Stara gostilna v novi podobi

Besedilo: Stojan Saje
Kategorija: Prosti čas / četrtek, 13. januar 2011 / 06:00

V Tržiču so odprli gostišče Sluga z enajstimi sobami. Za to sta zaslužna zakonca Pižorn, ki sta povabila številne goste.

Tržič je znan po čevljarjih, ki so radi jedli, pili in se veselili. Niso zahajali v mestno kavarno ali hotel, ampak v gostilne. Na vhodu v mesto je bila gostilna Pr' Slug. Družina Šter je opustila gostinstvo in hišo prodala. Kupila sta jo Zinka in Kondi Pižorn iz Nove vasi pri Preddvoru. Pred petimi leti sta se lotila temeljite obnove stavbe. Kljub številnim oviram sta jo končala. Zato je bilo odprtje gostišča Sluga minuli četrtek zelo slovesno in veselo.

Lastnikoma so čestitali številni gostje. Med prvimi je bil tržiški župnik in dekan Roman Starc, ki je blagoslovil hišo, kjer 'bog ven roko moli'. Kot je dejal, bodo tu ljudje spet jedli in pili ter se družili. Tržiški župan Borut Sajovic je pohvalil, da bodo tukaj tudi prenočišča, kar so dolgo pogrešali. Direktorici Zinki je poklonil sliko Tržiča in poljub. To je izkoristil Kondi, ki je objel županovo soprogo Janjo rekoč, da mora biti izmenjava obojestranska. Po rezanju traku je povabil obiskovalce v hišo, kjer jih je čakalo presenečenje. Na odprtje je prišel nekdanji lastnik Boris Šter z ženo Ano, ki je po prometni nesreči invalid. Ker je navdušen slikar, je podaril zakoncema Pižorn sliko njihove hiše iz leta 1929. Pojasnil je, da so za gostilno Pr' Slug pred njim skrbeli že prababica Ernestina, babica Marta in oče Mirko. Glede na to, kako so jo obnovili, je prepričan, da je prišla v dobre roke. Za okras ene od sten je prinesel svojo sliko s cvetovi ciklam tržiški slikar Vinko Hlebš. Prostor bo krasilo tudi nekaj novih rož, ki so jih podarili prijatelji in znanci. Med njimi je bilo največ domačinov, ki se jim je pridružil nekdanji igralec Demeter Bitenc s spremljevalko iz Ljubljane.

Gostom so postregli z izbranimi dolenjskimi in vipavskimi vini. Tudi okusne hrane je bilo na pretek. Humorist Kondi Pižorn je oznanil, da jedilnih listov in blagajne še ni. Zato ni možno plačilo, vsak pa si mora postreči sam. Njega je čakal prvi ples z ženo pred gosti in pevski nastop s Sonjo Štibernik, ki je prišla s svojo harmoniko in klaviaturami iz Višnje Gore. Za ogled enajstih sob s 33 posteljami je poskrbela Nataša Cunder iz Tržiča, zadolžena za turizem. V gostišču Sluga bo deset zaposlenih; večina je domačinov, kuhar pa bo iz Kamnika. Kot je zaupala Zinka, bodo ponujali zlasti značilne slovenske jedi, tudi tržiške bržole, nikomur pa ne bodo odrekli niti naročila pice.