Mešetar

Tržne cene govejega mesa

Agencija za kmetijske trge in razvoj podeželja pripravlja v okviru tržno informacijskega sistema tudi tržno poročilo za govejo meso. Reprezentativni trg so klavnice, ki na leto zakoljejo več kot štiri tisoč govedi, starejših od enega leta, ter podjetja in posamezniki, ki na leto dajo za lastne potrebe v zakol v klavnico več kot 1.500 govedi, starejših od enega leta. Poglejmo, kakšne so bile cene v tednu med 2. in 8. avgustom, ko je bilo zaklanih 372 bikov starosti do dveh let, 43 bikov starih več kot dve leti, 22 krav in 57 telic. K ceni so prišteti povprečni prevozni stroški v višini 4,94 evra na sto kilogramov hladne mase.

Cene klavnih trupov oz. polovic (v EUR/100 kg)