Cene kumaric precej različne

Enajst od trinajstih vzorcev kislih kumaric je bilo skladnih s predpisi, je pokazal primerjalni test, ki so ga opravili na Zvezi potrošnikov Slovenije.

V splošnem bi vzorci lahko vsebovali manj soli. Opazen je tudi razpon v ceni kumaric, saj je razlika med najdražjim in najcenejšim vzorcem znašala več kot trinajst evrov. V povprečju bomo potrošniki za delikatesne kumarice odšteli dva evra na kilogram več kot za navadne.

Na Zvezi potrošnikov Slovenije (ZPS) so na testu kislih kumaric na osnovi označb preverjali sestavine, senzorične lastnosti (okus, vonj, tekstura, videz, barva), označevanje ter ceno navadnih in delikatesnih kislih kumaric. Na test je bilo vključenih trinajst vzorcev, od tega sedem vzorcev »običajne« velikosti in šest manjših, tako imenovanih »delikatesnih« kumaric.

Kisle kumarice poleg osnovnih surovin, kisa in vode, običajno vsebujejo še sol, sladkor in začimbe. Količina slednjih je pogosto odvisna predvsem od države porekla; kisle kumarice iz Avstrije, Nemčije in Madžarske so po okusu občutno bolj sladke od domačih kislih kumaric. Med dodanimi začimbami so običajno lovor, poper, koper in gorčično seme, redkeje tudi čebulice in rdeča paprika.

Bistvena sestavina kislih kumaric je kis, ki živilo konzervira, mu daje aromo in poln okus. Dva vzorca sta namesto kisa vsebovala razredčeno ocetno kislino, ki je cenejša od alkoholnega kisa in ne vsebuje značilnih fermentacijskih produktov, ki dajejo izdelku polnejši okus.

Med nepotrebnimi dodatnimi sestavinami v kislih kumaricah se pojavljajo predvsem sredstvo za utrjevanje, arome in konzervansi. »Pogosta vsebnost teh nepotrebnih dodatkov nas je presenetila, saj taki dodatki niso potrebni, če je surovina ustrezna in je tehnološki postopek kakovostno izpeljan,« je povedala dr. Tanja Pajk Žontar, prehranska strokovnjakinja pri ZPS.

Večina vzorcev je ustrezala zakonsko določenim obveznim označbam, vendar bi več vzorcev lahko vsebovalo tudi dodatne informacije, kot je razširjena hranilna tabela, navodila za shranjevanje pred in po odprtju kozarca ali informacijo o velikosti kumaric, so še ugotovili pri ZPS.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / ponedeljek, 12. september 2011 / 07:00

Višja koncesijska odškodnina

V zadnjih petih letih se je koncesijska odškodnina za izkoriščanje državnih gozdov gibala od 5,59 do 7,56 evra za kubični meter lesa, letos pa naj bi presegla deset evrov.

Objavljeno na isti dan


Slovenija / ponedeljek, 18. april 2016 / 10:37

Tudi za ukinitev kadilnic

Zaključila se je javna razprava o predlogu zakona o omejevanju uporabe tobačnih in povezanih izdelkov. Kadi vsak četrti odrasli Slovenec, zakon, ki ga je predlagalo ministrstvo za zdravje, pa naj bi o...

Naklo / ponedeljek, 18. april 2016 / 10:31

Spomenik slikarki Ivani Kobilca

Slikarka Ivana Kobilca bo dobila svoje obeležje v spominskem parku znamenitih Podbrežanov. Projekt bo v celoti stal dvanajst tisoč evrov, za kar poteka donatorska akcija.

Radovljica / ponedeljek, 18. april 2016 / 10:30

Za pomoč ob srčnem zastoju

Občina Radovljica je s sodelujočimi v projektu Oživimo srce, katerega cilj je povečati možnost preživetja ob srčnem zastoju, prejšnji teden podpisala dogovor o sodelovanju.

Bohinj / ponedeljek, 18. april 2016 / 10:29

Napovedali spremembe prostorskega načrta

Občinski svetniki Občine Bohinj so na minuli seji občinskega sveta sprejeli občinski prostorski načrt. Ob sprejetju že napovedane spremembe in dopolnitve, do prihodnje seje pa bodo zavrnjene vloge tud...

Gospodarstvo / ponedeljek, 18. april 2016 / 10:29

Priznanje za odličnost

Že drugo leto zapored najvišjega državnega priznanja za poslovno odličnost niso podelili. Med prejemniki mednarodno priznanih certifikatov EFQM je letos prvič tudi Dom dr. Janka Benedika iz Radovljice...