Kuharjev namig: gosja jetra

Besedilo: A. B.
Kategorija: GG Plus / sreda, 23. december 2009 / 06:00

Njihova priprava je delikatna. Gosja jetra se stopijo, če jih damo na vroče. Dobimo kašo. Pripravljajo se tako, da jih narežemo na poljubne kose, damo na tri stopinje in za videz na njih naredimo mrežo. Potem jih na vročem maslu – res mora biti vroče, na hitro popečemo in odstavimo. Zraven si naredimo neke vrste sladko juho (goveja juha, šeri, sol, poper) in jo zavremo (vsaj 60 stopinj) in potem vanjo za kakšne tri minute položimo gosja jetra in jih poširamo. Tako so jetra popečena in kuhana, vendar ohranijo okus, mehkobo in obliko.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / torek, 11. avgust 2009 / 07:00

Oslabitve močno oklestile dobiček

UniCredit Banka Slovenije je v letošnjem prvem polletju dosegla 2,5 milijona evrov čistega dobička, lani v enakem obdobju 8,7 milijona.

Objavljeno na isti dan

Gorenjska / četrtek, 20. junij 2013 / 16:09

Odstranjujejo tujerodne rastline

Pri Zavodu RS za varstvo narave sodelujejo v čezmejnem projektu, pri katerem je eden od ciljev zatiranje invazivnih tujerodnih rastlin. Precej dela z njihovim odstranjevanjem imajo tudi na Gorenjskem....

Radovljica / četrtek, 20. junij 2013 / 15:48

V vrtcih nižje cene, a večje skupine

Skupine otrok v radovljiških vrtcih bodo v prihodnjem šolskem letu lahko za dva otroka večje, kot predpisujejo normativi.

Žirovnica / četrtek, 20. junij 2013 / 15:44

Otroško igrišče v vsako vas

Žirovnica - Na Selu pri Žirovnici so minuli četrtek odprli otroško igrišče s 'pump track' stezo za mlajše kolesarje. Ureditev igrišča je Občino Žirovnica stala 41 tisoč evrov, v višini 12...

Železniki / četrtek, 20. junij 2013 / 15:38

Svoj delež zahteva tudi zadruga

Železniki – Lastniški delež Občine Železniki v počitniškem domu Portorož se bo še bolj zmanjšal. Potem ko so Mercator, Niko in Domel dosegli uveljavitev svojih lastniških deležev v počitniškem domu...

Kronika / četrtek, 20. junij 2013 / 15:34

Po avtocesti divjal z 211 kilometri na uro

Kranj - Kranjski prometni policisti so v petek zvečer na gorenjski avtocesti ustavili 42-letnega državljana Avstrije, ki je z osebnim avtomobilom znamke Audi A8 v smeri proti Torovemu vozi...