Obiskovalci so za svojo kraljico izbrali drugo salamo kot strokovna komisija. Nič čudnega, saj predsednik komisije Lojze Filipič pravi, da najboljša salama še ni bila narejena.

Tomaž drugič osvojil kraljico

Na letošnji Salamiadi, ki so jo prvič dopolnili s Tržnim dnevom, so obiskovalci in strokovna komisija izbirali najboljšo med 33 salamami.

Javorč – »Prava salama je suha domača salama,« smo slišali od obiskovalcev četrte Salamiade v Žirovskem Vrhu, ki jo je Turistično društvo Žirovski Vrh tudi tokrat pripravilo na kmetiji Javorč. »Salamiada iz leta v leto privabi več obiskovalcev, ki so letos uživali tudi v dodatni ponudbi kakovostnih domačih proizvodov z ekoloških kmetij in kmetij z dopolnilno dejavnostjo,« je povedala Lucija Kavčič, ena od glavnih organizatork prireditev. Kmeti in kmetice so ponudili domač sir, suhomesnate izdelke, suho sadje, žganje, zelje in repo ter pekovske izdelke.

Letos je strokovna komisija in tudi približno 170 obiskovalcev ocenjevalo 33 salam. Te morajo ustrezati več kriterijem: morajo biti domače (s kmetij), brez dodatkov, dolžine 40 centimetrov in teže vsaj pol kilograma. Vsa leta je predsednik komisije Lipanov - Lojze Filipič, ki ugotavlja, da se kvaliteta salam izboljšuje: »Vsako leto povemo svoje pripombe, pa tudi izdelovalci izmenjajo izkušnje. A vendar naj poudarim: nihče še ni naredil, niti jaz ne, najboljše salame.« Strokovna komisija je ocenjevala zunanji videz, mozaik, vezivnost, barvo, vonj in okus, medtem ko so obiskovalci najbrž prisegali zgolj na okus.

Po mnenju strokovne komisije je drugič zapored najboljšo salamo prinesel Tomaž Žežko s Hotovlje pri Poljanah in tako osvojil naslov kraljice Zale, obiskovalci pa so za svojo kraljico ljudskih src izbrali salamo Matije Špegliča s Sela pri Žireh. Filipiča smo vprašali še, kako lahko pri tako številnem vzorcu izberejo najboljšo salamo, torej kraljico Zale: »Da je bila na koncu izbrana najboljša, si ne upam trditi, saj se tudi nam vmes okus zaveže. Trudili smo se pošteno oceniti vse, kar pa ni lahko, saj so vse salame kvalitetne.«

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Prosti čas / petek, 16. september 2011 / 07:00

Romanin akustični pop art s pridihom

Nova pesem Romane Krajnčan Manjka mi, manjka napoveduje tudi izid njenega novega istoimenskega albuma.

Objavljeno na isti dan


GG Plus / petek, 5. januar 2007 / 06:00

Sedmica: Zveličana norost

V starem Rimu so imeli navado, da so s prazniki počastili norost. Sedemnajsti december, denimo, je bil rezerviran za saturnalije, praznik na čast bogu Saturnu, ki so se do danes ohranile...

GG Plus / petek, 5. januar 2007 / 06:00

Roman v risbi in besedi

Craig Thompson, Odeje

GG Plus / petek, 5. januar 2007 / 06:00

20 + G + M + B + 07

Gašper, Miha in Boltežar ali sveti trije kralji, katerih dan praznujemo 6. januarja, ponekod še danes obiščejo domove in voščijo srečno novo leto ...

GG Plus / petek, 5. januar 2007 / 06:00

Med sosedi

Na avstrijskem Koroškem so se rodili številni ugledni Slovenci, ki jih, žal, v Sloveniji premalo poznamo. Ena takih je dr. Angela Piskernik, ki se je rodila 27. avgusta leta 1886...

GG Plus / petek, 5. januar 2007 / 06:00

Reci mi kar Ana

Punčko je za celo popoldne pustil na zadnjem sedežu avta