Kuharjev namig: gosja jetra

Besedilo: A. B.
Kategorija: GG Plus / sreda, 23. december 2009 / 06:00

Njihova priprava je delikatna. Gosja jetra se stopijo, če jih damo na vroče. Dobimo kašo. Pripravljajo se tako, da jih narežemo na poljubne kose, damo na tri stopinje in za videz na njih naredimo mrežo. Potem jih na vročem maslu – res mora biti vroče, na hitro popečemo in odstavimo. Zraven si naredimo neke vrste sladko juho (goveja juha, šeri, sol, poper) in jo zavremo (vsaj 60 stopinj) in potem vanjo za kakšne tri minute položimo gosja jetra in jih poširamo. Tako so jetra popečena in kuhana, vendar ohranijo okus, mehkobo in obliko.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Jesenice / torek, 1. februar 2011 / 07:00

Magnetna resonanca zdaj tudi na Gorenjskem

Ob prisotnosti ministra za zdravje Dorijana Marušiča so v Splošni bolnišnici Jesenice namenu predali novo napravo za magnetno resonanco. Na preiskavo je naročenih že več kot 340 pacientov.

Objavljeno na isti dan

Železniki / četrtek, 10. september 2009 / 07:00

Bodimo pravični do preteklosti

Udeležencem tradicionalnega srečanja borcev na kmetiji odprtih vrat na Puču je spregovoril podpredsednik državnega zbora Miran Potrč.

Prosti čas / četrtek, 10. september 2009 / 07:00

Kranj dobil Marello, Ljubljana Trussardi

V teh dneh so v Ljubljani, na Miklošičevi cesti, odprli prvi boutique Trussardi v Sloveniji. Modna hiša Trussardi velja za napredno, v sedanje trende in prihodnje ideje zazrto družinsko podjetje,...

Kronika / četrtek, 10. september 2009 / 07:00

Nesreče

Kolesar trčil v tovornjak Kovor - Prejšnji četrtek ob 8. uri se je po lokalni cesti od Huda proti Kovorju na kolesu peljal devetnajstletni domači...

Zanimivosti / četrtek, 10. september 2009 / 07:00

Predstavitev knjige o vzgoji otrok

Vzgajajmo z ljubeznijo, pohvalo, spodbudo, iskanjem dobrega v otrocih in postavljanjem meja.

Kranj / četrtek, 10. september 2009 / 07:00

Thaler predlaga ukinitev viz tudi za BiH

Kranj - Evropski poslanec Zoran Thaler je vložil predlog resolucije Evropskega parlamenta glede viznih režimov za države zahodnega Balkana. V njej je med drugim Evropsko k...