Tvegano, a zanimivo

Besedilo: A. B.
Kategorija: GG Plus / / 06:00

Vinar Marko Primosic prihaja z italijanske strani Goriških brd. Pove, da so k tokratnemu Martinovemu jedilniku izbrali zelo tradicionalna, tipična vina z italijanske strani Goriških Brd, z dežele Collio. Vina sama so izbirali tako, da so se okusi hrane in vin dopolnjevali, z željo, da s kombinacijo izzovejo tudi igrivost okušanja, mimogrede pa poskrbijo še za to, da gosti na večerji spoznajo tudi vina iz tega okoliša.

In ker je čas kolin, nas je zanimalo, kaj bi recimo Marko postregel na primer h krvavici?

»To 'kliče' po rdeči sorti, z lepo prisotno kislino, morda tudi po kakšnem maceriranem belem vinu. V večini tu pomislim na topla bela, močna, zrela vina in sveže rdeče z malo več kisline, kot recimo refošk. Morda bi celo tvegal in bi bila vseeno zanimiva kombinacija - peneča rebula, na primer.«

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / ponedeljek, 13. maj 2019 / 18:12

Pes – naš najboljši prijatelj

Celo več, skorajda enakovreden družinski član. Pa je naš odnos do hišnih ljubljenčkov pravilen? David Pogačnik s Prebačevega, ki že 25 let praktične izkušnje in strokovno znanje usmerja v vzgojo in šo...

Objavljeno na isti dan

Gospodarstvo / nedelja, 26. marec 2017 / 21:39

Že trinajstič Domelove nagrade

V Domelu so nagradili inovativne sodelavce, ki so s predlogi izboljšav lani podjetju prihranili 458 tisoč evrov. Zlati nagrajenec Mirko Gaser je našel rešitev za krmiljenje več motorjev z eno elektron...

Škofja Loka / nedelja, 26. marec 2017 / 21:37

Pozdravili so pomlad

Škofja Loka – V Škofji Loki so se razveselili pomladi in jo pričakali s kulturno prireditvijo Pozdrav pomladi, že dvanajsto po vrsti, v sodelovanju s škofjeloško občino pa sta jo pripravil...

Tržič / nedelja, 26. marec 2017 / 21:37

Schwagerina na znamki

Ljubljana, Tržič – Društvo prijateljev mineralov in fosilov (DPMF) Slovenije je v počastitev štiridesetletnice izdalo osebni spominski znamki in spominski ovojnici. Na znamkah sta predstav...

Kronika / nedelja, 26. marec 2017 / 15:09

Danes popoldne zaznali potres v bližini Škofje Loke

Kranj – Kot so sporočili iz Urada za seizmologijo in geologijo Agencije RS za okolje, so danes ob 13.55 seizmografi državne mreže potresnih opazovalnic zabeležili potres 0,8 magnitude v bl...

Šport / nedelja, 26. marec 2017 / 14:08

V Planici obveljala prva serija: Kraft z zmago potrdil veliki kristalni globus

Avstrijec Stefan Kraft je zmagovalec zadnje tekme v sezoni smučarskih skakalcev. Na poletih v Planici so obveljali izidi prve serije, kajti finale so odpovedali zaradi spremenljivega vetra. Najboljši...