Čili spomladi (1)

Besedilo: Pavla Kliner
Kategorija: Nasveti / četrtek, 17. marec 2011 / 06:00

Po dolgem zimskem spanju je na pragu pomladi čas, da skupaj z rožami in drevesi vzbrstimo in zacvetimo tudi mi. A kaj, ko v tem prelepem letnem času nekaterim nesrečnežem veselje kvarijo seneni nahod, spomladanska utrujenost, pomanjkanje energije ... Prav prve spomladanske rastline, ki jih srečamo na našem sprehodu po naravi, najbolj učinkovito lajšajo težave, ki nas tarejo zgodaj spomladi. Poleg tega so nam v pomoč pri čiščenju organizma.

Koprive proti pobitosti

Že ptički na veji čivkajo, da so koprive (Urtica dioica) kot nalašč za spomladanske kure, saj preženejo spomladansko utrujenost in pobitost ter bolezni, ki izvirajo iz pomanjkanja vitaminov. Vsebujejo namreč obilico vitaminov A, B, C, K in pantotensko kislino. Bogate so tudi z minerali, zlasti železom in magnezijem, ter z rastlinskimi hormoni. Kura s koprivnim čajem je zelo primerna tudi za razstrupljanje in čiščenje telesa, kajti v ljudskem zdravilstvu veljajo koprive za eno najboljših čistil za kri. Na piedestal jih postavljajo tudi zaradi velike vsebnosti železa, zaradi česar naj bi po njih s pridom segali slabokrvni ljudje. Koprive se kot koristne izkažejo tudi pri različnih boleznih dihal, pred­­­­vsem pri senenem nahodu in astmi, učinkovito pa prepreču­­­jejo tudi alergijske reakcije. Poleg tega pospešujejo presnovo in izločanje sečne kisline, ki se kopiči v telesu zaradi pretiranega uživanja mesa, poživljajo delovanje jeter in ledvic ter preprečujejo zastajanje tekočine v telesu. Uživajmo koprive na vse možne načine - kot špinačo, juho, dodatek v enolončnicah, skutnih namazih, v rižotah ali omakah za testenine. Lahko jih skuhamo na pari in začinimo z oljčnim oljem, soljo in česnom ter jih ponudimo kot zdravo in okusno prilogo. Še bolj se obnesejo surove koprive, ki jih lahko uporabimo kot sestavino spomladanskih solat. Za slednje uporabimo zmlete ali sesekljane liste. Iz listov ali korenin si spomladi le pripravimo čaj, ki nas bo okrepil in obnovil moči, ki jih še kako potrebujemo. Čaj iz svežih listov pripravimo kot poparek: tri žličke zdrobljenih listov prelijemo s skodelico vrele vode in pustimo stati deset minut, odcedimo in spijemo tri do štiri skodelice na dan. Če želimo srebati čaj iz posušenih korenin, si ga pripravimo v obliki prevretka: eno žličko sesekljane ali zmlete korenine stresemo v mrzlo vodo, segrejemo do vretja in kuhamo eno minuto. Stoji naj deset minut. Pijemo do štirikrat na dan po eno skodelico nesladkanega čaja. Pri spomladanski utrujenosti se priporoča tudi uporaba svežega koprivnega soka.

Očistimo se s šparglji

Kdor bi si spomladi rad napolnil telo z vitamini in minerali, naj zavije na primorski konec ali pa kar na domačo tržnico in nabavi eno najbolj okusnih spomladanskih poslastic iz narave – šparglje (Asparagus). Slednji so bogati s kalijem in kalcijem, magnezijem in cinkom, železom in jodom ter so odličen vir vitamina B6, vitaminov A, C, K in E, tiamina, riboflavina, folne kisline, rutina ... V ljudskem zdravilstvu so pomembni predvsem, ker naj bi čistili kri ter delovali diuretično in očiščevalno na organizem. Dobrodejen naj bi bil tudi njihov vpliv na jetra in žolč. Ker so nizkokalorični in bogati z vlakninami, so zelo primerna hrana za tiste, ki bi radi obdržali ali pridobili vitko linijo. Šparglji naj bi bili tudi učinkovit afrodiziak, na kar nakazuje že njihova podoba. A zasluge ne gredo njej, pač pa oblici vitamina E, ki ga vsebujejo – slednji namreč stimulira proizvodnjo spolnih hormonov. Na splošno velja, da naj bi šparglji pomlajevali celice, pospeševali nastajanje krvi, pomagali pri slabi koncentraciji in spominu, krepili imunski sistem, preprečevali vnetja, lenost črevesja in zaprtje.