Posebno priznanje za Bohinjski sir

Besedilo: C. Z.
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 15. junij 2009 / 06:00

Srednja vas v Bohinju - Na Pomurskem sejmu v Gornji Radgoni je bilo v okviru priprav na mednarodni kmetijsko živilski sejem Agra mednarodno ocenjevanje mleka in mlečnih izdelkov, na katerega je 25 izdelovalcev iz Slovenije, Hrvaške, Avstrije ter Bosne in Hercegovine dalo 158 izdelkov. Iz Slovenije je sodelovalo 16 izdelovalcev, med njimi vsi najpomembnejši ter letos tudi nekateri kakovostni manjši sirarji. Komisija, ki jo je vodil prof. dr. Bogdan Perko z Inštituta za mlekarstvo pri Biotehniški fakulteti v Ljubljani, je podelila pet šampionov, 51 velikih zlatih medalj, 19 zlatih, 56 srebrnih in 20 bronastih medalj. Bohinjska sirarna iz Srednje vasi v Bohinju je za Bohinjski sir prejela veliko zlato medaljo in še posebno priznanje ocenjevalne komisije za izjemno kakovost. Kmetija Pr' Tonejovc s Polj v Bohinju je dobila veliko zlato medaljo za mohant, Biotehniški center Naklo pa srebrno za polnomastno skuto in mascarpone. Največ priznanj so prejele Ljubljanske mlekarne, Mlekarna Celeia in Vindija iz Varaždina.