Zaradi oblike listov se je regrata prijelo posrečeno ime levji zob.

Kam s pirhi? V regrat z njimi ...

V dneh po veliki noči nam navadno ostane veliko pirhov in malo idej, kaj bi z njimi. Vemo le, da se jih ne spodobi zavreči, sploh tistih, ki so bili deležni božjega blagoslova.

Če imate to srečo, da se je na vašem koncu snežna odeja že stopila in odkrila regrat, ga naberite in ves beli teden, kot pravimo tednu po veliki noči, uživajte v regratovi solati z jajci. Regrat je eno najboljših spomladanskih čistil, ki učinkovito prečisti od zimskih in velikonočnih dobrot utrujeno telo.

Preden se resno lotimo regratovih zdravilnih odlik, skočimo še kakšno stoletje nazaj, ko so regratu rekli jajčar, farška plata, levji zob in še kaj bi se našlo. Zakaj jajčar, najbrž ni potrebno razlagati. Tako kot dandanes, so ga tudi svoj čas zelo radi uživali z dodatkom trdo kuhanih jajc.

Pod drobnogledom

Regrat (Taraxacum officinale) je bogato obdarjen z vsemi mogočimi rudninami in vitamini. Njegovi največji aduti so železo, kalcij in magnezij, betakaroten, vitamina C in E, vitamini skupine B. Korenine in listi vsebujejo veliko fruktoze in inulina, grenčine fenolne kisline ter sterole. V listih so tudi flavonoidi, kalijeve soli in kumarini.

Celotna rastlina za celostno zdravje

Za solato nabiramo mlade poganjke, ki so najmanj grenki. Kadar pa ga nabiramo v zdravilne namene, igra najpomembnejšo vlogo prav mlečni sok grenkega okusa, ki se nahaja v vsej rastlini in močno spodbuja izločanje prebavnih sokov. Najbolj zdravilna naj bi bila korenina, ki jo nabiramo zgodaj spomladi pred cvetenjem ali v jeseni. Pri tem moramo biti previdni, da je ne ranimo, ker lahko odteče mlečni sok, izguba slednjega pa zmanjša zdravilni učinek. Liste nabiramo pred, stebelca pa med cvetenjem. Stebelca lahko med cvetenjem mirne duše žvečimo, saj čistijo jetra in uravnavajo raven krvnega sladkorja. Tudi cvetovi niso povsem brez vrednosti. Lahko jih posušimo za čaj, iz njih pripravimo sirup ali pa sveže oskubimo in potrosimo po jajčni, krompirjevi ali kakšni drugi solati.

Čili in čisti v pomlad

O zdravilnih odlikah regrata vemo že veliko, na kratko le osvežimo lastnosti, ki nam bodo v teh dneh najbolj koristile. Spodbuja delovanje ledvic in odvajanje vode, pospešuje presnovo in delovanje vseh izločevalnih žlez. Zaradi slednjega se v želodec izloča več kisline, v dvanajstnik pa se izceja več žolča iz jeter ter sokov trebušne slinavke, kar olajša prebavo težke in mastne hrane. Regratove učinkovine delujejo čistilno na celotno telo. Ko je organizem, očiščen odpadnih in strupenih snovi, pa v ljudskem zdravilstvu pravijo, da se izboljša tudi presnova, poredi se kri, boljše delujejo jetra in žolčnik, okrepi se imunski sistem, pomladi se koža in izboljšajo kožne težave, poživi se črevesje, in ne nazadnje, izgubi se tudi kakšen kilogram in strija na ženskem telesu.

Ne, o regratu še nismo rekli zadnje. Prihodnjič se bomo lotili regratovih pripravkov zoper to in ono težavo ali zgolj za pravi gurmanski užitek. Do takrat pa si privoščite eno veliko skledo regrata z jajci.

 

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kultura / sobota, 25. junij 2016 / 10:11

Obredja z De profundisom

Kranj – Komorni zbor De profundis iz Kranja v letošnjem letu praznuje svojo 25-letnico, ki jo bodo proslavili z več koncerti in drugimi dogodki. To nedeljo, 26. junija, ob 20. uri bo tako na spored...

Objavljeno na isti dan


Kamnik / petek, 22. april 2016 / 14:44

V Arboretumu zacvetela polja tulipanov

V Arboretumu bodo jutri odprli tradicionalno razstavo spomladanskega cvetja, že 25. po vrsti. Na ogled bo do 2. maja, tudi po tem pa v parku zanimivih stvari ne bo manjkalo.

Gospodarstvo / petek, 22. april 2016 / 13:36

Sedemdeset let tradicije in uspeha

Ob praznovanju sedemdesetletnice bo v Domelu danes potekala slavnostna seja, ki se je bosta udeležila tudi gospodarski minister Zdravko Počivalšek in predsednik Gospodarske zbornice Slovenije Marjan M...

Gospodarstvo / petek, 22. april 2016 / 12:22

Prevc nič več na Elanovih smučeh

Elan ukinja program skakalnih smuči, denar iz skakalnega programa naj bi usmerili v krepitev Elanove znamke v ZDA, Kanadi in Franciji.

Slovenija / petek, 22. april 2016 / 12:17

Vlada potrdila Kopača za vodenje UKC

Ljubljana – Vlada je Andraža Kopača potrdila za generalnega direktorja Univerzitetnega kliničnega centra (UKC) Ljubljana. Kopač je po imenovanju poudaril, da se bo z vsem svojim znanjem in izkušnja...

Kranj / petek, 22. april 2016 / 12:17

Delna zapora ceste na Mlaki

Kranj – Na Mlaki v Kranju, na državni cesti Tržič–Kokrica, so se včeraj začela gradbena dela za kabelsko kanalizacijo. Tam bo zato do 13. maja veljala delna zapora ceste, in sicer v času med 7. in...