Kuharjev namig: gosja jetra

Besedilo: A. B.
Kategorija: GG Plus / sreda, 23. december 2009 / 06:00

Njihova priprava je delikatna. Gosja jetra se stopijo, če jih damo na vroče. Dobimo kašo. Pripravljajo se tako, da jih narežemo na poljubne kose, damo na tri stopinje in za videz na njih naredimo mrežo. Potem jih na vročem maslu – res mora biti vroče, na hitro popečemo in odstavimo. Zraven si naredimo neke vrste sladko juho (goveja juha, šeri, sol, poper) in jo zavremo (vsaj 60 stopinj) in potem vanjo za kakšne tri minute položimo gosja jetra in jih poširamo. Tako so jetra popečena in kuhana, vendar ohranijo okus, mehkobo in obliko.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Rekreacija / petek, 19. avgust 2016 / 11:57

Judo na Gorenjskem

Ob uspehih slovenskih judoistov na olimpijskih igrah smo preverili, kako je z judom na Gorenjskem. Uspešni so predvsem v mlajših kategorijah, prvi imeni zadnjega obdobja pa sta brata Sašo in Andraž Je...

Objavljeno na isti dan

Gorje / / 00:00

Drsališča s trajnostnim ledom

Zgornje Gorje – Turistično društvo (TD) Gorje je kupilo tri drsališča s trajnostnim ledom iz sintetične mase, ki bodo že to sezono omogočila drsalne užitke v Gorjah, na Bledu in Jesenicah. Po besed...

Gospodarstvo / sreda, 20. december 2023 / 23:56

Kako vrniti proso na njive in krožnike

Pridelava prosa za prehrano in za krmljenje živali se počasi povečuje, so ugotavljali na nedavnem pogovoru o prosu v Mavčičah.

Razvedrilo / sreda, 20. december 2023 / 23:55

Desetletje orgličarjev

Sorški orgličarji so s koncertom v domači dvorani zaokrožili več kot dvesto nastopov doma in v tujini, s katerimi so v minulih desetih letih prispevali k večji prepoznavnosti orglic.

Jesenice / sreda, 20. december 2023 / 23:54

Praznično na pediatričnem oddelku

Jesenice – V sredo bodo pediatrični oddelek Splošne bolnišnice Jesenice obiskali otroci z rakom iz Inštituta Zlata Pentljica, ki jih je huda izkušnja z boleznijo naučila, da je treba srečo deliti....

Jesenice / sreda, 20. december 2023 / 23:53

Domačini za domačine

Na Koroški Beli je minuli konec tedna zaživela prva adventna tržnica, ki je obiskovalcem, večinoma je šlo za lokalno prebivalstvo, ponudila druženje, raznolike produkte in pravo adventno vzdušje.