Izbrali inovativnega kmeta

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / sobota, 29. oktober 2011 / 06:00

Inovativni mladi kmet je Alojz Mlakar iz Zgornje Ložnice, med kandidati je bil tudi Klemen Jarc iz Voklega.

Kranj – Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije in Zveza slovenske podeželske mladine vsako leto organizirata izbor za inovativnega mladega kmeta ali kmetico, s katerim med mladimi spodbujata inovativnost pa tudi tekmovalnost in druženje. Sklepno dejanje je bilo prejšnjo soboto v Križevcih pri Ljutomeru, kjer so na prireditvi za inovativnega mladega kmeta razglasili Alojza Mlakarja iz Zgornje Ložnice. Alojz je pred tremi leti pri dvaindvajsetih letih od staršev prevzel kmetijo, ki jo želi v celoti preusmeriti v sadjarstvo in s tem omogočiti zaposlitev še enemu družinskemu članu. Sam je izdelal stroja za sajenje sadik na težjih tleh ter za polaganje protitočnih mrež.

Med sedmimi kandidati za inovativnega mladega kmeta je bil tudi Klemen Jarc iz Voklega. »Njegova inovativnost se kaže v načinu preusmeritve kmetije, pri trženju ter zniževanju stroškov. Z vzpostavitvijo dolgoročnega poslovnega odnosa predstavlja zgled, kako vzpostaviti uspešno prodajno pot. Gradnja hladilnice za svežo zelenjavo in novih prostorov za pakiranje pripomorejo k ohranjanju ter dvigu kakovosti kislega zelja in repe,« je v obrazložitev zapisala komisija, ki je ocenjevala inovativnost kandidatov. Jarčevi so kmetijo, na kateri so še pred leti redili živino in pridelovali krompir, preusmerili v pridelovanje in predelovanje zelja. Poleg zelja kisajo tudi repo, ki jo kupijo pri sosednjih kmetih. Imajo tri kisarne, hladilnico za svežo zelenjavo, lastno vrtino za namakanje in namakalni sistem ter pakirno linijo, ki jim omogoča polnitev v lončke po pol kilograma in en kilogram. Njihova embalaža poleg predpisanih podatkov vsebuje tudi podatke o pomembnosti kislega zelja in repe v vsakdanji prehrani in napotke za pripravo jedi. Celotno količino kislega zelja in repe prodajo enemu od večjih slovenskih trgovcev.