Obiskovalci so za svojo kraljico izbrali drugo salamo kot strokovna komisija. Nič čudnega, saj predsednik komisije Lojze Filipič pravi, da najboljša salama še ni bila narejena.

Tomaž drugič osvojil kraljico

Na letošnji Salamiadi, ki so jo prvič dopolnili s Tržnim dnevom, so obiskovalci in strokovna komisija izbirali najboljšo med 33 salamami.

Javorč – »Prava salama je suha domača salama,« smo slišali od obiskovalcev četrte Salamiade v Žirovskem Vrhu, ki jo je Turistično društvo Žirovski Vrh tudi tokrat pripravilo na kmetiji Javorč. »Salamiada iz leta v leto privabi več obiskovalcev, ki so letos uživali tudi v dodatni ponudbi kakovostnih domačih proizvodov z ekoloških kmetij in kmetij z dopolnilno dejavnostjo,« je povedala Lucija Kavčič, ena od glavnih organizatork prireditev. Kmeti in kmetice so ponudili domač sir, suhomesnate izdelke, suho sadje, žganje, zelje in repo ter pekovske izdelke.

Letos je strokovna komisija in tudi približno 170 obiskovalcev ocenjevalo 33 salam. Te morajo ustrezati več kriterijem: morajo biti domače (s kmetij), brez dodatkov, dolžine 40 centimetrov in teže vsaj pol kilograma. Vsa leta je predsednik komisije Lipanov - Lojze Filipič, ki ugotavlja, da se kvaliteta salam izboljšuje: »Vsako leto povemo svoje pripombe, pa tudi izdelovalci izmenjajo izkušnje. A vendar naj poudarim: nihče še ni naredil, niti jaz ne, najboljše salame.« Strokovna komisija je ocenjevala zunanji videz, mozaik, vezivnost, barvo, vonj in okus, medtem ko so obiskovalci najbrž prisegali zgolj na okus.

Po mnenju strokovne komisije je drugič zapored najboljšo salamo prinesel Tomaž Žežko s Hotovlje pri Poljanah in tako osvojil naslov kraljice Zale, obiskovalci pa so za svojo kraljico ljudskih src izbrali salamo Matije Špegliča s Sela pri Žireh. Filipiča smo vprašali še, kako lahko pri tako številnem vzorcu izberejo najboljšo salamo, torej kraljico Zale: »Da je bila na koncu izbrana najboljša, si ne upam trditi, saj se tudi nam vmes okus zaveže. Trudili smo se pošteno oceniti vse, kar pa ni lahko, saj so vse salame kvalitetne.«

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / sreda, 12. september 2007 / 07:00

Primož Troppan odločil prvaka

Ekipa Kranja 75 je na Bledu že četrtič postala državni prvak v linipolu.

Objavljeno na isti dan


Kultura / torek, 14. november 2006 / 06:00

Sandijevi utrinki

V avli Zdravstvene postaje na Selu pri Žirovnici so v petek odprli razstavo Utrinki jeseniškega fotografa Sandija Novaka.

Domžale / torek, 14. november 2006 / 06:00

Zanesljiva zmaga Tonija Dragarja

Domžale - Domžalski volivci so v drugem krogu lokalnih volitev za svojega novega župana izbrali Tonija Dragarja. Dragar, ki je bil doslej poklicni podžupan doseda...

Prosti čas / torek, 14. november 2006 / 06:00

Razigrano tekmovanje

Najbolj urejeni so na Ptuju, najlepši havajki pa sta letos Sabina Mali in Nina Stropnik. Ko je komisija slovenske superfinalistke izbora za Miss Hawaiien Tropic povprašala, kaj menijo o izboru, se je...

Prosti čas / torek, 14. november 2006 / 06:00

Zima trka na vrata

15. november je datum, ko morajo motorna vozila imeti zimsko opremo, kazni do 100 tisočakov.

Prosti čas / torek, 14. november 2006 / 06:00

Dvojna varčnost

Test: Dacia Logan 1.5 dCi Laureate