba v posamezni trgovini pa je odvisna predvsem od vremena in letine. Zadnja raziskava o vedenju potrošnikov Trženjski monitor je potrdila, da kupci vse bolj preverjajo poreklo živil oz. izvor hrane. Najbolj pomembno se jim to zdi pri mesu in mesnih izdelkih, vse bolj pa tudi pri sadju in zelenjavi. Čeprav domača zelenjava in sadje na pogled nista tako brezhibno lepa kot nekateri pridelki iz tujine, domačim pridelkom zaupajo predvsem zaradi prednosti, ki jih zagotavlja domača pridelava. Skoraj vsi pridelki v Sloveniji so pridelani v zem­lji in obrani v času prave zrelosti, uporaba škropiv je strogo nadzorovana, pot pridelka od njive do trgovske police je krajša, za ohranjanje naravne svežine ne uporabljajo dodatkov, večina dobaviteljev tržnic Iz domačih krajev je tudi vključena v integrirano pridelavo, ki je okolju in potrošnikom bolj prijazna kot konvencionalno kmetovanje.

V Mercatorju imajo posebno službo, ki skrbi za varnost, skladnost in kakovost živil. Kot je povedala vodja službe dr. Tatjana Vrščaj Vodošek, izvajajo notranji nadzor po načelih sistema HACCP in z lastnimi analizami vzorcev, vzorčenje pa izvajajo tudi državne službe.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / četrtek, 10. september 2020 / 14:47

Z nedeljo se na meji odrejena karantena skrajšuje s 14 na 10 dni

Ljubljana – Z nedeljo se obdobje karantene ob vstopu iz epidemiološko nevarnih držav v Slovenijo skrajšuje s 14 na 10 dni. Izjemi, ko karantena ne bo odrejena, za pogreb bližnjega sorodnika in vzdr...

Objavljeno na isti dan


Splošno / četrtek, 23. junij 2011 / 07:00

Korošci za dvojezične table

Celovec - Koroški deželni glavar Gerhard Doerfler je v soboto sporočil, da so Korošci na referendumu po pošti glasovali za memorandum o dvojezičnih krajevnih napisih, ki so ga 26...

Prosti čas / četrtek, 23. junij 2011 / 07:00

Golf s prijatelji

Eden najboljših hokejistov na svetu, Hrušičan Anže Kopitar je pred kratkim na blejskem golfskem igrišču organiziral dobrodelni turnir, v Smledniku pa je bil tretji HCP in Show golf turnir za ljubitelj...

Kultura / četrtek, 23. junij 2011 / 07:00

Zgodbe muzejski predmetov: Sita iz konjske žime

Velika posebnost vasi med mestoma Kranj in Škofja Loka je bilo tkanje barvastih sit iz žime konjskih repov. V Stražišču in okolici je bil od 16. do sredine 20. stoletja največji sitarski center v...

Mularija / četrtek, 23. junij 2011 / 07:00

Podari pločevinko

"Podari pločevinko" je ekološko humanitarna akcija. Letos so bile v medšolsko tekmovanje vključene šole in en vrtec iz osmih od dvanajstih regij. Učenci so skupaj zbrali več kot dve toni pločevink ter...

Prosti čas / četrtek, 23. junij 2011 / 07:00

Junak našega časa

Izgubljeno s prevodom: film Tam nekje je drama o samoiskanju sodobnega posameznika, tako odtujenega družbi, da mu ne bi mogel pomagati niti novi družinski zakonik.